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Heavy-Duty

Charcoal  Offset  

Vertical Smoker

& Grill

MODEL #DGSS1382VCS /

DGSS1382VCS-D

Français p. 26
Español p. 51

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Serial Number ________________________________ Purchase Date  _________________________________

70-10-583 

           Rev. 

9/21/16

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customer service department at 1-877-447-4768, 8:30 a.m. – 4:30 p.m. CST,

Monday – Friday or log on to [email protected].

Summary of Contents for DGSS1382VCS

Page 1: ...PT HERE Serial Number ________________________________ Purchase Date _________________________________ 70 10 583 Rev 9 21 16 Questions problems missing parts Before returning to your retailer call our...

Page 2: ...groupinc com Use caution when lifting and moving the unit to avoid back strain or back injury Do not move the unit while it is in use DO NOT operate the unit near or under flammable or combustible mat...

Page 3: ...ongs or fireplace shovel Place the coals in aluminum foil and soak them completely with water before disposing of them in a noncombustible container Allow the unit to cool completely before conducting...

Page 4: ...1 L Grease cup 1 M Right leg front rear 2 N Wheel axle 1 PART DESCRIPTION QUANTITY O Offset damper plate 1 P Offset coupling bracket 2 Q Charcoal grate 1 R Cooking grate offset 2 S Side handle access...

Page 5: ...above If any part is missing or damaged do not attempt to assemble the product Contact customer service for replacement parts Estimated Assembly Time 30 minutes Tools Required for Assembly not includ...

Page 6: ...nstalled bolt and washer from the bottom door hinge on the smoker body A Unlatch the smoker door and remove the door by pulling up from hinges on smoker body A 2 Attach the side handle F using four M6...

Page 7: ...legs M using three M6 x 12 bolts BB per leg Attach the left leg assembly I using three M6 x 45 bolts CC 4 Insert the wheel axle N through the holes on the left leg assembly I and attach the left and r...

Page 8: ...ted opening on the offset top section W Attach using one M6 x 12 bolt BB and one M6 nut DD 6 Attach the offset bottom section U to the top section W using six M6 x 12 bolts BB W U 6 Hardware Used BB M...

Page 9: ...ing C1 through the opening on the top section of the offset W and attach with four M6 x 12 bolts BB 8 Attach the offset coupling brackets P using four M6 x 12 bolts BB W BB C1 7 Hardware Used BB M6 x...

Page 10: ...set firebox to the smoker body A using four M6 x 12 bolts BB 10 Attach the preinstalled offset support bracket on the left leg assembly I to the bottom section of the offset U using two M6 x 12 bolts...

Page 11: ...tom brackets of the smoke stack Z Insert the smoke stack Z up through the opening at the top of the smoker body A and secure with three M6 x 12 bolts BB 12 Attach the smoke stack damper A1 using the p...

Page 12: ...TRUCTIONS 13 Hang the grease cup support K from the holes on each of the right legs M Place the grease cup L in the support K 14 Install the smoker body door and reattach the preinstalled bolt and was...

Page 13: ...washer and M8 nut 16 Attach the temperature gauge B by inserting the probe through the threaded opening on the smoker body door and turning clockwise NOTE The alignment of the temperature gauge can b...

Page 14: ...S 17 Attach the offset lid handle V to the offset lid X using the preinstalled bolts and nuts 18 Attach the offset lid X to the offset firebox using the preinstalled bolt and washer 18 X V 17 X Preins...

Page 15: ...S 19 Install the side access door D onto the smoker body A 20 Attach the side handle S to the access tray T using two M6 x 12 bolts BB and two M6 nuts DD A 19 20 D Hardware Used BB M6 x 12mm Bolt x 2...

Page 16: ...plate O to the access tray T using one M6 x 12 bolt BB and one M6 lock nut FF 22 Place the charcoal grate Q inside the access tray T and slide the tray into the offset smoker box 22 O T 21 Q Hardware...

Page 17: ...t firebox Place the water bowl support G on the bottom bracket inside the smoker body A and place the water bowl J on the water bowl support G Place the cooking grates E on the brackets inside the smo...

Page 18: ...with the use of match light charcoal Start with at least 4 lbs 1 8 kgs of charcoal 75 standard briquettes Make adjustments as needed when cooking in colder climates or during high winds and or when f...

Page 19: ...W THE STEPS BELOW BEFORE ADDING PRESOAKED WOOD CHIPS Dry Wood Chips Dry wood chips can be placed directly onto the pre lit charcoal with or without aluminum foil FOLLOW THE STEPS BELOW BEFORE ADDING D...

