Continental Electric CE21111, Instruction Manual, Page: 18 / 24

COOKING TECHNIQUES
Your microwave makes cooking easier than conventional cooking, provid ed you keep these
considerations in mind:
Stirring
Stir foods such as casseroles and vegetables while cooking to distribute heat evenly . Food
at the outside of the dish absorbs more energy and heats more quickl y, so stir from the
outside to the center . The oven will turn of f when you open the door to stir your food.
Arrangement
Arrange unevenly shaped foods, such as chicken pieces or chops, with the thicker , meatier
parts toward the outside of the turntable where they receive more microwave energy . T o
prevent overcooking, place delicate areas, such as asparagus tips, toward the center of the
turntable.
Shielding
Shield food with narrow strips of aluminum foil to prevent overcooking. Areas that need
shielding include poultry wing-tips, the ends of poultry legs, and corners of square baking
dishes. Use only small amounts of aluminum foil. Larger amounts can damage your oven.
Turning
Turn foods over midway through cooking to expose all parts to microwa ve energy . This is
especially important with large foods such as roasts.
Standing
Foods cooked in the microwave build up internal heat and continue to cook for a few minutes
after heating stops. Let foods stand to complete cooking, especially foods such as cakes
and whole vegetables. Roasts need this time to complete cooking in the center without
overcooking the outer areas. All liquids, such as soup or hot chocolate, should be shaken or
stirred when cooking is complete. Let liquids stand a moment before serving. When heating
baby food, stir well at removal and test the temperature before serving.
Adding moisture
Microwave energy is attracted to water molecules. Food that is uneven in moisture content
should be covered or allowed to stand so that the heat disperses evenly . Add a small amount
of water to dry food to help it cook.
BEFORE YOU CALL FOR SERVICE
If the oven fails to operate:
A) Check to ensure that the oven is plugged in securely . If it is not, remove the plug from the
outlet, wait 10 seconds and plug it in again securely .
B) Check for a blown circuit fuse or a tripped main circuit breaker . If these seem to be
operating properly , test the outlet with another appliance.
C) Check to ensure that the control panel is programmed correctly and the timer is set.
D) Check to ensure that the door is securely closed engaging the door safety lock system.
Otherwise, the microwave energy will not flow into the oven.
IF NONE OF THE ABOVE RECTIFIES THE SITUA TION, THEN CONT ACT A QUALIFIED
TECHNICIAN. DO NOT TR Y T O ADJUST OR REP AIR THE OVEN YOURSELF .
- Platos y vasos de espuma de estireno - Este material se puede derretir y dejar residuos
insalubres sobre los alimentos.
- Envases y recipientes de plástico - Estos envases, por ejemplo los de margarina, pueden
derretirse en el microondas.
- Utensilios de metal - Éstos pueden dañar su horno. Retire todo tipo de metal antes de
proceder a cocinar.
Nota: Si se necesitará verificar si un plato es adecuado para el uso en microondas, coloque
el plato vacío dentro del horno y encienda el microondas a temperatura alta (HIGH) durante
30 segundos. Si el plato se calienta demasiado quiere decir que no debe ser usado.
TÉCNICAS DE COCCIÓN
Cocinar en el microondas puede resultar ser más fácil que cocinar de manera convencional
siempre y cuando tenga en cuenta las siguientes técnicas:
Remover
Remueva las comidas como guisos y verduras durante al cocción para distribuir el calor
de manera pareja. La comida que se encuentra en la parte exterior del plato absorbe más
energía y se calienta más rápido, así que remueva desde afuera hacia el centro. El horno se
apagará cuando abra la puerta para sacar la comida y removerla.
Acomodar
Acomode las comidas de diferentes tamaños como las presas de pollo y chuletas de tal
manera que las partes más gruesas queden hacia afuera en los bordes donde recibirán más
energía microondas. Para evitar la cocción excesiva, coloque las partes más delgadas o
delicadas hacia el centro de la bandeja.
Cubrir
Cubra los alimentos con tiras delgadas de papel aluminio para prevenir la cocción excesiva.
Las áreas que requieren de protección son las puntas de las alas de pollo, las puntas de las
piernas de aves y las esquinas de platos para hornear cuadrados. Solo utilice cantidades
pequeñas de papel aluminio. Mucha cantidad de papel aluminio puede dañar su horno.
Voltear
Voltee los alimentos a mitad de la cocción para permitir que todas las zonas de la comida
estén expuestas a energía. Esto es muy importante con productos muy grandes como la
carne asada.
Reposar
Las comidas que se cuecen en un microondas acumulan calor por dentro y continúan la
cocción aún después de haberlas retirado del horno durante unos minutos. Deje que reposen
para que completen su cocción, especialmente la carne asada y verduras enteras. La carne
asada necesita este tiempo para terminar de cocerse en el centro sin que la parte exterior
se cueza demasiado. Todos los líquidos, como la sopa o el chocolate caliente, deben de
ser sacudidos o removidos una vez que haya terminado la cocción. Deje que los líquidos
reposen un momento antes de servirlos. Cuando caliente comida para bebé, remueva bien
y pruebe para verificar la temperatura antes de servir.
Añadido de humedad
La energía microonda es atraída a las moléculas de agua. Las comidas que no tienen un
contenido parejo de humedad deben ser cubiertas o dejarlas reposar para permitir que el
calor se disperse de manera pareja. Añada un poco de agua a la comida muy seca para
facilitar la cocción.