- 119 -
WAARSCHUWING! Gevaar voor elektrische schokken!
Wanneer het apparaat niet juist is geïnstalleerd, kan het letsel veroorzaken!
Vergelijk de gegevens van het lokale elektriciteitsnet met de technische gegevens
van het apparaat (zie het typeplaatje) voordat u het installeert.
Sluit het apparaat alleen aan wanneer deze volledig met elkaar overeenstemmen!
Houd u aan de algemene veiligheidsvoorschriften!
•
De stroomkring van het stopcontact moet met minimaal 16A beveiligd zijn. Verbind
het apparaat uitsluitend rechtstreeks met het wandstopcontact. Gebruik van
verlengsnoeren en verdeelstekkers is verboden.
•
Plaats het apparaat zodanig dat de stekker altijd bereikbaar is om het apparaat
indien nodig snel uit te kunnen schakelen.
5.4 Bediening
Geschikte chocolade
•
De chocoladefontein is geschikt voor alle populaire chocoladesoorten die geen
vaste ingrediënten bevatten, zoals hazelnoten, amandelen, praline en andere,
die de spiraal tijdens de werking kunnen blokkeren.
•
Couverture is het beste, omdat die chocoladesoort de meeste cacaoboter bevat.
Hoe hoger het cacaobotergehalte, hoe beter de vloeibaarheid van de chocolade.
Het cacaogehalte moet niet te hoog zijn (max. 60%). Hoe hoger het cacaogehalte,
hoe slechter de vloeibaarheid van de chocolade.
Breek de chocolade voor het smelten in kleine stukjes. Hoe kleiner de stukjes
chocolade, hoe sneller het smeltproces verloopt.
•
Voor chocoladefondue en -fontein is chocolade met juiste verhouding tussen
cacaoboter en cacao het meest geschikt.
•
Gebruik voor het vullen van het apparaat minimaal 2,5 kg chocolade.
Smelten van de chocolade in het apparaat
•
Bereid de chocolade voor en doe in de schaal.
•
Sluit het apparaat aan op een enkel, geaard stopcontact. Het rode controlelampje
werking gaat branden.
•
Draai de temperatuurregelaar in de richting van de klok tot hij niet verder kan om de
hoogst mogelijke temperatuurwaarde in te stellen en smelt de chocolade in de schaal.
Het smelten duurt ongeveer 60 minuten. Voeg een klein beetje spijsolie toe
wanneer de chocolade niet vloeibaar genoeg is (bv. koolzaadolie of plantaardige
olie) en meng die met een lepel door de chocolademassa.