Bompani BO857EB, Instructions For Use And Maintenance Manual

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IT Per l’utente
5
Fig. 5
fig. 6
Fig. 5
Fig. 4
= CHIUSO
Pos.1:140°C = MINIMO
Pos.8:250°C = MASSIMO
= GRILL
210
250
140
170
Dopo essersi assicurati che il bruciatore sia ben acceso,
chiudere dolcemente la porta del forno. Per ottenere la
temperatura desiderata , è sufficiente far corrispondere i
gradi.
ATTENZIONE: non azionare l'accensione per più di 15
secondi. In caso di mancata accensione del bruciato-
re del forno, tornate a spingere la manopola solo do-
po aver lasciato la porta del forno aperta per almeno
1 minuto.
BRUCIATORE CON TERMOCOPPIA DI SICUREZZA
Per i bruciatori equipaggiati di una termocoppia di sicu-
rezza, è indispensabile comtinuare a premere la mano-
pola interessata per circa 10 secondi dopo l'accensione
(fig.6), in modo che la valvola di sicurezza entri in fun-
zione. Se la fiamma, una volta lasciata la manopola, si
spegne, ricominciare l'operazione come descritto sopra.
Cottura forno
Prima dell'uso, riscaldare il forno alla temperatura desiderata.
Quando la temperatura desiderata è raggiunta, introdurre gli ali-
menti e verificare il tempo di cottura,avendo cura di interromperla
5 minuti prima della fine del tempo, in modo da recuperare il calo-
re immagazzinato. A titolo indicativo vi riproduciamo, le istruzioni
di cottura di diversi piatti (tab.C).
CIBI TEMP. °C CIBI TEMP. °C
Carne Pasticceria
Arrosto di maiale 185-210 Torta di frutta 220
Arrosto di manzo 250 Torta margherita 190
Arrosto di bue 240 Brioches 175
Arrosto di vitello 220 Pan di spagna 235
Arrosto di agnello 220 Ciambelle 190
Roast-Beef 230 Sfogliatine dolci 200
Lepre arrosto 235 Schiacciata d’uva 200
Coniglio arrosto 220 Strudel 180
Tacchino arrosto 235 Biscotti di savoia 290
Oca arrosto 225 Fritelle di mele 200
Anistra arrosto 235 Budoino di savoiardi 200
Pollo arrosto 200-225 Tosta 250
Pesce 200-225 Pane 230
USO DEL FORNO GAS
Alla prima accensione del forno può svilupparsi fumo di
odore acre, causato dal primo riscaldamento del collan-
te dei pannelli d’isolamento avvolgenti il forno (è oppor-
tuno riscaldarlo alla massima temperatura per una dura-
ta di 30-40 minuti a porta chiusa). Si tratta di un fenome-
no assolutamente normale e, in caso si verificasse, oc-
corre attendere la cessazione del fumo prima di intro-
durre le vivande. Il forno è generalmente corredato di:
griglia per la cottura dei cibi riposti in teglie o appoggia-
te direttamente sulla griglia, leccarda per la cottura di
dolci, biscotti, o per raccogliere i sughi ed i grassi di cibi
riposti direttamente sulla griglia.
Avvertenze: evitate di cuocere gli alimenti sulla suola po-
sizionata alla base del forno.
FORNO GAS
ACCENSIONE ELETTRICA AUTOMATICA
La porta del forno deve sempre essere completamente
aperta prima dell' accensione del bruciatore.
ACCENSIONE MANUALE FORNO GAS
In mancanza di corrente elettrica, i bruciatori possono es-
sere accesi anche manualmente, inserendo un fiammifero
all'orifizio (fig. 5). Per accendere il bruciatore, premere la
manopola e ruotarla fino alla posizione di massimo (fig. 4).
Mantenendo premuta la manopola si attiverà l’accensione
automatica del bruciatore. In mancanza di corrente elettri-
ca, i bruciatori possono essere accesi anche manualmen-
te, inserendo un fiammifero all'orfizio (fig 5 ).