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Carne fresca
Recomenda-se de descongelar completamente a carne antes de a cozinhar, de forma a evitar que esta
coza mais rápido no exterior de que no interior, excepto para os panados, que podem ser fritos directa-
mente a lume brando/médio, e carnes cozidas.
Animais de galinheiro
Prepare-os despenados/esfolados, destripados, eventualmente partidos aos bocados, lavados e limpos.
Caça
Prepare-os despenados/esfolados, destripados, eventualmente partidos aos bocados, lavados e limpos.
Peixe
Guia de congelação dos alimentos
PT
Produto
Validade
Anho em pedaços pequenos
8 meses
Lombo de porco
5 meses
Costoletas de porco
4 meses
Vaca cozida, rosbife
10 meses
Bifes de vacas, bifes de vazia, em molho, lombo de
vaca
8 meses
Bifes, costeletas de vitela
10 meses
Carne picada
4 meses
Miúdos
3 meses
Salsichas
2 meses
Produto
Validade
Pato
4 meses
Coelho
6 meses
Galinha para calda
7 meses
Ganso
4 meses
Frango
10 meses
Peru
6 meses
Miúdos
3 meses
Produto
Validade
Pato selvagem, Galinhola, Faisão
8 meses
Lebre
6 meses
Perdiz, Codorniz
8 meses
Produto
Validade Preparação
Carpe
2 meses
Descame, esvazie, tire a cabeça. Lave, limpe e congele
Lúcio
Rodovalho
Salmão
Cavala
Tenca
Truta
Dourada
3 meses
Descame, esvazie, tire a cabeça,lave,ponha-a durante 30 segundos em água
fria salfada, limpe e congele.
Linguado
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