![background image](http://html.mh-extra.com/html/ecg/sg-160/sg-160_instruction-manual_531041020.webp)
20
Sk
21
RECEPTY
Kuchárka a tabuľka teplôt
Táto príručka obsahuje odporúčané časy tepelného spracovania pri použití multifunkčného grilu ECG SG
160 a jeho grilovacej alebo pečúcej plochy. Časy sú približné a závislé od veľkosti a teploty spracovávaných
potravín. Používajte iba vykostené mäso, hydinu a morské plody – plocha zostane pri varení v styku s kosťou
a mäso sa vzdiali, čo vedie k jeho „duseniu“. Pred použitím nechajte multifunkčný gril predhriať podľa návodu.
Je možné použiť marinádu, porciu však osušte pred položením na povrch grilovacej alebo pečúcej plochy. Na
sledovanie vnútornej teploty mäsa odporúčame teplomer s okamžitým odčítaním alebo so sondou.
Mäso
Grilovacia /
pečúca plocha /
ihly / valčeky
Odporúčané teploty a časy grilovania
Slanina
grilovacia/pečúca
plocha
Slaninu položte na studenú grilovaciu či pečúcu plochu.
Pečte na stupeň teploty High (vysoká), až je hotová.
Hovädzí,
hamburger
grilovacia plocha
Pečte na stupeň teploty High (vysoká) do požadovaného
stupňa. Odporúča sa pečenie mäsa na vnútornú teplotu
70 °C do stavu „takmer well done“, čo trvá 4 až 5 minút.
57 až 60 °C – medium rare; 67 až 66 °C – medium;
66 až 68 °C – medium well; 74 až 77 °C – well done.
Hovädzí, steak bez
kosti, 2 – 2,5 cm
hrubé
grilovacia plocha
Pred pečením steaky osušte. Predhrejte gril na teplotu High
(vysoká). Pečte cca 3 až 4 minúty na každej strane alebo do
požadovaného stupňa.
Hovädzí, steak bez
kosti
ihly
Pripravte kúsky 2,5 – 5 cm veľké a napichajte na
6 priložených ihiel. Pečte na stupeň teploty High (vysoká) do
požadovaného stupňa (pre medium cca 15 minút).
Hotdogy
valčeky
8 párkov položte na valčeky. Pečte na stupeň teploty High
(vysoká) 20 minút alebo kým nie sú prepečené a nezhnednú.
Predvarené rovné
párky
valčeky
8 párkov položte na valčeky. Pečte na stupeň teploty High
(vysoká) 20 minút alebo kým správne nezhnednú.
Rovné párky,
nevarené
valčeky
8 párkov položte na valčeky. Pečte na stupeň teploty High
(vysoká) 20 minút alebo kým nie sú prepečené a nezhnednú.
Rovné párky (malé),
nevarené
valčeky
8 párkov položte na valčeky. Pečte na stupeň teploty High
(vysoká) 10 minút alebo kým nie sú prepečené a nezhnednú.
Kurča bez kostí
grilovacia plocha
Rozklepané na hrúbku 1,5 až 2 cm. Pečte na stupeň teploty
High (vysoká) počas 8 – 10 minút z každej strany. (Vnútorná
teplota 77 °C a po prepichnutí vyteká čistá šťava.)
Kurča bez kostí
ihly
Pripravte kúsky 2,5 – 5 cm veľké a napichajte na
6 priložených ihiel. Pečte na stupeň teploty High (vysoká)
20 minút alebo kým nie sú prepečené a nezhnednú.
Rybie steaky
grilovacia plocha
2 – 2,5 cm hrubé. Pečte na stupeň teploty High (vysoká) počas
6 – 7 minút z každej strany.
Morské mušle
ihly
Odstráňte a zahoďte tuhú „nohu“ (sval). Osušte a napichajte
striedavo s kúskami citróna na 6 priložených ihiel. Pečte na
stupeň teploty High (vysoká) 20 minút alebo kým nie sú
v celom objeme nepriehľadné.
Summary of Contents for SG 160
Page 2: ......