Page 20: ...sweet smoke with a natural nutty flavor Ash Fish and red meat Very light flavor Citrus Pork and chicken Lemon and orange wood produce light but fruity flavor Cherry Pork and beef Light and fruity fla...

Page 21: ...C 170 F 77 C Pork ham pork loin ribs Pork pieces and 225 240 F 160 F 71 C whole cuts 107 2 115 6 C Ground meat and meat mixtures burgers sausages meatballs meatloaf casseroles and mechanically tenderi...

Page 22: ...m to completely cool remove the side access tray using heat resistant gloves and place the ashes in aluminum foil Completely soak the ashes with water before disposing of them in a noncombustible cont...

Page 23: ...will be the responsibility of the consumer All warranty claims apply only to the original purchaser and require a proof of purchase verifying purchase date Do not return parts to GHP address without...

Page 24: ...cooking grate 1pc 70 01 535 14 Offset charcoal grate 70 01 536 15 Offset coupling bracket 1pc 70 01 537 16 Offset damper plate 70 01 538 17 Wheel left right 1pc 70 01 516 18 Wheel axle 70 01 513 PART...

Page 25: ...25 70 10 583 Printed in China A 5 3 1 6 4 2 7 10 8 9 12 A 15 13 17 14 16 20 18 21 19 23 22 REPLACEMENT PARTS LIST 11 A 27 30 31 28 24 32 29 34 33 25 26...

Page 26: ..._____________________________ Date d achat _________________________________ 70 10 583 R v 9 21 16 Des questions des probl mes des pi ces manquantes Avant de retourner l article au d taillant appelez...

Page 27: ...un porche ou un abri voitures ou sous de tels mat riaux Le d gagement minimum entre l appareil et les constructions combustibles sur les c t s et l arri re est de 91 4 cm 36 po N UTILISEZ PAS l appare...

Page 28: ...ndant et apr s l utilisation Utilisez des mitaines de four ou des gants isolants pour vous prot ger des surfaces br lantes et des claboussures de liquides de cuisson chauds Faites preuve de prudence l...

Page 29: ...droit avant arri re 2 N Axe de roue 1 O Registre du foyer d cal 1 PI CE DESCRIPTION QUANTIT P Support de raccordement du foyer d cal 2 Q Grille charbon 1 R Grille de cuisson foyer d cal 2 S Poign e la...

Page 30: ...Si des pi ces sont manquantes ou endommag es ne tentez pas d assembler le produit Communiquez avec le service la client le pour obtenir des pi ces de rechange Temps d assemblage estim 30 minutes Outi...

Page 31: ...ll s sur la charni re de la porte inf rieure du b ti du fumoir A Ouvrez la porte du fumoir et retirez la en tirant vers le haut partir des charni res du b ti du fumoir A 2 Fixez la poign e lat rale F...

Page 32: ...boulons M6 x 12 mm BB par pied Fixez l assemblage du pied gauche I l aide de trois 3 boulons M6 x 45 mm CC 4 Ins rez l axe de roue N dans les trous de l assemblage du pied gauche I et fixez les roues...

Page 33: ...rieure du foyer d cal W Fixez le support l aide d un 1 boulon M6 x 12 mm BB et d un 1 crou M6 DD 6 Fixez la partie inf rieure du foyer d cal U la partie sup rieure W l aide de six 6 boulons M6 x 12 mm...

Page 34: ...verture sur la partie sup rieure du foyer d cal W et fixez le l aide de quatre 4 boulons M6 x 12 mm BB 8 Fixez les supports de raccordement P l aide de quatre 4 boulons M6 x 12 mm BB W BB C1 7 Mat rie...

Page 35: ...du fumoir A l aide de quatre 4 boulons M6 x 12 mm BB 10 Fixez le support du foyer d cal pr install sur l assemblage du pied gauche I la partie inf rieure du foyer d cal U l aide de deux 2 boulons M6...

Page 36: ...eurs de la chemin e Z Ins rez la chemin e Z vers le haut par l ouverture au sommet du b ti du fumoir A et fixez la l aide de trois 3 boulons M6 x 12 mm BB 12 Fixez le clapet d a ration de la chemin e...

Page 37: ...support du r cup rateur de graisse K l aide des trous sur les deux pieds droits M Placez le r cup rateur de graisse L dans le support K 14 Installez la porte du b ti du fumoir et rattachez le boulon...

Page 38: ...crou M8 pr install s 16 Fixez la jauge de temp rature B en ins rant la sonde par l ouverture filet e de la porte du b ti du fumoir et en tournant dans le sens horaire REMARQUE L alignement de la jauge...

