background image

18

GB

MakIng tHE juIcE

There are holes in the walls and the bottom of the 

sieve insert 

(2) 

to allow the steam to penetrate 

the basket freely from all sides.

This releases the juice from fruit, vegetables and 

herbs, which flows through the holes in the sieve 

insert 

(2)

 and is collected in the juice collection 

container 

(3)

. Hot steam kills all germs and bac-

teria in the fruit and juice.

pREpaRIng tHE fRuIt

Note that riper fruits are juicier and their juice is 

more aromatic. Give the fruit a quick, thorough 

wash. Any sugar required is to be layered on top 

of the fruit in the sieve insert 

(2)

 before you start 

juicing.

 

Do not add sugar to the fruits if you want to 

make jelly from the fruit juices. Unripe fruit is 

most suitable for this purpose because it con-

tains more pectin (a natural gelling agent). 

 

However, if you plan to dilute the fruit juices 

before consumption, you will need to add 

more sugar.

you can use the following rule of thumb:

 

Add 100 – 150 g of sugar to 1 kg of 

sweet

 fruit.

 

Add 200 – 250 g of sugar to 1 kg of 

sour

 fruit. 

pREpaRIng tHE BottLEs

Clean the bottles thoroughly and rinse in clear, 

hot water. You can also pre-heat the bottles be-

fore filling them by placing them in hot water or 

in your oven at 75°C. 

The stoppers or rubber caps you will be using 

must be heated to boiling and placed in clear 

water until the bottles are ready to be sealed.

juIcE ExtRactIon

The prepared bottles must be filled with the juice 

as soon as it is extracted because it only remains 

sterile at a temperature of 75 °C. 

To do this, place the juice outlet tube 

(5)

 in the 

neck of the bottle and open the tube fastener 

(6)

 to allow the fruit juice to drain into the bot-

tle. The tube fastener 

(6)

 remains open until the 

bottle is full to the brim and the forming froth 

may spill over. Seal the bottles as soon as they 

have been filled and leave them to cool stand-

ing upright away from draughts. You can then 

label the bottles and leave them to stand in a  

cool place.

If  the  juice  is  already  too  cold  when  the  bot-

tles  are  filled  or  sealed,  place  the  bottle  on 

soft  padding  in  a  water  bath.  Heat  the  water 

and  stand  the  bottle  in  the  boiling  water  for 

10 minutes. Or, to make things even easier:Put 

the lid on the bottle and then place the bottle 

in boiling water at 90 °C for 10 minutes in the  

BIELMEIER preserving cooker.

stEaM foR (aVERagE tIME)

note: 

Please note that steaming does not start 

until you can audibly detect that the water in the 

steaming unit 

(8)

 is bubbling and boiling. Only at 

this point will it intensively generate hot steam.

Fruit and berries

Item for juicing

steam for

Apples (ripe / unripe),  

washed and chopped

75 – 90 mins.

Pears (ripe / unripe),  

washed and chopped

75 – 90 mins.

Quinces (ripe / unripe), 

washed and chopped

75 – 90 mins.

Blackberries,  

washed

45 mins.

Strawberries,  

washed

45 mins.

Blueberries,  

washed

60 mins.

Raspberries,  

washed

45 mins.

Insert the mains plug into the socket after this 

step. The appliance takes a short time to heat up 

before juice extraction or steaming begins, i. e. 

when the water in the steaming unit 

(8)

 begins 

to boil.  

Summary of Contents for 4035161645025

Page 1: ...ob die Angabe auf dem Typen schild mit ihrer Netzspannung bereinstimmt Das Ger t nur an Wechselstrom anschlie en Das Ger t wird w hrend der Benutzung hei Bitte achten Sie darauf dass Sie keine hei en...

Page 2: ...Edel stahl Elektro Entsafter und Dampfgarer handelt es sich um ein vom Deutschen Bundesgesund heitsamt BGA als lebensmittel physiologisch unbedenklich eingestuftes Material Ebenso sind die verwendeten...

