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User Manual

Heritage

Wall Oven

Models: HWO127, HWO130, HWO227, HWO230

T a b l e o f C o n t e n t s

Important Safety Instructions .............................................................1

Parts of the Oven ................................................................................. 2

Operating the Oven .............................................................................4

Care and Cleaning ...............................................................................12

Troubleshooting ................................................................................. 15

Warranty & Service ............................................................................ 16

Français.................................................................................................17

Part No. 113606 Rev A

Summary of Contents for Heritage HWO227FS

Page 1: ...Models HWO127 HWO130 HWO227 HWO230 T a b l e o f C o n t e n t s Important Safety Instructions 1 Parts of the Oven 2 Operating the Oven 4 Care and Cleaning 12 Troubleshooting 15 Warranty Service 16 F...

Page 2: ...tant Information About Safety Instructions The Important SafetyInstructions and warnings in this manual cannot coverall possible issues Use common sense and caution in maintaining operating the oven A...

Page 3: ...baby food jars and cans Pressure build up may cause the containerto burst and cause injury Do not use towels or bulky cloth as pot holders WARNING Do not use the oven for storage Do not use water on...

Page 4: ...erature self cleaning cycle H Broil elements These are on the ceiling of the oven chamberbehind a glass panel I Convection fan Circulates heated airthroughout the oven chamberduring convection cooking...

Page 5: ...have one of these keys peroven D Display Shows time of day and info about oven operations including cook temperature and remaining cook time E Numberkeypad Use this keypad to set cook temperature and...

Page 6: ...ere is an error and when the oven performs certain functions You can silence activate the beep 1 Tap hold STARTTIME for6 seconds until beep appears on the display 2 Tap to switch off on the beep 3 Tap...

Page 7: ...le when cooking The oven door must stay closed and the meat probe must be disconnected for all broiling modes See Pg 6 fordetailed about the various cooking modes 1 Tap a cook mode key The preset temp...

Page 8: ...a single rack Multi rack baking should be done in a convection mode Follow the recipe s original cook time and temperature and use the oven timers to set the cook time Avoid opening the door and check...

Page 9: ...rt and the probe symbol flashes if you try to activate a broil mode Broiling is a quick flavorful way to prepare such foods as steak chicken chops hamburgers and fish Broil Broil uses top heat and is...

Page 10: ...o Step 5 OPERATING THE OVEN 4 Tap STARTTIME and enterthe time you want the oven to start For12 35 tap1 2 3 5 You may entera time up to 22 hrs and 59 mins ahead of the present time tap to change AM orP...

Page 11: ...t temperature When the meat reaches the set temp the oven enters Hold mode in which the temp lowers to150 F 66 C for2 hours to keep the meat warm and safe forserving To prevent illness do not leave fo...

Page 12: ...mode you selected in Step 2 Important Sabbath Mode Details CANCEL SECURE is active so you can turn off Sabbath mode and the oven Double ovens both CANCEL SECURE keys are active When the oven is cooki...

Page 13: ...tic scouring pad 3 Dab the doorgasket gentlywith a soft cloth moistened with a mild soap and watersolution CAUTION To avoid compromising the tight seal needed for best function do not scrub the door g...

Page 14: ...use a temperature higher than 185 F 85 C 1 Remove the oven racks and all foreign objects 2 In the cool oven chamber pour11 2 cups water preferably distilled into the recessed area of the floor Forsli...

Page 15: ...love take the new bulb and insert it in the socket 6 Align the lens covercutout with the light socket and gently press the coverinto place 7 Return powerto the oven and reset the clock pg 4 Cleaning t...

Page 16: ...ean If lock symbol appears on display oven doorcannot be opened wait forself cleaning to end ortouch CANCEL SECURE doorunlocks once oven is cool Oven lights do not work Oven in self clean mode Lights...

Page 17: ...ne yearof the original date of purchase due to a defect in material orworkmanship Dacorwill furnish a new part F O B factory to replace the defective part All delivery installation laborcosts and othe...

Page 18: ...16...

Page 19: ...i r e s Importantes instructions de s curit 19 Caract ristiques 20 Utilisation 23 Entretien et nettoyage 31 D pannage 35 Garantie et service 36 Four mural Heritage Models HWO127 HWO130 HWO227 HWO230...