Page 39: ...foyer d cal V au couvercle du foyer d cal X l aide des boulons et des rondelles pr install s 18 Fixez le couvercle du foyer d cal X la chambre de combustion du foyer d cal l aide du boulon et de la r...

Page 40: ...la porte d acc s lat rale D sur le b ti du fumoir A 20 Fixez la poign e lat rale S au tiroir d acc s T l aide de deux 2 boulons M6 x 12 mm BB et de deux 2 crous M6 DD A 19 20 D Mat riel utilis BB Boul...

Page 41: ...c s T l aide d un 1 boulon M6 x 12 mm BB et d un 1 crou de blocage M6 FF 22 Placez la grille charbon Q dans le tiroir d acc s T et glissez ce dernier dans la chambre de combustion du foyer d cal 22 O...

Page 42: ...cal Placez le support du r servoir d eau G sur le support inf rieur l int rieur du b ti du fumoir A et placez le r servoir d eau J sur le support du r servoir d eau G Placez les grilles de cuisson E...

Page 43: ...r les charbons L utilisation de charbon pr trait avec un acc l rateur peut endommager le fumoir Commencez avec au moins 1 8 kg 4 lb de charbon 75 briquettes standards Ajustez la quantit au besoin lors...

Page 44: ...s secs peuvent tre plac s directement sur le charbon allum qu ils soient dans du papier d aluminium ou non SUIVEZ LES TAPES CI DESSOUS AVANT D AJOUTER DES COPEAUX DE BOIS SECS La quantit et l essence...

Page 45: ...ment diff rente Le bois de pommier produit un effet de brunissement qui rend la nourriture encore plus app tissante Amandier Toutes les viandes Produit une fum e sucr e avec des saveurs naturelles de...

Page 46: ...49 C 250 F 300 F 74 C 165 F Petit gibier Li vre rat musqu castor etc 107 2 C 115 6 C 225 F 240 F 74 C 165 F Viande hach e Viandes hach es et m langes de viande 121 C 149 C 250 F 300 F 74 C 165 F Venai...

Page 47: ...elles n aient compl tement refroidi retirez le tiroir d acc s lat ral l aide de gants r sistants la chaleur et placez les cendres dans du papier d aluminium Trempez les compl tement dans l eau avant d...

Page 48: ...it du consommateur Toutes les r clamations sous garantie s appliquent uniquement l acheteur initial du produit et n cessitent une preuve d achat qui indique la date d achat Ne retournez aucune pi ce l...

Page 49: ...13 Grille de cuisson du foyer d cal 1 70 01 535 14 Grille charbon du foyer d cal 70 01 536 15 Support de raccordement du foyer d cal 1 70 01 537 16 Registre du foyer d cal 70 01 538 17 Roue gauche dr...

Page 50: ...50 70 10 583 Imprim en Chine A 5 3 1 6 4 2 7 10 8 9 12 A 15 13 17 14 16 20 18 21 19 23 22 LISTE DES PI CES DE RECHANGE 11 A 27 30 31 28 24 32 29 34 33 25 26...

Page 51: ...ie ______________________________ Fecha de compra ________________________________ 70 10 583 Rev 9 21 16 Dudas problemas piezas faltantes Antes de volver a la tienda llame a nuestro Departamento de At...

Page 52: ...teriales combustibles o inflamables como pisos de madera galer as o cocheras La distancia m nima desde los laterales y la parte trasera hasta la estructura combustible debe ser de 36 pulgadas 91 4 cm...

Page 53: ...oducto estar caliente durante y despu s del uso Utilice manoplas o guantes aislantes para horno para protegerse de las superficies calientes o de las salpicaduras de los l quidos que se est n cocinand...

Page 54: ...O Plato regulador de tiro del conjunto lateral 1 A A C E N B D M R H P L O Q F G J I K S A T V X U W C1 B1 Y Z A1 PIEZA DESCRIPCI N CANTIDAD P Abrazadera de acoplamiento del conjunto lateral 2 Q Reji...

Page 55: ...No intente ensamblar el producto si falta una pieza o hay una pieza da ada Comun quese con el servicio de atenci n al cliente para obtener las piezas de repuesto Tiempo estimado para el ensamblaje 30...

Page 56: ...sagra inferior de la puerta de la estructura del ahumador A Destrabe la puerta del ahumador y tire hacia arriba para sacarla de las bisagras de la estructura del ahumador A 2 Instale la manija lateral...

