Cecilware Turbofast TF-1/2 Installation And Use Manual Download Page 1

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Turbofast

INSTALLATION and USE MANUAL

NOTICE D’INSTALLATION

MANUAL DE INSTALACIÓN

Summary of Contents for Turbofast TF-1/2

Page 1: ...Turbofast INSTALLATION and USE MANUAL NOTICE D INSTALLATION MANUAL DE INSTALACI N...

Page 2: ......

Page 3: ...r in a manner which is different from the instructions set forth in this manual Dear Client Thank you for purchasing our convection oven We feel certain that the oven you have purchased will meet your...

Page 4: ...n ues uninterrupted Warranty All our convection ovens undergo careful op erating tests before they go on the market as shown by the test certificate that is enclosed with each one of them and by the o...

Page 5: ...ions 27 x21 3 4 x25 1 4 Internal dimensions 21 1 2 x14 1 2 x16 1 8 Rack dimensions 1 2 size 4 1Phase 15 Amp 240V 60Hz Plug NEMA 6 20P stan dard Kw 3 2 TURBOFASTTF 1 2 oven technical data v v v For fur...

Page 6: ...kaging are compatible with environmental protection standards They may be stored without any hazard or disposed of in accordance with current laws in the country of use Do not leave the plastic coveri...

Page 7: ...circulation in places exposed to sunlight where there are high temperatures near heat sources or in windy locations fig 3 Ambient air temperature must not exceed 89 F Above that temperature proper op...

Page 8: ...F greater than the ambient temperature It must be type SJTO plug 20A 250V P section 3xAWG12 The connection to the electrical line must be made by placing an automatic switch of suf ficient capacity s...

Page 9: ...safety thermostat disconnects the heating elements if the temperature in the oven cham ber is too high 644 F It must be reset manually If it activates techni cal service must be notified All componen...

Page 10: ...ions outside the oven chamber Loosen the heating elements from inside the oven chamber and replace them Electro mechanical controls All the electric components are visible To replace them it is necess...

Page 11: ...ally train their staff on the use of the machines and provide them with safety instructions During cooking the external parts of the oven e g door glass may get hot Becare ful when touching them Gener...

Page 12: ...witch 3 ON OFF Set the cooking time by turning the time set ting knob 1 Then use knob 2 to set the desired cook ing temperature If knob 2 is left in position 0 only the light and fan will operate and...

Page 13: ...used for long periods use a cotton ball to lay a coat of petroleum jelly on all surfaces also regularly ventilate the rooms Oven chamber cleaning Remove any food and or fat residues from the oven cha...

Page 14: ...figure 13 Follow the sequence in reverse order to re install the door 2 1 A Fig 13 Cleaning door glass To reach the inside glass of the oven door use the lower latch A open outer glass B rais ing it f...

Page 15: ...nt Thermostat Check the temperature with a manual thermometer and if necessary replace the thermostat Lights not lit Switch lights Check the switch and the lights and replace if necessary Motors do no...

Page 16: ...16...

Page 17: ...prescrite dans ce manuel Cher client Nous vous remercions pour avoir choisi l un de nos produits Nous sommes certains que l appareil que vous venez d acheter saura r pondre vos attentes et qu il repr...

Page 18: ...de tous nos produits est garanti par un r seau continu d assistance technique compos par des techniciens sp cialis s pr ts intervenir rapidement pour ga rantir la continuit du travail des op rateurs...

Page 19: ...55 x 64cm 27 x 25 1 2 x 22 1 4 Dimensions internes 54x36x37cm 21 1 2 x 14 1 2 x 16 1 8 Dimensions grilles 52 7 x 36 8cm 1 2 size 4 1Phase 15 Amp 240V 60Hz Fiche NEMA 6 20P standard KW 3 2 Caract rist...

Page 20: ...ut ce qui n est pas contempl dans le pr sent livret d ins tructions Normes pour la sauvegarde de l ENVIRONNEMENT Tous les mat riaux utilis s pour l emballage sont conformes aux normes sur la sauvegard...

Page 21: ...iter d installer l appareil dans des endroits peu a r s expos s aux rayons du soleil pr sentant des temp ratures lev es proximit de sour ce de chaleur ou dans des endroits expos s au vent fig 3 La tem...

Page 22: ...tre plac de sorte qu aucun point ne puisse atteindre une temp rature sup rieure 122 F par rapport la temp rature ambiante le c ble doit tre du type SJTO fiche 20A 250V P section 3 x AWG12 Le raccordem...

Page 23: ...ur teint le moteur en cas de mauvais fonctionnement ou de surcharge Il est plac der ri re le four et doit tre r arm manuellement Sa fonction est d teindre le moteur ainsi que les l ments de chauffage...

Page 24: ...e l ext rieur de l enceinte du four puis celles de l int rieur et les remplacer Commandes lectrom caniques tous les compo sants lectriques sont visibles Pour les remplacer ter les attaches enlever les...

Page 25: ...taires de ces appareils doivent former p riodiquement leur personnel sur l utilisation des machines et les mesures de s curit Pendant la cuisson viter le contact avec les parties externes des apparei...

Page 26: ...ON OFF Programmer le temps de cuisson en tournant le bouton 2 programmation temps Agir ensuite sur le bouton 2 qui permet de programmer la temp rature de cuisson d si r e en laissant le bouton 2 sur l...

