Remarque: le diff useur thermique DOIT TOUJOURS être utilisé
pour chauff er le pot en grès VersaWare™ sur une cuisinière électrique.
Remarque: le diff useur thermique DOIT TOUJOURS être utilisé
pour chauff er le pot en grès VersaWare™ sur une cuisinière électrique.
Potage lentilles, jambon et bacon
Huile d’olive
2 litres de bouillon de bœuf
250 mL de carotte hachée
500 mL de jambon haché
200 mL de céleri haché
125 mL d’oignon haché
1 boîte de 173 mL de tomates concassées
2 mL de marjolaine déshydratée
750 g de lentilles (sèches)
10 mL de sel
10 mL de poivre
250 mL de bacon haché
1.
Enduisez le fond du pot en grès VersaWare™ d’huile d’olive et posez-le sur un
foyer de cuisson de la cuisinière réglé à feu moyen. Faites sauter le bacon jusqu’à
ce qu’il soit ferme, retirez le pot du feu puis ajoutez le reste des ingrédients.
2.
Placez le pot en grès dans la base chauff ante de la mijoteuse, mettez le couvercle
et faites cuire de 8 à 10 heures au réglage bas ou de 6 à 8 heures au réglage haut,
soit jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
8 portions
Soupe au fromage de bistrot
Huile d’olive
125 mL de céleri haché
125 mL de carotte hachée
125 mL de poivron vert haché
125 mL d’oignon haché
1,9 litre de bouillon de poulet
60 mL de beurre
10 mL de sel
10 mL de poivre
2 canettes de bière à la température ambiante
125 mL de farine
500 g de cheddar, râpé
1.
Recouvrez le fond du pot en grès VersaWare™ d’huile d’olive et chauff ez le pot
sur la cuisinière à feu moyen. Faites sauter le céleri, la carotte, l’oignon ainsi que
le poivron jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2.
Ajoutez le reste des ingrédients (outre la farine et le fromage) au contenu du pot
en grès puis placez celui-ci dans la base chauff ante. Mettez le couvercle et faites
cuire 6 heures au réglage bas ou bien 2 à 4 heures au réglage haut.
3.
Délayez la farine avec un peu d’eau; incorporez à la soupe sans cesser de remuer.
4.
Saupoudrez la soupe de fromage râpé et mettez-la sous le gril préchauff é du four
pendant 10 à 15 minutes, pour faire fondre le fromage.
8 portions
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F43