Page 57: ...en cada pata Fije el conjunto de patas izquierdas I utilizando tres pernos M6 45 CC 4 Inserte el eje de las ruedas N en los orificios del conjunto de patas izquierdas I y fije las ruedas izquierda y d...

Page 58: ...erior del conjunto lateral W F jela utilizando un perno M6 12 BB y una tuerca M6 DD 6 Fije la secci n inferior del conjunto lateral U a la secci n superior W utilizando seis pernos M6 12 BB W U 6 Herr...

Page 59: ...rtura de la secci n superior del conjunto lateral W y f jelo con cuatro pernos M6 12 BB 8 Fije las abrazaderas de acoplamiento del conjunto lateral P utilizando cuatro pernos M6 12 BB W BB C1 7 Herram...

Page 60: ...humador A utilizando cuatro pernos M6 12 BB 10 Acople la abrazadera de soporte del conjunto lateral preinstalada en el conjunto de patas izquierdas I a la secci n inferior del conjunto lateral U utili...

Page 61: ...s de la chimenea Z Inserte la chimenea Z en la apertura de la parte superior de la estructura del ahumador A y f jela con tres pernos M6 12 BB 12 Coloque el regulador de tiro de la chimenea A1 utiliza...

Page 62: ...ue el soporte de la grasera K en los orificios de cada una de las patas derechas M Coloque la grasera L en el soporte K 14 Instale la puerta de la estructura del ahumador y vuelva a colocar el perno y...

Page 63: ...Coloque el indicador de temperatura B insertando la sonda t rmica en el orificio roscado de la puerta de la estructura del ahumador y girando en el sentido de las agujas del reloj NOTA la alineaci n...

Page 64: ...to lateral V a la tapa del conjunto lateral X utilizando los pernos y las tuercas preinstalados 18 Fije la tapa del conjunto lateral X a la c mara de combusti n del conjunto lateral utilizando el pern...

Page 65: ...a de acceso lateral D en la estructura del ahumador A 20 Fije la manija lateral S a la bandeja de acceso T utilizando dos pernos M6 12 BB y dos tuercas M6 DD A 19 20 D Herramientas y torniller a utili...

Page 66: ...o T utilizando un perno M6 12 BB y una contratuerca M6 FF 22 Coloque la rejilla para carb n Q dentro de la bandeja de acceso T y deslice la bandeja hacia el interior de la caja de combusti n del conju...

Page 67: ...te del contenedor de agua G en la abrazadera inferior que se encuentra en el interior de la estructura del ahumador A e instale el contenedor J en el soporte G Coloque las rejillas para cocinar E en l...

Page 68: ...sionar da os en la unidad Comience con al menos 4 lb 1 8 kg de carb n 75 briquetas est ndar Realice los ajustes necesarios cuando cocina en climas fr os cuando hay mucho viento y o cuando hay una cant...

Page 69: ...TES DE AGREGAR VIRUTA DE MADERA PREVIAMENTE REMOJADA Viruta de madera seca La viruta de madera seca se puede colocar directamente en el carb n preencendido con o sin la hoja de aluminio SIGA LOS PASOS...

Page 70: ...utal Cada una de las especies de madera de manzano ofrecer un sabor ligeramente diferente El humo del manzano produce un atractivo efecto dorado Almendro Todas las carnes Produce un humo dulce con un...

Page 71: ...ro morsa etc 250 F 300 F 121 C 149 C 165 F 74 C Caza menor Conejo rata almizclera castor etc 225 F 240 F 107 2 C 115 6 C 165 F 74 C Carne picada Carne picada y mezcla de carnes 250 F 300 F 121 C 149 C...

Page 72: ...ando guantes termorresistentes y coloque las cenizas en una hoja de aluminio Moje las cenizas por completo con agua antes de desecharlas en un contenedor no combustible PRECAUCI N todos los procedimie...

Page 73: ...etc ser n responsabilidad del consumidor Todos los reclamos bajo la garant a solo se aplican al comprador original y requieren una prueba de la compra que verifique la fecha de compra No devuelva pie...

Page 74: ...1 pieza 70 01 535 14 Rejilla para carb n del conjunto lateral 70 01 536 15 Abrazadera de acoplamiento del conjunto lateral 1 pieza 70 01 537 16 Plato regulador de tiro del conjunto lateral 70 01 538...

Page 75: ...75 70 10 583 Impreso en China A 5 3 1 6 4 2 7 10 8 9 12 A 15 13 17 14 16 20 18 21 19 23 22 LISTA DE PIEZAS DE REPUESTO 11 A 27 30 31 28 24 32 29 34 33 25 26...

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