Page 27: ...ss e avec un chiffon doux sur toutes les surfaces en outre a rer r guli rement les locaux Nettoyage de l enceinte du four Nettoyer l enceinte du four de tous les r sidus d aliments ou de graisses apr...

Page 28: ...tuer les m mes op rations en sens inverse 2 1 A Fig 13 Nettoyage de la porte vitr e Pour acc der la vitre interne de la porte du four agir sur le bandeau inf rieur A ouvrir la vitre exter ne B en la s...

Page 29: ...tat si n cessaire L clairage ne fonctionne pas interrupteur clairage Contr ler l interrupteur et les lampes les remplacer si n cessaire Les moteurs ne fonctionnent pas Contacteur moteur Moteur Contr l...

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Page 31: ...este manual Estimado cliente Le agradecemos la preferencia que ha demostrado por nuestros productos Estamos seguros de que el aparato que ha adquirido responder a sus expectativas y que le ayudar en s...

Page 32: ...El perfecto funcionamiento a lo largo del tiempo de todos nuestros productos queda garantizado por una extendida red continua de asistencia t cnica propor cionada por t cnicos especializados listos pa...

Page 33: ...cm 27 x25 1 2 x22 1 4 Dimensiones interiores 54x36x37cm 21 1 2 x14 1 2 x16 1 8 Dimensiones de las rejillas 52 7x36 8 cm 1 2 size 4 1Phase 15 Amp 240V 60Hz Clavija NEMA 6 20P est ndar Kw 3 2 Datos t c...

Page 34: ...para el embalaje son compatibles con las normas de protecci n del medio ambiente stos se pueden conser var sin peligro o se pueden desechar seg n las leyes en vigor en el pa s de utilizaci n No dejar...

Page 35: ...ugares ex puestos directamente a los rayos del sol con temperaturas elevadas cerca de fuen tes de calor o expuestos al viento fig 3 La temperatura del aire ambiente no puede ser superior a 89 F Por en...

Page 36: ...be mon tar de tal forma que no alcance en ning n pun to una temperatura 122 F por encima de la del ambiente y debe ser de tipo SJTO clavija de 20 A 250 V P secci n 3xAWG12 La conexi n a la l nea el ct...

Page 37: ...dor de la c ma ra Un telerruptor detiene el motor en caso de mal funcionamiento o de sobrecarga Se encuentra detr s del horno y debe rearmase a mano Su intervenci n conlleva la parada del motor y de l...

Page 38: ...n el casquillo en el eje del motor Resistencias desconectar las conexiones de las resistencias en el exterior de la c mara des atornillar las resistencias dentro de la c mara y cambiarlas Controles el...

Page 39: ...riodicidad formar a su personal para la utilizaci n de las m quinas y suministrarles instrucciones de seguridad Durante la cocci n las partes exteriores del aparato por ejemplo el cristal de la puerta...

Page 40: ...urar el tiempo de cocci n girando el mando 2 de regulaci n del tiempo A continuaci n actuar sobre el pomo 2 que permite la regulaci n de la temperatura de cocci n deseada Si se deja el pomo 2 en la po...

Page 41: ...a ventilar tambi n regularmente los locales Limpieza de la c mara del horno En proporci n con el uso m s o menos in tenso al que se somete la c mara del horno despu s de cada proceso de cocci n ser ne...

Page 42: ...al cristal interior de la puerta del horno actuar sobre el gancho inferior A abrir el cristal exterior B levant ndolo de abajo ha cia arriba de esta forma se tendr la oportu nidad de intervenir dentro...

Page 43: ...ual y si es necesario sustituir el termostato Las luces no se encienden Interruptor luces Comprobar el interruptor y las luces y sustituir si es necesario Los motores no funcionan Contacto del motor M...

Page 44: ...44 EXPLODED CLAT COMPONENTES 2AA 96U 69AA 92AS 51C 45I 71A 6AH 10 50D 136 11Q 79G 27G 44 47C 93AH 129A 146AG 144Q 33E 11P 95 94AU 94AT 13 40G 38A 37A 35D 40G 143Q 72 1F 88H 146AG 153E...

Page 45: ...W 6AH i 10304 GLASS SEAL JOINT VITRE JUNTA DE CRISTAL 71A 10305 GLASS FOR LAMP HOLDER VERRE AMPOULE VETTRO PORTALAMPADA 136 10306 OVEN LIGHT FIXING FRAME ENCAD LAMPE PORTE ELEM FIJACI N BOMBILLA 40G 1...

Page 46: ...46 ELECTICAL DIAGRAM SCH MA LECTRIQUE ESQUEMA EL CTRICO S2 P1 LCA GROUND 1 2 LS2 LP1 ON OFF F1 F2 R1 R2 KR 2 1 4 6 3 5 P2 A2 A1 KR A2 A1 KM M1 M2 KM 2 1 4 6 3 5...

Page 47: ...47 EXPLODED ELECTRICAL DIAGRAM CLAT SCH MA LECTRI QUE COMPONENTES ESQUEMA EL CTRICO...

Page 48: ...48 CerTIFICAZIONE SISTEMA QUALIT UNI EN ISO 9001 200 Realizzato da ARTLINEA PN Ed 12 2005 rev 00...

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