-82-
REȚETE
Pentru inspiratie, descopera mai multe retete pe www.crockpot-romania.ro
Supă de legume rădăcinoase
4 porții
•
150 g morcovi, curățați și tăiați în bucăți de aprox. 5 cm
•
150 g rădăcină de țelină, curățată și tăiată în bucăți de aprox. 5 cm
•
150 g praz, curățat, spălat și tăiat în bucăți de aprox. 5 cm
•
300 g napi, curățați și tăiați în bucăți de aprox. 5 cm
•
1 ceapă mică, tăiată cubulețe
•
800 ml de supă de legume de bună calitate
•
1 foaie de dafin
•
Condimente
1.
Puneți toate ingredientele în vasul din ceramică și montați capacul.
2.
Gătiți la treapta Jos timp de 6–7 ore sau la treapta Înalt timp de 4–5 ore.
3.
Lăsați supa să se răcească puțin, apoi scoateți frunza de dafin și transferați supa în vasul de amestecare. Amestecați
până obțineți consistența dorită. Alternativ, transferați supa într-un recipient potrivit pentru amestecare manuală.
4.
Serviți supa garnisită cu puțină smântână maturată și arpagic tocat.
Friptură de vită înăbușită simplă
4–5 porții
•
750 g piept slab de vită
•
15 ml ulei vegetal
•
1 ceapă roșie, curățată și tocată
•
1 morcov, curățat și tocat
•
1 tulpină de țelină, spălată și tocată
•
Jumătate de dovleac plăcintar, curățat de coajă și de semințe și tocat neregulat
•
200 ml supă fierbinte de vită, de calitate
•
2 foi de dafin
•
5 g frunze de cimbru proaspăt tocate
1.
Încălziți o tigaie potrivită până se înfierbântă. Adăugați uleiul și sotați pieptul până se rumenește.
2.
Adăugați legumele pregătite în vasul de ceramică. Asigurați-vă că sunt tăiate în bucăți aproximativ egale (aceasta
asigură gătirea uniformă).
3.
Puneți pieptul rumenit deasupra legumelor.
4.
Turnați supa de vită, apoi adăugați foile de dafin și cimbrul. Puneți la loc capacul.
5.
Gătiți la treapta Jos timp de 7–8 ore sau la treapta Înalt timp de 5–6 ore.
6.
Scoateți carnea din oală și serviți-o tăiată în felii groase cu piure de cartofi cremos și legumele gătite în oală.
Pulpe de miel înăbușite în stil mediteranean
4 porții
•
15 ml ulei vegetal
•
4 pulpe mici de miel
•
1 ceapă roșie mare, tocată neregulat
•
1 morcov mediu, curățat și tocat
•
2 căței de usturoi, tocați
•
400 g de roșii tocate la conservă
•
15 g oregano proaspăt, tocat mare sau 10 g oregano uscat
•
250 ml vin roșu
•
30 g piure de tomate
1.
Încălziți o tigaie potrivită până se înfierbântă, adăugați uleiul, apoi sotați pulpele de miel până se rumenesc pe toate
părțile.
