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Berkel BED300, User Manual

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USER MANUAL 
MANUALE D’USO
GEBRAUCHSANLEITUNG
MANUEL D’INSTRUCTIONS

NÁVOD K POUŽITÍ

BETJENINGSVEJLEDNING

BES300/BES350/BES370 (Black Salumeria)
BEM350/BEM370 (Black Macelleria)
BEG300/BEG350/BEG370 (Black Gravità)
BED300 (Black Delicatessen)

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MANUAL DEL USUARIO
HANDLEIDING
BRUKSANVISNING
MANUAL DE INSTRUÇÕES
MANUAL DE INSTRUCTIUNI
BRUKSANVISNING

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CODE: MANUALE-BLACK

BLACK SERIES

Summary of Contents for BED300

Page 1: ...JLEDNING BES300 BES350 BES370 Black Salumeria BEM350 BEM370 Black Macelleria BEG300 BEG350 BEG370 Black Gravit BED300 Black Delicatessen EN DE CS IT FR DA MANUAL DEL USUARIO HANDLEIDING BRUKSANVISNING...

Page 2: ...A D E 1 F 1 B 1 2 3 4 L F 2 I A B...

Page 3: ...3 T1 N FU1 U V COM ARR MAR GREEN GREEN STOP NC START NO ANTITAMPER M G L N PLUG M S4 PLUG RED N L G ANTITAMPER START NO STOP NC GREEN GREEN MAR ARR COM V U FU1 N T1 Fig 1 Abb 1 Obr 1 Afb 1 Bild 1...

Page 4: ...4 N L G ANTITAMPER START NO STOP NC GREEN GREEN MAR ARR COM V U FU1 N T1 S4 M RED PLUG HEATING PROTECTION S4 MA CO AR C M ANTITAMPER GREEN GREEN T1 1 2 U V 3 M L3 G Fig 1 Abb 1 Obr 1 Afb 1 Bild 1...

Page 5: ...tart button 2 Stop button 3 Slice thickness regulating knob 4 Foot 5 Handle for plate pushing 6 Carriage 7 Plate locking knob 8 Meat table 9 Sliding overplate 10 Top clamp 11 Blade cover blade cover 1...

Page 6: ...table 9 Sliding overplate 10 Top clamp 11 Blade cover blade cover 12 Sharpener 13 Product holder handle 14 Thickness gauge plate 15 Casing 17 Lubricating point for guide bars 18 Blade 19 Blade cover...

Page 7: ...7 Plate locking knob 8 Meat table 10 Top clamp 11 Blade cover blade cover 12 Sharpener 13 Product holder handle 14 Thickness gauge plate 15 Casing 17 Lubricating point for guide bars 18 Blade 19 Blade...

Page 8: ...ucts do not attempt cuts on prohibited type products always keep clean and dry the sliced product resting surface the work area all around the machine and the operator floor area do not use the machi...

Page 9: ...y Fig B OPERATION WARNING Risk of injury from sharp blade Check that the thickness adjustment knob 3 is in the safety position on the 0 position Fig A Be sure that the machine is switched off if not p...

Page 10: ...port WARNING Keepthereg ulating knob for slice thick nessinthesafetyposition 0 Removing the slice deflector 20 Loosen the fixing screw s and remove the slice deflector Sharpener 12 Clean the body wit...

Page 11: ...nal com WARNING The blade re placement is mandatory if distance between the edge of the blade and the internal edge of the guard exceeds 6 mm WARRANTY AND RESPONSIBILITY The manufacturer supplies mach...

Page 12: ...e cutting the product The drive belt may be loose or damaged Contact the service center in order to tension or replace the belt The machine does not stop when the stop button is pressed The control ci...

Page 13: ...ONS Circular cutting capacity 225 mm 260 mm 280 mm Rectangular cutting capacity 270x225h mm 310x260h mm 310x280h mm Max slice thickness 14 mm 14 mm 14 mm Motor rating 0 15 kW 0 27 kW 0 15 kW 0 27 kW 0...

Page 14: ...ONS Circular cutting capacity 260 mm 280 mm Rectangular cutting capacity 320x260h mm 320x280h mm Max slice thickness 25 mm 25 mm Motor rating 0 15 kW 0 27 kW 0 15 kW 0 27 kW Blade diameter 350 mm 370...

Page 15: ...y 200 mm 255 mm 265 mm Rectangular cutting capacity 240x220h mm 275x285h mm 290x265h mm Max slice thickness 14 mm 14 mm 14 mm Motor rating 300B 0 25 0 35 kW 350B 0 25 0 30 kW 370B 0 25 0 30 kW 300G 0...

Page 16: ...F 410 mm G 545 mm H 490 mm I 645 mm L 790 mm M 510 mm SPECIFICATIONS Circular cutting capacity 225 mm Rectangular cutting capacity 230x225h mm Max slice thickness 25 mm Motor rating 0 15 kW 0 27 kW Bl...

Page 17: ...vviamento 2 Pulsante di arresto 3 Manopola regolazione spessore fetta 4 Piedino 5 Maniglia spingipiatto 6 Supporto piatto 7 Manopola bloccaggio piatto 8 Piatto portamerce 9 Soprappiatto scorrevole 10...

Page 18: ...bloccaggio piatto 8 Piatto portamerce 9 Soprappiatto scorrevole 10 Pressamerce 11 Coprilama paralama 12 Affilatoio 13 Maniglia pressamerce 14 Piastra spessimetro vela 15 Basamento 17 Oliatore lubrific...

