ECG SG 160, Instruction Manual, Page: 22 / 72

22
Sk
23
Predkrmy
Grilovaný zeleninový šalát
Šalát z grilovanej zeleniny môže byť ozdobným
a jednoduchým prvým chodom.
Štyri až päť porcií
1 stredná paprika, cca 170 g, pokrájaná naprieč
po 0,5 cm
1 malá cuketa, cca 170 g, bez koncov,
rozkrojená napoly a pozdĺžne nakrájaná na
prúžky cca 0,5 cm
½ zväzku špargle, cca 230 g, bez koncov
½ malého baklažánu, cca 85 g, bez koncov, na
kolieska 0,5 cm
1 malý fenikel, cca 115 g, pokrájaný naprieč po
0,5 cm
2 zelené cibule, na kúsky po 2,5 cm
3 strúčiky cesnaku, rozdrviť
2 lyžice a 1 lyžica extra panenského olivového
oleja, oddelene
1 lyžička soli, posypať
½ lyžičky čerstvo mletého korenia, posypať
6 lístkov bazalky, jemne nakrájať
1 lyžička čerstvej citrónovej šťavy alebo octu
balsamico
1. Predhrejte multifunkčný gril ECG SG 160 s nasadenou
grilovacou plochou na teplotu Medium (stredná).
2. Počas zahrievania grilu dajte všetku zeleninu do
veľkej misy. S cesnakom vymiešajte 2 lyžičky extra-
panenského olivového oleja, ½ lyžičky soli a ½ lyžičky
čierneho korenia.
3. Po zahriatí grilu (cca 10 minút) poklaďte zeleninu do
jednej vrstvy na gril. Zeleninu grilujte, až skrehne, cca
4 až 5 minút. Zelenina by sa mala robiť najmenej vo
dvoch dávkach.
4. Grilovanú zeleninu vráťte do misy a zmiešajte so
zostávajúcim olejom, ¼ lyžičky soli, ¼ lyžičky korenia,
bazalkou a citrónovou šťavou alebo octom.
5. Ochutnajte a príp. dokoreňte. Podávajte ihneď pri
izbovej teplote.
Obsah živín v 1 porcii
(pri podávaní 5 porcií):
99 kalórií (56 % z tuku) • uhľohydráty 10 g • bielkoviny 3 g
• tuk 7 g • nasýtené tuky 1 g • chol. 0 mg • sodík 456 mg
• vápnik 50 mg • vláknina 4 g
Šalát Panzanella
Tento šalát je zvlášť vynikajúci so zrelými paradajkami –
opečený chlieb nasiakne všetku paradajkovú šťavu a zálievku.
12 porcií
1,5 l chlebových kociek, cca 0,5 kg bageta
2 lyžice olivového oleja
1 stredná paprika (cca 170 g), pokrájaná naprieč
po 0,5 cm
1 červená cibuľa, pokrájaná po 0,5 cm
3 veľké zrelé paradajky na kocky alebo 750 ml
kokteilových paradajok
1 stredná uhorka, ošúpaná, zbavená jadierok
a nakrájaná na polovičné kolieska hr. 0,5 cm
1 malá šalotka
½ lyžičky Dijonskej horčice
3 lyžice červeného vínneho octu
½ lyžičky soli
½ lyžičky čerstvo mletého korenia
125 ml extra panenského olivového oleja
6 až 8 lístkov bazalky, jemne nakrájaných
1. Predhrejte multifunkčný gril ECG SG 160 s nasadenou
grilovacou plochou na teplotu Medium (stredná).
2. Kocky chleba pretrepte s 2 lyžicami oleja. Po
10 minútach zahrievania grilu rozprestrite kocky na
platňu. Grilujte zo všetkých strán do ozlatenia všetkých
kociek, cca 10 až 15 minút.
3. Počas grilovania chleba pridajte do misy s krutónmi
čierne korenie a cibuľu. Po dokončení grilovania
krutónov ich zložte z grilu a dajte do samostatnej veľkej
misy. Pridajte k nim nasekané paradajky a uhorku.
Čierne korenie a cibuľu dajte na gril a osmažte po
oboch stranách, cca 4 – 5 minút každú. Po ogrilovaní
zeleniny ju pridajte do misy s krutónmi, paradajkami
a uhorkou.
4. Počas grilovania zeleniny si pripravte zálievku z octu.
Šalotku vložte do sekáča potravín ECG SP 366 a jemne
nasekajte. Pridajte Dijonskú horčicu, vínny ocot, soľ
a čierne korenie a rozmixujte. Pomaly pridávajte
olivový olej, až je pridaný všetok a vznikne hladká
emulzia.
5. Nalejte zálievku na šalát a pretrepte s rozomletými
lístkami bazalky. Ochutnajte a príp. dokoreňte.
Obsah živín v 1 porcii (250 ml):
220 kalórií (52 % z tuku) • uhľohydráty 23 g • bielkoviny 4 g
• tuk 13 g • nasýtené tuky 2 g • chol. 0 mg • sodík 319 mg
• vápnik 41 mg • vláknina 2 g
Hlavné jedlá
Grilovaný Rib-Eye steak
Potrebujete prílohu? Pripravte Pečené bylinkové zemiaky
podľa str. 23 počas grilovania steakov. Začnite zemiakmi a po
15 minútach grilovania začnite pripravovať steaky.
Dve porcie
2 vykostené steaky z vysokej roštenky
(cca 250 g každý)
1 lyžica extra panenského olivového oleja,
oddelene
1⁄8 lyžičky soli, posypať
1⁄4 lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
1. Predhrejte multifunkčný gril ECG SG 160 s nasadenou
grilovacou plochou na teplotu High (vysoká).
2. Potrite každý steak ½ lyžičkou olivového oleja.
Okoreňte soľou a čiernym korením.
3. Po cca 10 minútach predhrievania položte steaky na
horúci gril.
4. Pečte cca 4 až 5 minúty na každej strane alebo do
požadovaného stupňa.
Obsah živín v 1 porcii:
682 kalórií (76 % z tuku) • uhľohydráty 0 g • bielkoviny 40 g
• tuky 57 g • nasýtené tuky 21 g • chol. 154 mg • sodík 260 mg
• vápnik 24 mg • vláknina 0 g