Installation
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Ventilation
EN PRISE DIRECTE
Quand l’installation d’une hotte aspirante mécani-
que est impossible ou peu pratique à réaliser, on
peut ventiler le four au moyen d’une installation en
prise directe.
AVERTISSEMENT!!
Quand on utilise un système à prise direc-
te il faut absolument suivre le schéma.
Une installation de ventilation à prise di-
recte qui est défectueuse donnera des ré-
sultats de cuisson peu satisfaisants et
causera des dégâts prématurés aux élé-
ments brûleurs.
La cheminée doit être de classe B ou mieux avec
un diamètre de 15 cm. La hauteur de la cheminée
doit dépasser de 2 à 2,5 m le haut du toit du bâti-
ment ou autre structure proche. Ne jamais diriger
la ventilation du four dans une hotte. La cheminée
doit être chapeautée avec une coiffe de type ho-
mologué UL, pour isoler la cheminée des intempé-
ries extérieurs.
Dans ce cas îl est important de fournir assez d’air
secondaire car l’installation à pris directe ne peut
pas renouveler l’air absorbé et ventilé par le four.
Le volume total d’air neuf et d’évacuation à consi-
dérer lors de la détermination de la capacité de
hotte nécessaire est d’environ 30 CFM (.85m
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)
pour chaque section de four. Pour augmenter la
circulation d’air dans la pièce, un expert en ventila-
tion doit être consulté.
Installation de la hotte de tirage
Les four commandés pour la ventilation directe
sont fournis avec une hotte de tirage. Installer la
hotte de tirage comme suit :
1. Placer la hotte de tirage au-dessus du
connecteur de cheminée. Voir Figure 22.
2. L’assujettir des deux côtés avec les vis à tôle
fournies.
Avant du
four
Hotte de tirage
Cheminée
Figure 22