Page 19: ...orto piatto 7 Manopola bloccaggio piatto 8 Piatto portamerce 10 Pressamerce 11 Coprilama paralama 12 Affilatoio 13 Maniglia pressamerce 14 Piastra spessimetro vela 15 Basamento 17 Oliatore lubrificazi...

Page 20: ...on tentare prove di taglio con prodotti di tipo proibito mantenere la zona di appog gio del prodotto affettato la zona di lavoro tutt intorno alla macchina e il piano pavimen to operatore sempre pulit...

Page 21: ...io verso il basso lato ope ratore Fig B USO DELL AFFETTATRICE ATTENZIONE Lama af filata pericolo di taglio Controllare che la manopola di regolazione spessore fetta 3 sia in posizione di sicurezza in...

Page 22: ...ntiorario Fig D 3 man tenendo il supporto a fondo corsa sino ad avvertire l in tervento del dispositivo di si curezza di blocco della piastra spessimetro sfilare verso l alto il piatto portamerce sfil...

Page 23: ...liatore e far scor rere il carrello 2 4 volte ASSISTENZA Non sono forniti pezzi di ri cambio all interno dell imballo Tutte le attivit di riparazione e sostituzione quali sostitu zione o riparazione d...

Page 24: ...o la macchina non si ferma Circuito di commando difettoso Arrestare immediatamente la macchina staccando la spina dallarete ed interpellare immediatamente il Centro Servizi Eccessiva resistenza alla m...

Page 25: ...CIFICHE Capacit di taglio circolare 225 mm 260 mm 280 mm Capacit di taglio rettangolare 270x225h mm 310x260h mm 310x280h mm Massimo spessore fetta 14 mm 14 mm 14 mm Potenza motore 0 15 kW 0 27 kW 0 15...

Page 26: ...Capacit di taglio circolare 260 mm 280 mm Capacit di taglio rettangolare 320x260h mm 320x280h mm Massimo spessore fetta 25 mm 25 mm Potenza motore 0 15 kW 0 27 kW 0 15 kW 0 27 kW Diametro lama 350 mm...

Page 27: ...200 mm 255 mm 265 mm Capacit di taglio rettangolare 240x220h mm 275x285h mm 290x265h mm Massimo spessore fetta 14 mm 14 mm 14 mm Potenza motore 300B 0 25 0 35 kW 350B 0 25 0 30 kW 370B 0 25 0 30 kW 30...

Page 28: ...mm E 490 mm F 410 mm G 545 mm H 490 mm I 645 mm L 790 mm M 510 mm SPECIFICHE Capacit di taglio circolare 225 mm Capacit di taglio rettangolare 230x225h mm Massimo spessore fetta 25 mm Potenza motore 0...

Page 29: ...TEILE 1 Starttaster 2 Stopptaste 3 Reglerknopf fur die schnittdick 4 Fuss 5 Wagenschubgriff 6 Schlittentisch 7 Schlittensperrknopf 8 Schneidgutplatte 9 Beweglicher Oberteller 10 Anschlagplatte 11 Mess...

Page 30: ...chneidgutplatte 9 Beweglicher Oberteller 10 Anschlagplatte 11 Messerabdeckung messerschutz 12 Schleifvorrichtun 13 Griff anschlagplatte 14 Platte fuhrerlehr 15 Sockel 17 ler f r die schmierung der f h...

Page 31: ...7 Schlittensperrknopf 8 Schneidgutplatte 10 Anschlagplatte 11 Messerabdeckung messerschutz 12 Schleifvorrichtun 13 Griff anschlagplatte 14 Platte fuhrerlehr 15 Sockel 17 ler f r die schmierung der f...

Page 32: ...Ger t darf nicht entfernt berdeckt oder ver ndert werden und ist im Falle einer Besch digung umgehend zu ersetzen Die transparente Schutzvor richtung darf nicht entfernt und die mechanischen und elek...

Page 33: ...nichts beein tr chtigt werden Das Ger t muss in unmittelba rer N he einer Steckdose ge m EWG Richtlinie installiert werden die nach den gelten den Normen mit Folgendem ausgestattet ist FI LS Schalter...

Page 34: ...ut und der Anschlag platte Reinigen Sie das Ger t nicht mit Strahlwasser Dampf oder hnlichen Methoden Reinigen des Schlittens bei den Ausf hrungen Wurst waren BES und Fleischerei BEM Ausf hrung Wurstw...

Page 35: ...verwenden Wenn die spezielle Vorrich tung zum Entfernen des Mes sers gekauft wurde zum Ent fernen des Messers sorgf ltig die Anweisungen der Anlei tung der Vorrichtung befolgen INSTANDHALTUNG Schleife...

Page 36: ...eiben der Schleifvor richtung sofern keine offen sichtlichen Herstellungsfehler vorliegen Der Hersteller lehnt jede di rekte und indirekte Verant wortung ab die auf Folgendes zur ckzuf hren ist Nichtb...

Page 37: ...undendienst Zu hoher Widerstand beim Schneiden der Aufschnittware Das Messer ist nicht geschliffen Das Messer schleifen Das Messer wird bei Belastung langsamer oder h lt an Der Riemen k nnte locker od...

