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Os alimentos pré-cozinhados devem arrefecer de forma adequada:
deixe que alimentos
pré- cozinhados arrefeçam antes de os colocar no frigorífico. Isto irá ajudar a impedir que a
temperatura interna do frigorífico aumente.
Feche a porta!: p
ara impedir a fuga do ar frio, tente limitar o número de vezes que abre a
porta. Ao voltar das compras, organize os alimentos a colocar no frigorífico antes de abrir a
porta. Abra apenas a porta para colocar ou retirar alimentos.
Armazenamento de comida
Posicione alimentos diferentes em compartimentos diferentes de acordo com a tabela abaixo
Compartimentos do frigorífico
Tipo de alimento
Gaveta dos frescos (gaveta de
salada)
Frutas, ervas e legumes devem ser colocados
separadamente no caixote do lixo.
Não guarde bananas, cebolas, batatas e alho no
frigorífico.
Prateleira do frigorífico - meio
Produtos lácteos, ovos
Prateleira do frigorífico - parte
superior
Alimentos que não precisam ser cozinhados, como
alimentos prontos para consumo, carnes de deli, sobras.
Gaveta (s)/ bandeja do
congelador
Alimentos para armazenamento a longo prazo.
Gaveta de baixo para carne crua, aves, peixe.
Gaveta do meio para legumes congelados, batatas fritas.
Bandeja superior para gelado, frutas congeladas,
produtos de panificação congelados.
Sugere-se definir a temperatura para 4 °C no compartimento do frigorífico e, se possível,
para -18 °C no compartimento do congelador.
Para a maioria das categorias de alimentos, o maior tempo de armazenamento no
compartimento do frigorífico é conseguido com temperaturas mais frias. Uma vez que alguns
produtos específicos (como frutas e legumes frescos) podem ser danificados com
temperaturas mais frias, sugere-se mantê-los sempre nas gavetas dos frescos. Se não estiver
presente, mantenha uma configuração média do termóstato.
Para alimentos congelados, consulte o período de armazenamento indicado na embalagem
do alimento. Este período de armazenamento é alcançado sempre que a configuração
respeita as temperaturas de referência do compartimento (uma estrela -6 °C, duas estrelas -
12 °C, três estrelas -18 °C).