Page 3: ...chen zus tzlich in hei em Wasser oder im Backofen bei 75 C vor dem Einf llen vorw rmen KochenSieunbedingtdieben tigtenKorkenoder Gummikappen aus und legen Sie sie in klares Was ser bis zum Verschlie e...

Page 4: ...fwechself r dernd Entsaftungsgut Dampfzeit Heidelbeeren gewaschen 60 Min Himbeeren gewaschen 45 Min Holunderbeeren gewaschen 45 Min Johannisbeeren rot schwarz gewaschen 60 Min Preiselbeeren gewaschen...

Page 5: ...pfohlen bei Bronchialkatarrh und Rheuma Brunnenkressesaft wirkt harntreibend und magenst rkend Kerbelsaft regt die Dr sent tigkeit an Liebst ckelsaft regt Darm und Magent tigkeit an Melissensaft beruh...

Page 6: ...ie Vinaigrette die Schalotte sch len und fein hacken Die Kr uter waschen Die Peter silienbl ttchen fein zerkleinern Schnitt lauch in feine R llchen schneiden Zucker und Salz mit l und Essig verquirlen...

Page 7: ...g Abtropfgewicht 150 g Cr me fra che 1 EL Zitronensaft 1 EL Aceto bianco je 1 Glas Kapern und Kapern pfel 10 Kirschtomaten 1 Hand voll Basilikumbl tter 2 EL schwarze Oliven Die H hnchenbrustfilets ka...

Page 8: ...der in den Siebeinsatz 2 legen Die Verdampferschale 8 mitSalzwasserf llenunddie Kl chenetwa25Minutengaren bissiedurchsind Dann die zweite Portion Kl chen ebenso garen Die Kn delchen schmecken zu allen...

Page 9: ...Sahne 1 EL fein gehackte glatte Petersilie Salz wei er Pfeffer 1 EL Sonnenblumen l F r die Sauce 1 Schalotte 1 EL Butter 2 TL Speisest rke 1 8 l trockener Wei wein 1 8 l Fischfond 100 g Sahne Salz Pf...

Page 10: ...uce Zutaten f r 10 St ck F r die Dampfnudeln 200 ml Milch 500 g Mehl W rfel frische Hefe 50 g Zucker 50 g Butter 1 Ei 1 Eigelb 1 Prise Salz F r die Vanillesauce 1 Vanilleschote l Milch 2 P ckchen Vani...

Page 11: ...eises jedoch nicht ber den markt blichen Preis hinaus zur ckgenommen 3 Die Garantie gilt nicht f r Kratzer und Flecken am Ger t f r leicht zerbrechliche Teile aus Bakelit Glas Plastik und so weiter es...

Page 12: ...n the appliance s rating place corresponds to your mains voltage Only connect this appliance to an AC power outlet Note that the appliance becomes hot when in use Please avoid touching any hot parts o...

Page 13: ...mer have been manufactured using stainless steel It s a material that is ideally suited to its intended use This material was classified as physiologically harmless to food by the German Health Office...

Page 14: ...h the juice as soon as it is extracted because it only remains sterile at a temperature of 75 C To do this place the juice outlet tube 5 in the neck of the bottle and open the tube fastener 6 to allow...

Page 15: ...es appetite and boosts metabolism Item for juicing Steam for Elderberries washed 45 mins Redcurrants blackcurrants washed 60 mins Cranberries washed 75 mins Gooseberries ripe unripe washed 50 60 mins...

Page 16: ...ure that the outlet is closed properly with the silicone bung 4 risk of scalding Coat the sieve insert 2 with oil or butter before placing the food you want to cook in it directly This prevents food f...

Page 17: ...minutes While the flans are cooking peel and finely chop the shallots for your vinaigrette dressing Wash the herbs Finely chop the parsley leaves and slice the chives into thin circles Whisk the suga...

Page 18: ...a che 1 tbsp lemon juice 1 tbsp white wine vinegar 1 glass each of capers and caper berries 10 cherry tomatoes 1 handful of basil leaves 2 tbsp black olives Rinse the chicken breast fillets under cold...