Page 38: ...HE MERKMALE Schnittleistung rund 225 mm 260 mm 280 mm Schnittleistung rechteckig 270x225h mm 310x260h mm 310x280h mm Max Schnittst rke 14 mm 14 mm 14 mm Motorleistung 0 15 kW 0 27 kW 0 15 kW 0 27 kW 0...

Page 39: ...MERKMALE Schnittleistung rund 260 mm 280 mm Schnittleistung rechteckig 320x260h mm 320x280h mm Max Schnittst rke 25 mm 25 mm Motorleistung 0 15 kW 0 27 kW 0 15 kW 0 27 kW Kilngedurchmesser 350 mm 370...

Page 40: ...d 200 mm 255 mm 265 mm Schnittleistung rechteckig 240x220h mm 275x285h mm 290x265h mm Max Schnittst rke 14 mm 14 mm 14 mm Motorleistung 300B 0 25 0 35 kW 350B 0 25 0 30 kW 370B 0 25 0 30 kW 300G 0 25...

Page 41: ...490 mm F 410 mm G 545 mm H 490 mm I 645 mm L 790 mm M 510 mm TECHNISCHE MERKMALE Schnittleistung rund 225 mm Schnittleistung rechteckig 230x225h mm Max Schnittst rke 25 mm Motorleistung 0 15 kW 0 27 k...

Page 42: ...rr t 3 Poign de r glage de l paisseur de la tranche 4 Pied d appui 5 Poign e pousse plateau 6 Support du plateau 7 Bouton blocage plateau 8 Plateau port aliment 9 Plateau sup rieur coulissant 10 Press...

Page 43: ...au port aliment 9 Plateau sup rieur coulissant 10 Presse aliment 11 Protection de lam pare lame 12 Aiguisoir 13 Poign e du presse aliment 14 Plaque de la jauge d paisseur cran 15 Base 17 Graisseur lub...

Page 44: ...7 Bouton blocage plateau 8 Plateau port aliment 10 Presse aliment 11 Protection de lam pare lame 12 Aiguisoir 13 Poign e du presse aliment 14 Plaque de la jauge d paisseur cran 15 Base 17 Graisseur lu...

Page 45: ...la structure de la machine et en cas d endommagement de celles ci les remplacer rapide ment ne pas retirer pas les protec tions transparentes et ne pas modifier ou retirer les pro tections m caniques...

Page 46: ...terre Avant de proc der au branche ment v rifier que les caract ristiques du r seau d alimenta tion lectrique correspondent avec celles indiqu es sur la plaque des donn es de la ma chine ATTENTION Pou...

Page 47: ...a jauge d paisseur et soulever le presse produits Fig F 1 nettoyer le plat cou lissant et baisser le presse pro duits soulever le plat cou lissant et nettoyer le plateau porte produits Fig F 2 d bloqu...

Page 48: ...rt propre pour un aiguisage correct Re tirer la salet et la graisse avec de l alcool et une brosse dent en nylon semi rigide Lubrification Apr s une p riode d utilisation r guli re il pourrait tre n c...

Page 49: ...s mat riaux pou vant tre r cup r s ou recy cl s Un tri s lectif correct fa cilite le recyclage En fin de vie d poser le dispositif aupr s d un point de collecte Des in formations concernant l limi nat...

Page 50: ...S Capacit de d coupe circulaire 225 mm 260 mm 280 mm Capacit ded couperectangulaire 270x225h mm 310x260h mm 310x280h mm Capacit max de coupe 14 mm 14 mm 14 mm Puissance moteur 0 15 kW 0 27 kW 0 15 kW...

Page 51: ...pacit de d coupe circulaire 260 mm 280 mm Capacit ded couperectangulaire 320x260h mm 320x280h mm Capacit max de coupe 25 mm 25 mm Puissance moteur 0 15 kW 0 27 kW 0 15 kW 0 27 kW Diam tre Lame 350 mm...

Page 52: ...0 mm 255 mm 265 mm Capacit ded couperectangulaire 240x220h mm 275x285h mm 290x265h mm Capacit max de coupe 14 mm 14 mm 14 mm Puissance moteur 300B 0 25 0 35 kW 350B 0 25 0 30 kW 370B 0 25 0 30 kW 300G...

Page 53: ...490 mm F 410 mm G 545 mm H 490 mm I 645 mm L 790 mm M 510 mm SP CIFICATIONS Capacit de d coupe circulaire 225 mm Capacit ded couperectangulaire 230x225h mm Capacit max de coupe 25 mm Puissance moteur...

Page 54: ...tla tko 2 Vyp nac tla tko 3 Rukoje na regulaci tlou ky pl tku 4 No ka 5 Rukoje tla n ho prvku desky 6 Podp ra desky 7 Rukoje k zablokov n desky 8 Nosn deska 9 Posuvn horn deska 10 P tla n prvek 11 Kry...

Page 55: ...desky 8 Nosn deska 9 Posuvn horn deska 10 P tla n prvek 11 Kryt no e kryt no e 12 Brousek 13 Rukoje p tla n ho prvku 14 Deska tlou kom ru plachta 15 Z kladna 17 Maznice k maz n vodic ch prvk 18 N 19...

Page 56: ...a desky 7 Rukoje k zablokov n desky 8 Nosn deska 10 P tla n prvek 11 Kryt no e kryt no e 12 Brousek 13 Rukoje p tla n ho prvku 14 Deska tlou kom ru plachta 15 Z kladna 17 Maznice k maz n vodic ch prvk...

