29
• La plupart des plats composés de viande crue et de légumes doivent
cuire de 6 à 8 heures à basse température.
• Plus la teneur en gras est élevée, plus la quantité de liquide nécessaire
est réduite. Lors de la cuisson de viande à haute teneur en gras,
placer d’épaisses tranches d’oignon sous celle-ci afin qu’elle ne cuise
pas directement dans le gras. Au besoin, utiliser une tranche de pain,
une cuillère ou une écumoire pour dégraisser le dessus des aliments
avant de les servir.
• Les aliments coupés en morceaux uniformes cuiront plus vite et plus
uniformément que les aliments entiers comme les rôtis et la volaille.
• Toujours utiliser un thermomètre à viande pour établir si les viandes ont
atteint la température de cuisson appropriée.
• Les légumes racines comme les carottes, les pommes de terre, les
navets et les betteraves nécessitent une cuisson plus longue que bien
des viandes. Les déposer en premier dans la mijoteuse et les couvrir
de liquide. Vérifier leur tendreté lorsque la température de cuisson de
la viande est atteinte. Retirer la viande, puis poursuivre la cuisson des
légumes au besoin.
• Incorporer les produits laitiers frais (lait, crème sure ou yogourt) avant
de servir. Le lait concentré ou les soupes en crème condensées peuvent
être ajoutés au début de la cuisson.
• Une longue période de cuisson n’est pas recommandée pour le riz, les
nouilles et les pâtes. Les cuire séparément, puis les incorporer dans la
mijoteuse pendant les 30 dernières minutes de la cuisson.
Réparation
L’appareil exige peu d’entretien. Il ne contient aucune pièce pouvant être
réparée ou remplacée par l’utilisateur. Il ne faut donc pas tenter de le réparer
soi-même. Toute opération d’entretien qui exige le démontage de l’appareil,
autre que le nettoyage, doit être exécutée par un technicien en réparation
d’appareils ménagers qualifié.
Entretien et nettoyage
MISE EN GARDE : NE JAMAIS IMMERGER LA BASE OU LE CORDON DANS
L’EAU OU DANS UN AUTRE LIQUIDE.
1. Toujours débrancher l’appareil et le laisser refroidir complètement avant
de le désassembler et de le nettoyer.
2. Retirer la fiche de la prise murale. Débrancher le cordon d’alimentation
de la prise se trouvant sur la base Linx.
3. Retirer les cocottes en grès et les couvercles en verre trempé pour
les mettre au lave-vaisselle. Pour éviter les dommages, déposer les
cocottes en grès et les couvercles en verre dans le panier du lave-
vaisselle de manière à éviter le contact avec les autres objets pendant
le cycle de nettoyage. Pour le nettoyage à la main, laver les cocottes en
grès et les couvercles en verre à l’eau savonneuse tiède.
SO-310634 LINX IM_r2.indd 29
2013-05-24 9:06 AM
