Mode d’emploi
N.º MSN00054.00
MNS00054.00
22/50
TEC
4.4
Sélection et description des cycles standard
Les cycles standard couvrent la majeure partie des besoins quotidiens dans la cuisine et ont été conçus pour faciliter le travail des utilisateurs, à
travers quatre touches Start & Go, chacune correspondant à un cycle préprogrammé.
En appuyant sur une des touches
la cellule de refroidissement
et surgélation fait démarrer le cycle désiré.
Trois minutes après le démarrage, l’équipement vérifie automatiquement si la sonde du
produit est utilisée. Dans le cas affirmatif, le cycle sera géré par la sonde; sinon, le cycle
s’effectue par temps.
Ce cycle réduit la température des aliments jusqu’à +3º C au coeur du produit et en un
temps maximum de 90 minutes.
Idéale pour abaisser la température des denrées alimentaires telles que les aliments à fine
épaisseur, les semoules (pâtes ou riz), mets sucrés (crèmes, mousses), légumes verts entre
autres produits délicats.
Ce cycle réduit la température des aliments jusqu’à +3º C au coeur du produit et en un
temps maximum de 90 minutes.
Pensé de façon à optimiser le temps de travail en abaissant les aliments volumineux, à haute
teneur en matières grasses sans formation de glace à la surface.
Ce cycle réduit la température des aliments jusqu’à -18º C au coeur du produit et en un
temps maximum de 240 minutes.
Préparé pour la congélation d’aliments cuisinés dont les plats préparés au four ou les pâtes
levées. Cycle à deux phases de congélation ; la température au cœur du produit a6ºc
pendant la première phase, la température au cœur du produit atteint -18ºC pendant la
deuxième phase.
Ce cycle réduit la température des aliments jusqu’à -18º C au coeur du produit et en un
temps maximum de 240 minutes.
Conçu pour la congélation d’aliments cuisinés volumineux ainsi que les aliments crus. Assez
rapidement, la température au cœur du produit atteint -18º C et l’intérieur de la cellule
atteint une température de -35º C.
4.5
Interruption des cycles
4.5.1
Interruption volontaire
Pour proteger le compresseur, il est seulement possible d’interrompre le programme une minute après la mise en marche.
Appuyer sur la touche pendant trois secondes
; le cycle sera interrompu et ne peut pas être poursuivi.
Si vous voulez arrêter la cellule, appuyer à nouveau pendant 3 secondes sur la touche
.
4.5.2
Interruption par ouverture de la porte
Il faut éviter l’ouverture de la porte pendant le cycle de fonctionnement. Si vous avez vraiment besoin de l’ouvrir, le temps d’ouverture ne doit
pas dépasser 30 secondes. Au bout de ce temps, le cycle sera interrompu et devra être redémarré.
4.6
Programmation d’un Cycle Personnalisé
Dans le
MENU
principal utilisez les flèches
et sélectionnez
PARAMÈTRES
en appuyant sur
.
Avec les flèches
entrez le code du fabricant
1234
et pressez
pour continuer.