Page 57: ...acovn k stoj v dy ist a such nepou vejte stroj jako op r nou plochu a nepokl dejte na n j dn ciz p edm ty kter nejsou ur eny k nakr jen nepou vejte kr je pokud vzd lenost mezi ost m no e a kryc m kruh...

Page 58: ...e pro lah dk stv BED uzen stv BES a eznictv BEM odsu te po suvn tal od plochy tlou ko m ru polo te v robek kter chcete nakr jet na tal do bl zkosti jeho okraje na stran obsluhy gravita n verze BEG po...

Page 59: ...r abyste se rukama p li nep ibl ili k no i t leso stroje t leso stroje vy ist te vlhk m hadrem nebo houbou a opl chn te vodou Pe liv osu te brousek 1 t leso o ist te vlh k m hadrem a kotou e polotvr d...

Page 60: ...st kupuj c ho nespr v nou instalac i um st n m po kozen m v d sledku opot eben a pou it m nap t kter o v ce ne 10 p ekra uje stanovenou nomin ln hodnotu Z ruka se d le nevztahuje na komponenty podl ha...

Page 61: ...ejte stroj pokud sv teln kontrolka nesv t Obra te se na servisn st edisko V robek p i kr jen vyv j p li velk odpor N nen nabrou en Nabruste n N se p i kr jen zpomaluje nebo se zastav M e b t uvoln n n...

Page 62: ...PECIFIKACE V kon p i kruhov m ez n 225 mm 260 mm 280 mm V kon p i obd ln kov m ez n 270x225h mm 310x260h mm 310x280h mm Maxim ln tlou ka pl tku 14 mm 14 mm 14 mm V kon motoru 0 15 kW 0 27 kW 0 15 kW 0...

Page 63: ...KACE V kon p i kruhov m ez n 260 mm 280 mm V kon p i obd ln kov m ez n 320x260h mm 320x280h mm Maxim ln tlou ka pl tku 25 mm 25 mm V kon motoru 0 15 kW 0 27 kW 0 15 kW 0 27 kW Pr m r no e 350 mm 370 m...

Page 64: ...200 mm 255 mm 265 mm V kon p i obd ln kov m ez n 240x220h mm 275x285h mm 290x265h mm Maxim ln tlou ka pl tku 14 mm 14 mm 14 mm V kon motoru 300B 0 25 0 35 kW 350B 0 25 0 30 kW 370B 0 25 0 30 kW 300G...

Page 65: ...490 mm F 410 mm G 545 mm H 490 mm I 645 mm L 790 mm M 510 mm SPECIFIKACE V kon p i kruhov m ez n 225 mm V kon p i obd ln kov m ez n 230x225h mm Maxim ln tlou ka pl tku 25 mm V kon motoru 0 15 kW 0 27...

Page 66: ...tartknap 2 Stopknap 3 H ndtag til regulering af skivetykkelse 4 Fod 5 Skubbeh ndtag plade 6 Pladest tte 7 L segreb p plade 8 Plade til produkt 9 Sl deplade 10 Pigplade 11 Klingeafsk rmning klingebesky...

Page 67: ...dukt 9 Sl deplade 10 Pigplade 11 Klingeafsk rmning klingebeskytter 12 Slibeanordning 13 H ndtag p pigplade 14 Breddem ler stopplade 15 Base 17 Sm renippel til sm ring af skinner 18 Klinge 19 Tr kstang...

Page 68: ...plade 8 Plade til produkt 10 Pigplade 11 Klingeafsk rmning klingebeskytter 12 Slibeanordning 13 H ndtag p pigplade 14 Breddem ler stopplade 15 Base 17 Sm renippel til sm ring af skinner 18 Klinge 19...

Page 69: ...lladte produk ter fors g aldrig at sk re i produkter som ikke er tilladt Hold altid omr det hvor det afsk rne produkt l gges ned hele arbejdsomr det omkring maskinen og gulvet rent og t rt Brug ikke m...

Page 70: ...roll r at maskinen er slukket Tryk p kontakten 2 hvis den er t ndt Tr k sl den 8 helt tilbage mod operat ren i positionen hvor produktet l gges p L ft pigpladen 10 som hol der produktet fast l g produ...

Page 71: ...od klingens overflade p si den med klingeafsk rmningen og den modsatte side og f r den langsomt i en bev gelse fra midten mod kanten s dan som vist i figuren T r klingen p samme m de med en t r klud T...

Page 72: ...er kun defekter som opst r i forbin delse med korrekt brug og ved overholdelse af instruktioner ne i betjeningsvejledningen Garantien d kker ikke skader opst et som f lge af transpor ten eller k beren...

Page 73: ...med slukket lysindikator Kontakt servicecenteret For stor modstand n r produktet sk res Klingen er ikke skarp Slib klingen Klingen standser eller bremser n r der sk res Drivremmen kan v re slap eller...

Page 74: ...SPECIFIKATIONER Kapacitet rundsk ring 225 mm 260 mm 280 mm Kapacitet line r sk ring 270x225h mm 310x260h mm 310x280h mm Maks skivetykkelse 14 mm 14 mm 14 mm Motoreffekt 0 15 kW 0 27 kW 0 15 kW 0 27 k...