Page 19: ...ve insert 2 without packing them too tightly Fill the steaming unit 8 with salt water and cook the dumplings for approx 25 minutes until they are cooked through Then cook the second batch of dumplings...

Page 20: ...ike fillet White of 1 egg 100 g cream 1 tbsp of finely chopped flat leaf parsley Salt and pepper 1 tbsp sunflower oil For the sauce 1 shallot 1 tbsp butter 2 tsp cornflower 1 8 l dry white wine 1 8 l...

Page 21: ...weet steamed dumplings with vanilla sauce Makes 10 For the dumplings 200 ml milk 500 g flour cube of fresh yeast 50g sugar 50 g butter 1 egg 1 egg yolk 1 pinch of salt For the vanilla sauce 1 vanilla...

Page 22: ...liminated or if we refuse to repair the defect or in the event of a delay in our repairing of the de vice then within the first 6 months after pur chase delivery of the device and according to the wis...

Page 23: ...ke st dav mu proudu B hem provozu je p stroj hork D vejte pro s m pozor na to abyste se nedot kali jeho hork ch st a aby p vodn kabel byl v bez pe n vzd lenosti tot plat i o kabelech jin ch elektrick...

Page 24: ...um I T N Pozor Topn t leso v odpa ovac n dob 8 nikdy nepono ujte do vody P ed i t n m vyt hn te z str ku 9 ze z suvky a potom vy ist te such m hadrem vnit n i vn j sti p stroje V penat usazeniny ob as...

Page 25: ...dicovou svorku 6 aby se ovocn va mohla dostat do lahve Svorka z stane otev en tak dlouho dokud nen l hev napln n a po okraj p i em tvo c se p na m e p et ci Lah ve ihned po napln n uzav ete a nechte s...

Page 26: ...vi kov va Pom h p i z cp Spolu s kandysov m cukrem uvol uje ka el Zelenina Suroviny Doba va en Okurky oloupan a nakr jen na kousky 60 min Mrkev o i t n a nastrouhan 75 min edkvi ky omyt o i t n a nast...

Page 27: ...Petr elov va povzbuzuje chu k j dlu a podporuje tr ven Bedrn kov va Podporuje chu k j dlu ov kov va Podporuje chu k j dlu p sob mo opudn a podporuje tr ven VA EN V P E V EOBECN POKYNY P edt m ne za n...

Page 28: ...te do ko e 2 a va te asi 30 minut Na om ku oloupejte alotku a nakr jejte na jemno Umyjte a najemno nasekejte petr elku i pa itku Cukr a s l roz lehejte s olejem a octem vm chejte bylinky Hotov flan vy...

Page 29: ...lek 2 l ce balsamikov ho octa 1 plechovka tu ka ve vlastn v 185 g 130 g ist v ha bez tekutiny 150 g zakysan smetany Cr me fraiche 1 l ce citr nov vy 1 l ce kr mov ho octa Aceto bianco po 1 skleni ce k...

Page 30: ...upujte u zb vaj c poloviny knedl k Knedl ky jsou vhodn ke v em pokrm m s v t m mno stv m om ky Je mo n je i zamrazit Na smr ovou om ku 30gsu en chsmr 2 l ce m sla 2 l ce mouky l hov z ho nebo telec ho...

Page 31: ...ky Suroviny na 4 porce Na knedl ky 1 houska z p ede l ho dne 400 g filet ze tiky 1 b lek 100 g smetany 1 l ce jemn nasekan petr elky s l b l pep 1 l ce slune nicov ho oleje Na om ku 1 alotka 1 l ce m...

Page 32: ...lopte a serv rujte s okol dovou om kou Nudle s vanilkovou om kou Suroviny na 10 kousk Na nudle 200 ml ml ka 500 g mouky kosti ky dro d 50 g cukru 50 g m sla 1 vejce 1 loutek petka soli Na vanilkovou o...

Reviews: