Clatronic EBG 3760, Instruction Manual, Page: 8 / 78

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EBG3760_IM 11.02.20
Automatikprogramme
Wählen Sie mit dem Drehregler ein Automatikprogramm
aus. Die jeweilige Kontrollleuchte zeigt das ausgewählte
Programm an.
Modus
Voreingestellte
Temperatur in °C
Voreingestellte
Zeit in Min.
(Entrecôte) 850 3
(Roastbeef)
850 5
(T-Bone)
850 7
(Filet) 800 4
(Hähnchen) 850 4
REST (Nachgaren) 300 5
HINWEIS:
• Hierbei handelt es sich lediglich um Richtwerte. Die
Zeit und Temperatur können je nach Größe und Ge -
wicht länger und höher bzw. kürzer und niedriger sein.
• Sie können die voreingestellte Temperatur und Zeit der
Automatikprogramme verändern. Bei dem Programm
„REST“ ist dies jedoch nicht möglich.
• Drehen Sie das Fleisch nach der Hälfte der Zeit um.
Änderung der Temperatur
Drücken Sie die Taste TEMP . Die Temperatur blinkt für ca.
3 Sekunden. Stellen Sie in dieser Zeit die Temperatur mit
dem Drehregler ein.
Änderung der Zeit
Drücken Sie die Taste TIME . Die Temperatur blinkt für ca.
3 Sekunden. Stellen Sie in dieser Zeit die Garzeit mit dem
Drehregler ein.
Programm starten
Drücken Sie den Drehregler, um das Programm zu starten.
Vor der ersten Benutzung
• Am Heizelement befindet sich eine Schutzschicht. Um
diese zu entfernen, betreiben Sie das Gerät ca. 10 Minu -
ten lang ohne Inhalt.
HINWEIS:
Leichte Rauch- und Geruchsentwicklung ist bei diesem
Vorgang normal. Sorgen Sie für ausreichende Be -
lüftung.
•
WARNUNG:
Lassen Sie das Gerät abkühlen, bevor Sie es reinigen!
- Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose.
- Wischen Sie den Innenraum des Gerätes aus und rei -
nigen Sie das Zubehör, bevor sie das Gerät benutzen.
Verwendung des Entnahmewerkzeugs
WARNUNG: Verbrennungsgefahr!
Alle zugänglichen Teile werden während des Betriebs und
danach sehr heiß sein. Benutzen Sie feuerfeste Ofen -
handschuhe!
Vorbereitung des Fleisches
ACHTUNG:
• Würzen Sie das Fleisch immer erst nach dem Grill-
vorgang.
• Verwenden Sie keine Marinaden, da sie zu schnell
verbrennen.
• Bestreichen Sie das Fleisch nicht mit Öl, Butter oder
Schmalz. Dies würde zu einer starken Rauchentwick -
lung führen.
• Das Fleisch gelingt am besten, wenn es zuvor sous-vide
gegart wurde.
• Fleisch mit viel Fett wird saftiger.
Grillen bei hoher Temperatur
• Legen Sie das Fleisch auf ein nicht vorgeheiztes Grill-
rost. Für eine gleichmäßig verteilte Kruste legen Sie das
Fleisch auf den markierten Bereich des Grillrosts.
• Setzen Sie das Grillrost mit Hilfe des Entnahmewerk -
zeuges in einen oberen Einschub.
• Nutzen Sie den oberen Einschubbereich nur zum An -
braten.
• Setzen Sie immer die Fettauffangschale ein. Schieben
Sie diese unter den untersten Einschub.
• Die Grillzeit pro Seite darf nicht zu lange sein, da sonst
die Gefahr besteht, dass das Fleisch aufgrund der hohen
Temperaturen verbrennt.
• Dunkles und wenig reflektierendes Fleisch erhitzt sich
schneller, als helles Fleisch.
• Die Grilldauer ist auch abhängig von der Art, der Reife
und der Dicke des Fleisches.
• Behalten Sie das Fleisch die ganze Zeit im Auge, um ein
Verbrennen zu vermeiden.
• Entnehmen Sie das Grillrost zum Wenden des Fleischs
immer vollständig. Um ein Ausfließen des Garsaftes
zu vermeiden, nutzen Sie dafür eine Zange und keine
spitzen Gegenstände.