Page 75: ...CIFIKATIONER Kapacitet rundsk ring 260 mm 280 mm Kapacitet line r sk ring 320x260h mm 320x280h mm Maks skivetykkelse 25 mm 25 mm Motoreffekt 0 15 kW 0 27 kW 0 15 kW 0 27 kW Klingediameter 350 mm 370 m...

Page 76: ...k ring 200 mm 255 mm 265 mm Kapacitet line r sk ring 240x220h mm 275x285h mm 290x265h mm Maks skivetykkelse 14 mm 14 mm 14 mm Motoreffekt 300B 0 25 0 35 kW 350B 0 25 0 30 kW 370B 0 25 0 30 kW 300G 0 2...

Page 77: ...225 mm E 490 mm F 410 mm G 545 mm H 490 mm I 645 mm L 790 mm M 510 mm SPECIFIKATIONER Kapacitet rundsk ring 225 mm Kapacitet line r sk ring 230x225h mm Maks skivetykkelse 25 mm Motoreffekt 0 15 kW 0...

Page 78: ...apagado 3 Perilla de regulaci n espesor de la loncha 4 Pie de apoyo 5 Manija empuja plato 6 Soporte del plato 7 Perilla de bloqueo plato 8 Plato carro 9 Bandeja de plato deslizable 10 Sujetador de al...

Page 79: ...Plato carro 9 Bandeja de plato deslizable 10 Sujetador de alimentos 11 Cubre cuchilla cubrefilo 12 Afilador 13 Brazo sujetador de alimentos 14 Placa calibradora de espesor tabique 15 Basamento 17 Lub...

Page 80: ...o 7 Perilla de bloqueo plato 8 Plato carro 10 Sujetador de alimentos 11 Cubre cuchilla cubrefilo 12 Afilador 13 Brazo sujetador de alimentos 14 Placa calibradora de espesor tabique 15 Basamento 17 Lub...

Page 81: ...a zona de trabajo alrededor de la m quina y el pavimento donde se sit a el operador siempre limpios y secos no utilice la m quina como superficie de apoyo ni apoye objetos no relacionados con las oper...

Page 82: ...uebe que la perilla de regulaci n de grosor de loncha 3 est en su posici n segura posici n 0 Fig A Aseg rese de que la m quina est apagada de lo contrario pulse el bot n de apagado 2 lleve completamen...

Page 83: ...o porte en el tope hasta advertir la intervenci n del dispositivo de seguridad de bloqueo de la placa calibrador de espesor levante la bandeja de alimen tos extray ndola del soporte ATENCI N Comprue b...

Page 84: ...retire el aceitador y desli ce el carro 2 4 veces ASISTENCIA El embalaje de suministro no contiene piezas de repuesto Las reparaciones y cambios cuchilla correa componentes el ctricos piezas estructu...

Page 85: ...la clavija est correctamente enchufada si el problema contin a contacte con el Centro de Servicios Cuando se pulsa el bot n de encendido la m quina se pone en marcha pero no se enciende el indicador l...

Page 86: ...m ESPECIFICACIONES Capacidad circular 225 mm 260 mm 280 mm Capacidad rectangular 270x225h mm 310x260h mm 310x280h mm Capacidad m xima de corte 14 mm 14 mm 14 mm Potencia motor 0 15 kW 0 27 kW 0 15 kW...

Page 87: ...ESPECIFICACIONES Capacidad circular 260 mm 280 mm Capacidad rectangular 320x260h mm 320x280h mm Capacidad m xima de corte 25 mm 25 mm Potencia motor 0 15 kW 0 27 kW 0 15 kW 0 27 kW Diametro lama 350 m...

Page 88: ...rcular 200 mm 255 mm 265 mm Capacidad rectangular 240x220h mm 275x285h mm 290x265h mm Capacidad m xima de corte 14 mm 14 mm 14 mm Potencia motor 300B 0 25 0 35 kW 350B 0 25 0 30 kW 370B 0 25 0 30 kW 3...

Page 89: ...230 mm C 225 mm D 225 mm E 490 mm F 410 mm G 545 mm H 490 mm I 645 mm L 790 mm M 510 mm ESPECIFICACIONES Capacidad circular 225 mm Capacidad rectangular 230x225h mm Capacidad m xima de corte 25 mm Po...

Page 90: ...DELEN VAN DE MACHINE 1 Startknop 2 Stopknop 3 Dikteregelaar 4 Poot 5 Vleestafelgreep 6 Tafelsteun 7 Blokkeerknop vleestafel 8 Vleestafel 9 Verstelbare snijtafel 10 Vleesklem 11 Mesplaat mesbescherming...

Page 91: ...stafel 9 Verstelbare snijtafel 10 Vleesklem 11 Mesplaat mesbescherming 12 Slijpapparaat 13 Greep van vleesklem 14 Plaat diktemeter dikteplaat 15 Onderstel 17 Oliespuit voor smering geleiders 18 Mes 19...

Page 92: ...eerknop vleestafel 8 Vleestafel 10 Vleesklem 11 Mesplaat mesbescherming 12 Slijpapparaat 13 Greep van vleesklem 14 Plaat diktemeter dikteplaat 15 Onderstel 17 Oliespuit voor smering geleiders 18 Mes 1...

Page 93: ...he en me chanische beveiligingen niet omzeilen snij uitsluitend de toegestane producten probeer geen ver boden producten te snijden houd het steunvlak van het gesneden product het werk blad rondom de...

Page 94: ...ing waarin het mes draait Controleer of het mes in de veilige stand is gesloten en druk op de start knop 1 om de machine te starten kijk naar het mes van uit de zijde van de vleestafel Het mes moet li...

Page 95: ...6 helemaal naar achteren in de richting van de gebruiker Afb D 2 draai de blokkeerknop 7 he lemaal linksom Afb D 3 met de vleestafelsteun helemaal naar achteren verplaatst tot u waarneemt dat de veil...

Page 96: ...ebruiken Volg de onderstaande aanwij zingen voor het smeren van de machine 1 verplaats de wa gen zo dicht mogelijk naar de gebruiker 2 breng de oliespuit aan in het gat en voer een klei ne hoeveel oli...

Page 97: ...en over de verwijdering Problemen oplossen PROBLEEM MOGELIJKE OORZAAK OPLOSSING De machine schakelt niet in wanneer op de startknop wordt gedrukt Geen voeding of controlecircuit defect Controleer of d...

Page 98: ...PECIFICATIES Snijcapaciteit rond 225 mm 260 mm 280 mm Snijcapaciteit rechthoekig 270x225h mm 310x260h mm 310x280h mm Maximale snijdikte 14 mm 14 mm 14 mm Vermogen motor 0 15 kW 0 27 kW 0 15 kW 0 27 kW...

Page 99: ...FICATIES Snijcapaciteit rond 260 mm 280 mm Snijcapaciteit rechthoekig 320x260h mm 320x280h mm Maximale snijdikte 25 mm 25 mm Vermogen motor 0 15 kW 0 27 kW 0 15 kW 0 27 kW Mesdiameter 350 mm 370 mm El...

Page 100: ...200 mm 255 mm 265 mm Snijcapaciteit rechthoekig 240x220h mm 275x285h mm 290x265h mm Maximale snijdikte 14 mm 14 mm 14 mm Vermogen motor 300B 0 25 0 35 kW 350B 0 25 0 30 kW 370B 0 25 0 30 kW 300G 0 25...

Page 101: ...225 mm E 490 mm F 410 mm G 545 mm H 490 mm I 645 mm L 790 mm M 510 mm SPECIFICATIES Snijcapaciteit rond 225 mm Snijcapaciteit rechthoekig 230x225h mm Maximale snijdikte 25 mm Vermogen motor 0 15 kW 0...

Page 102: ...oppknapp 3 Bryter for regulering av skivetykkelse 4 Fot 5 H ndtak plateskyver 6 Platest tte 7 Bryter for l sing av platen 8 Produktholderplate 9 Bevegelig plateholder 10 Produktskyver 11 Skj rebladdek...

Page 103: ...Bevegelig plateholder 10 Produktskyver 11 Skj rebladdeksel skj rebladdeksel 12 Slipeenhet 13 H ndtak for produktskyver 14 Tykkelsesplate plate 15 Sokkel 17 Sm reinnretning for spor 18 Skj reblad 19 B...

Page 104: ...aten 8 Produktholderplate 10 Produktskyver 11 Skj rebladdeksel skj rebladdeksel 12 Slipeenhet 13 H ndtak for produktskyver 14 Tykkelsesplate plate 15 Sokkel 17 Sm reinnretning for spor 18 Skj reblad 1...

Page 105: ...att hold alltid omr det der det oppsk rede produktet plasse res arbeidsomr det rundt hele maskinen og gulvet der opera t ren st r rent og t rt ikke bruk maskinen til legge fra deg ting og ikke legg no...

Page 106: ...sjon 0 Fig A Forsikre deg om at maskinen er avsl tt i motsatt fall trykk p avknappen 2 trekk produktholderplaten 8 helt tilbake mot operat ren i lasteposisjon l ft produktskyveren 10 og sett den i hvi...

Page 107: ...OPPMERKSOM Oppretthold bryter for tykkelsesregulering i sikker posisjon 0 Fjerning av skivedeflektor 20 L sne festeskruen e og fjern skivelederen Slipeenhet 12 Rengj r hoveddelen med en fuktig klut ik...

Page 108: ...Produsenten leverer maskine ne med en garanti p 24 m neder som l per fra kj psdato Garantien dekker utelukkende defekter som har oppst tt un der korrekt bruk i henhold til instruksjonene og betingelse...

Page 109: ...g service senteret Overdreven motstand ved skj ring av produktet Bladet er ikke slipt Slip skj rebladet Under belastning reduserer skj rebladet farten eller det stanser Reimen kan v re slakk eller ska...

Page 110: ...NER Sirkelformet skj rekapasitet 225 mm 260 mm 280 mm Rektangul r skj rekapasitet 270x225h mm 310x260h mm 310x280h mm Maksimal skivetykkelse 14 mm 14 mm 14 mm Motoreffekt 0 15 kW 0 27 kW 0 15 kW 0 27...

Page 111: ...Sirkelformet skj rekapasitet 260 mm 280 mm Rektangul r skj rekapasitet 320x260h mm 320x280h mm Maksimal skivetykkelse 25 mm 25 mm Motoreffekt 0 15 kW 0 27 kW 0 15 kW 0 27 kW Diameter skj reblad 350 m...

Page 112: ...200 mm 255 mm 265 mm Rektangul r skj rekapasitet 240x220h mm 275x285h mm 290x265h mm Maksimal skivetykkelse 14 mm 14 mm 14 mm Motoreffekt 300B 0 25 0 35 kW 350B 0 25 0 30 kW 370B 0 25 0 30 kW 300G 0...

