Breville Fresh & Furious BBL620SIL, Instruction Book, Page: 31 / 52

15
Tableau de mélange
ALIMENTS PRÉPARATION & USAGE
QUANTITÉ FONCTIONS
TEMPS
Légumes crus Parer, couper en
cubes de 2cm/1po
Usage : farce, garniture,
purée, soupe 2 tasses/ 200g MIXER/vitesse 2 10 – 30 sec
Noix Retirer l'écale.
Usage : gâteaux ,
garnitures, pâtes 1½ tasse/ 200g MIXER/vitesse 2 10 – 30 sec
Chapelure de pain
ou de biscuit Couper en cubes de 2cm/1po,
briser les biscuits/craquelins.
Usage : croûte pour
gâteau au fromage 1 tasse/ 100g MIXER/vitesse 2 10 – 30 sec
Mayonnaise Mélanger les jaunes d'oeufs et
le vinaigre. Ajouter l'huile
Usage : vinaigrette ½ tasse/ 125g MIXER/vitesse 1
MÉLANGER/
vitesse 3
10 – 15 sec
60 sec
Crème fouettée Ajouter le sucre et la
vanille, si désiré.
Usage : garniture 1¼
tasse/ 300ml MIXER/vitesse 1
AUTO PULSER /
GLACE BROYÉE 10 – 20 secs
3 - 6 secs
Fines herbes Hachées ou coupées en deux.
Usage : pâte 1¼ tasse/30g MIXER/vitesse 1 20 – 30 sec
Smoothie Lait, fruits frais entiers,
yogourt, crème glacée
Usage : lait fappé 4¾ tasses/
1,1 L SMOOTHIE 60 sec
Fruits frais Baies hachées ou entières.
Usage : sauce à dessert 2 tasses/ 250g MÉLANGER/
vitesse 3 20 – 30 sec
Fruits séchés Fruits séchés hachés
Usage : hachis de fruits 2 tasses/ 300g MIXER/vitesse 2 20 – 30 sec
Glace Concasser.
Usage : boissons,
cocktails, slush 1 tasse/ 250g AUTO PULSER /
GLACE BROYÉE 60 sec
Mélange de carottes Tranches de
15 mm maximum
Usage : boissons
5 tasses (600
g) + 900 ml
(30 oz) d'eau LIQUÉFIER /
vitesse 5 30 sec
NOTE : Ce tableau de mélange doit être utilisé à titre indicatif seulement.