Page 20: ...oivent tre employ s en installant en maintenant ou en actionnant un appareil Entrez en contact avec toujours le fabricant au sujet des probl mes ou des conditions que vous ne comprenez pas Symboles de...

Page 21: ...carton le plastique et l toffe loign s des surfaces chaudes Ne pas placer produits inflammables l int rieur du four Ne pas laisser les poign es toucher les surfaces chaudes ADVERTISSEMENT S assurer q...

Page 22: ...porte du fourpendant le cycle d autonettoyage La porte se verrouille pourdes raisons de s curit Pendant le cycle d autonettoyage les temp ratures sont tr s lev es l int rieurdu four H l ments des gri...

Page 23: ...21 1 2 3 4 5 7 6 A K L B C D E F P B B J D H G N M CARACT RISTIQUES...

Page 24: ...cernant le four dont l heure actuelle apr s le r glage de l horloge les r glages de cuisson actuels et les temp ratures de cuisson E Touches num rique Pourfixerla temp rature le temps de cuisson ou l...

Page 25: ...elle de temp rature Pour laisserle r glage n appuyersuraucune touche 4 Appuyersurla touche CANCEL SECURE annuler s curiser Le tab leau de commande retournera l affichage initial de l horloge r gler la...

Page 26: ...l un ou l autre des types de grille surn importe quel niveau l int rieurdu four ADVERTISSEMENT Pour r duire le risque de br lure positionner les grilles du four lorsque le four est froid S il faut rep...

Page 27: ...ART surle c t gauche du tableau de commande Elle est utilis e pourd marrerles deux fours 3 Si on utilise le mode convection pure ou un des modes de cuisson ou de r tissage PRE pourle pr chauffage ains...

Page 28: ...n de la grille la plus basse Attendre jusqu au temps de cuisson le plus court avant de v rifierles aliments Pourla plupart des produits de boulangerie p tisserie le fait qu un cure dent en bois plac a...

Page 29: ...sonneret tourner Assaisonnerle deuxi me c t juste avant de retirerles aliments du four Afin d emp cherles aliments de coller graisserl g rement la l chefrite De la graisse exc dentaire causera beaucou...

Page 30: ...a temp rature de cuisson d sir e surles touches num rique 5 Si on veut mettre le fouren marche imm diatement et l arr ter automatiquement plus tard passer l tape 8 6 Appuyersurla touche STARTTIME heur...

Page 31: ...ien et arr tercompl tement le four Pour changer la temp rature de la sonde thermique pendant la cuisson 1 AppuyersurPROBE sonde La temp rature actuelle de la sonde appara tra surl affichage 2 Entrerla...

Page 32: ...mode sabbat Le mode sabbat ne fonctionnera pas si la sonde thermique est branch e le symbole de la sonde thermique clignotera La cuisson au d marrage diff r ne peut pas tre utilis e en mode sabbat En...

Page 33: ...riques et causer un court circuit Ne pas essayer d enlever les mati res renvers es importantes avec un objet pointu comme un couteau ou une spatule en m tal Les objets pointus peuvent gratigner les su...

Page 34: ...four 3 Appuyersurla touche Self clean autonettoyage 4 Appuyersurla touche STARTTIME heure de d marrage 5 Entrerle d marrage diff r d sir Parexemple appuyer1 2 3 0 pour 12 h 30 On a la possibilit de c...

Page 35: ...vonneuse jusqu ce qu il ne reste plus de graisse et de salissure surles surfaces int rieures Vous pouvez enleverles d p ts de chaux avec un chiffon imbib de vinaigre 9 Assurez vous que toutes les surf...

Page 36: ...e fait de remplacerles lentilles sans alignerl entaille avec la douille endommagera le dispositif d clairage Ne pas utiliserun tournevis pourretirerles lentilles Le remplacement de l ampoule est jug c...

Page 37: ...urs autonettoyer Si le symbole deverrouillage appara t on ne peut pas ouvrirla porte Attendre la fin de l autonettoyage ou appuyersurCANCEL SECURE Les lumi res du fourne fonctionnent pas Le fourest en...

Page 38: ...initiale d achat cause d un d faut de mat riel ou de main d oeuvre DACOR fournira une nouvelle pi ce FAB en usine pour remplacerla pi ce d fectueuse Tous les frais de livraison installation et main d...

Page 39: ...37 REMARQUES...

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