Page 113: ...mm E 490 mm F 410 mm G 545 mm H 490 mm I 645 mm L 790 mm M 510 mm SPESIFIKASJONER Sirkelformet skj rekapasitet 225 mm Rektangul r skj rekapasitet 230x225h mm Maksimal skivetykkelse 25 mm Motoreffekt...

Page 114: ...arranque 2 Bot o de parada 3 Man pulo de ajuste da espessura da fatia 4 P de suporte 5 Al a de movimenta o da mesa 6 Suporte da mesa 7 Man pulo de bloqueio da mesa 8 Mesa m vel 9 Mesa superior m vel 1...

Page 115: ...bloqueio da mesa 8 Mesa m vel 9 Mesa superior m vel 10 Empurrador 11 Coprilama protector da l mina 12 Afiador 13 Al a do empurrador 14 Mesa fixa 15 Base 17 Lubrificador das guias 18 L mina 19 Tirante...

Page 116: ...Suporte da mesa 7 Man pulo de bloqueio da mesa 8 Mesa m vel 10 Empurrador 11 Coprilama protector da l mina 12 Afiador 13 Al a do empurrador 14 Mesa fixa 15 Base 17 Lubrificador das guias 18 L mina 19...

Page 117: ...ransparentes e n o modifique ou exclua as protec es mec nicas e el ctricas corte exclusivamente os produtos permitidos e jamais tente cortar produtos de tipo proibido mantenha a zona de apoio do produ...

Page 118: ...espon dam s indicadas na placa de identifica o da m quina CUIDADO Verifique a orienta o da l mina para m quinas dotadas de mo tor trif sico Ap s ter verifica do o correcto fechamento da l mina posi o...

Page 119: ...mpe profundamen te a mesa superior m vel e abaixe o empurrador levante a mesa superior e limpe pro fundamente a mesa m vel Fig F 2 desbloqueie a mesa m vel girando o seu man pulo de fixa o no sentido...

Page 120: ...fia dor seguindoadirec oindica da pela seta Fig I A m deve ser mantida sempre limpa a fim de obter um bom resultado de afia o Remova as sujidades e gorduras com lcool e uma es cova de nylon semi r gid...

Page 121: ...ctiva feita adequadamente facilita a opera o de reciclagem Ao t rmino da vida til leve o seu dispositivo para o ponto de co lecta mais pr ximo tamb m poss vel obter informa es so bre a elimina o dirig...

Page 122: ...Capacidade de corte circular 225 mm 260 mm 280 mm Capacidade de corte rectangular 270x225h mm 310x260h mm 310x280h mm Espessura m xima da fatia 14 mm 14 mm 14 mm Pot ncia do motor 0 15 kW 0 27 kW 0 1...

Page 123: ...idade de corte circular 260 mm 280 mm Capacidade de corte rectangular 320x260h mm 320x280h mm Espessura m xima da fatia 25 mm 25 mm Pot ncia do motor 0 15 kW 0 27 kW 0 15 kW 0 27 kW Di metro da l mina...

Page 124: ...m 255 mm 265 mm Capacidadedecorterectangular 240x220h mm 275x285h mm 290x265h mm Espessura m xima da fatia 14 mm 14 mm 14 mm Pot ncia do motor 300B 0 25 0 35 kW 350B 0 25 0 30 kW 370B 0 25 0 30 kW 300...

Page 125: ...490 mm F 410 mm G 545 mm H 490 mm I 645 mm L 790 mm M 510 mm ESPECIFICA ES Capacidade de corte circular 225 mm Capacidade de corte rectangular 230x225h mm Espessura m xima da fatia 25 mm Pot ncia do m...

Page 126: ...ornire 2 Buton de oprire 3 Buton de reglare grosime felie 4 Picior 5 Buton mpingere platou 6 Suport platou 7 Buton blocare platou 8 Platou produse 9 Platou glisant 10 Dispozitiv de mpingere 11 Protec...

Page 127: ...Platou glisant 10 Dispozitiv de mpingere 11 Protec ie lam protec ie lam 12 Dispozitivul de ascu ire 13 Buton dispozitiv de mpingere 14 Plac calibru pentru grosime p nz 15 Soclu 17 Ung tor lubrifiere g...

Page 128: ...atou 8 Platou produse 10 Dispozitiv de mpingere 11 Protec ie lam protec ie lam 12 Dispozitivul de ascu ire 13 Buton dispozitiv de mpingere 14 Plac calibru pentru grosime p nz 15 Soclu 17 Ung tor lubri...

Page 129: ...mereu curate i uscate nu utiliza i ma ina ca suprafa de sprijin i nu sprijini i niciun obiect str in fa de opera iunile normale de t iere Nu folosi i ma ina de feliat c nd ca urmare a uzurii norma le...

Page 130: ...i m cel rie BEM ndep rta i pla toul glisant de pe planul pen tru grosime sprijini i produsul de feliat platou la ad post de marginea acestuia pe latura operator versiunea bazat pe gravi ta ie BEG spri...

Page 131: ...centru spre exterior ca n figur pe latura protec iei lamei i pe latura opus Usca i n acela i mod utiliz nd o c rp uscat NU porni i NICIODAT ma ina n timpul fazelor de cu r are inelul de siguran utiliz...

Page 132: ...izeaz ma ini cu o garan ie de 24 de luni de la data achizi iei Garan ia aco per doar defec iunile cauzate ca urmare a utiliz rii adecvate conform condi iilor de folosire prev zute n manual Garan ia nu...

Page 133: ...stins Apela i serviciul de asisten Rezisten excesiv la t ierea produsului Lama nu este ascu it Ascu i i lama For area lamei determin ncetinirea sau oprirea acesteia Cureaua poate fi sl bit sau deterio...

Page 134: ...A II Capacitate de t iere circular 225 mm 260 mm 280 mm Capacitate de t iere rectangular 270x225h mm 310x260h mm 310x280h mm Grosime maxim felie 14 mm 14 mm 14 mm Putere motor 0 15 kW 0 27 kW 0 15 kW...

Page 135: ...II Capacitate de t iere circular 260 mm 280 mm Capacitate de t iere rectangular 320x260h mm 320x280h mm Grosime maxim felie 25 mm 25 mm Putere motor 0 15 kW 0 27 kW 0 15 kW 0 27 kW Diametru lam 350 mm...

Page 136: ...lar 200 mm 255 mm 265 mm Capacitate de t iere rectangular 240x220h mm 275x285h mm 290x265h mm Grosime maxim felie 14 mm 14 mm 14 mm Putere motor 300B 0 25 0 35 kW 350B 0 25 0 30 kW 370B 0 25 0 30 kW 3...

Page 137: ...5 mm E 490 mm F 410 mm G 545 mm H 490 mm I 645 mm L 790 mm M 510 mm SPECIFICA II Capacitate de t iere circular 225 mm Capacitate de t iere rectangular 230x225h mm Grosime maxim felie 25 mm Putere moto...

Page 138: ...AR 1 Startknapp 2 Stoppknapp 3 Tjockleksvred 4 Fot 5 P skjutarens handtag 6 St d till plattan 7 Vred f r att blockera plattan 8 Produkth llarplatta 9 vre glidande platta 10 Produktpress 11 Klingskydd...

Page 139: ...llarplatta 9 vre glidande platta 10 Produktpress 11 Klingskydd klingskydd 12 Sliptillsats 13 Produktpressens handtag 14 Skivtjockleksplatta tjockleksm tare 15 Sockel 17 Sm rjanordning till skenorna 1...

Page 140: ...blockera plattan 8 Produkth llarplatta 10 Produktpress 11 Klingskydd klingskydd 12 Sliptillsats 13 Produktpressens handtag 14 Skivtjockleksplatta tjockleksm tare 15 Sockel 17 Sm rjanordning till sken...

Page 141: ...ndast till tna livsmedel F rs k inte att sk ra produk ter som r f rbjudna omr det d r den skivade pro dukten placeras arbetsomr det runt maskinen och golvet anv ndaren st r p ska alltid vara rena och...

Page 142: ...llera klingans r relse fr n produkth llarplattan och se till att den roterar i medurs riktning ner mot anv ndaren Bild B ANV NDA SK RMASKINEN OBSERVERA Risk att sk ra sig p vass klinga Kontrollera att...

Page 143: ...m blockerar tjock leksm taren aktiveras dra produkth llarplattan upp t genom att dra av den fr n st det OBSERVERA F rs kra er om att pressen vilar mot plattan innan st det dras ut OBSERVERA H ll kvar...

Page 144: ...ler till ett beh rigt servicecenter F r information om service center ska man v nda sig till service berkelinternational com OBSERVERA Klingan m ste bytas ut n r mel lanrummet mellan klingans kant och...

Page 145: ...F r mycket motst nd vid sk rning av produkten Klingan r inte slipad Slipa klingan Klingan arbetar l ngsammare eller stannar n r den belastas Remmen kan ha slaknat eller skadats Kontakta kundservice f...

Page 146: ...TIONER Kapacitet cirkelformad sk rning 225 mm 260 mm 280 mm Kapacitet rektangul r sk rning 270x225h mm 310x260h mm 310x280h mm Maximal skivtjocklek 14 mm 14 mm 14 mm Motoreffekt 0 15 kW 0 27 kW 0 15 k...

Page 147: ...Kapacitet cirkelformad sk rning 260 mm 280 mm Kapacitet rektangul r sk rning 320x260h mm 320x280h mm Maximal skivtjocklek 25 mm 25 mm Motoreffekt 0 15 kW 0 27 kW 0 15 kW 0 27 kW Klingans diameter 350...

Page 148: ...ing 200 mm 255 mm 265 mm Kapacitetrektangul rsk rning 240x220h mm 275x285h mm 290x265h mm Maximalskivtjocklek 14 mm 14 mm 14 mm Motoreffekt 300B 0 25 0 35 kW 350B 0 25 0 30 kW 370B 0 25 0 30 kW 300G 0...

Page 149: ...490 mm F 410 mm G 545 mm H 490 mm I 645 mm L 790 mm M 510 mm SPECIFIKATIONER Kapacitet cirkelformad sk rning 225 mm Kapacitet rektangul r sk rning 230x225h mm Maximal skivtjocklek 25 mm Motoreffekt 0...

Page 150: ...150...

Page 151: ......

Page 152: ...Van Berkel International S r l via Foscolo 22 21040 Oggiona S Stefano VA ITALY T 39 0331 214311 info berkelinternational com www theberkelworld com www omas1949 com Red Since 1898...

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