Bartscher B20, Instruction Manual

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DÉMARRAGE
Après avoir installé correctement la fabrique de
glace et avoir completé le branchements
hydrauliques et électriques, effectuez les
opérations de démarrage ci-dessous:
B20-B40-B45
1. Enlevez le panneau frontal et localisez le
boîtier de contrôle.
2.
Positionnez l'interrupteur de nettoyage sur
la position "NETTOYAGE" (II) pour alimenter les
bobines de la vanne d'arrive d'eau et de gaz
chauds.
3.
Mettez l’interrupteur principale en position
ON (Marche) pour mettre la machine sous tension.
Pendant cette phase les composants en
fonctionnement sont.
LA VANNE D’ARRIVÉE D’EAU
LA VANNE DE GAZ CHAUDS.
La pompe a eau et le motoventilateur sont
aussi en fonctionnement.
4.
Laissez la machine dans la phase de
remplissage d'eau par trois/quatre minutes
jusqu'à ce que l'eau arrive en correspondance au
trop plain (eau écoule par la vidange) puis
repositionner l'interrupteur de nettoyage sur la
position FONCTIONNEMENT (I).
B75-B90
A. Mettez l’interrupteur principale en position
ON (marche) pour mettre en marche la machine;
la machine démarre dans le cycle de dégivrage
avec les suivantes composants en fonction-
nement:
VANNE D’ARRIVÉE D’EAU
VANNE GAZ CHAUDS
COMPRESSEUR
TEMPORISATEUR ELECTRONIQUE
NOTA.
Pendant la phase de remplissage
d'eau ainsi que pendant le cycle de
demoulage la vanne d'arrive d'eau est
alimenté electriquement. L'eau arrive sur la
platine évaporateur et s'écoule par les trous
bien dans le réservoir d'eau pour être utilisé
dans le prochain cycle de congelation.
VÉRIFICATIONS DE FONCTIONNEMENT
A. La machine commence sa premier cycle de
congelation avec le démarrage des élements
suivants:
COMPRESSEUR
POMPE A EAU
MOTOVENTILATEUR pour les machines
refroidis par air.
INSTRUCTIONS DE
FONCTIONNEMENT
B. Vérifiez, à travers l’ouverture de passage
des glaçons, que le système d’arrosage d’eau
est bien positionné et que l’eau vient à bien être
aspergé à l’intérieur des godets de l’évaporateur.
Vérifier aussi que les lamelles en plastique du
rideau sont bien libre de basculer et qu’il n’y à pas
d’eau qui passe au travers d’elles.
C. Le processus de fabrication de glace
commence lorsque l’eau est aspergé à l’intérieur
des godets.
Ceux-ci viennent à être graduellement réfrigerés
par l’évaporation du réfrigérant qui circule dans
le serpentin d’évaporateur.
D. Dans les modéls
B20-B40-B45
pendant le
cycle de congelation la temperature de
l'évaporateur et ainsi que quelle du bulbe du
thermostat évaporateur se baisse. Quand il
arrive a un valeur predeterminé les contacts du
thermostat évaporateur changes de position
pour faire demarré le cycle de dégivrage. La
durée d'un cycle de congélation s'échelonne
entre 20 et 22 minutes, dans une ambiance de
+21
°
C. Elle est plus longue ou plus courte
selon que la température ambiante est plus
élevée ou plus basse. La longeur total du cycle
varie entre 23-25 minutes.
E. Dans les modéles
B75-B90
lorsque le
bulbe du thermostat évaporateur, logé sur la
serpentine de l'évaporateur, atteint la
température d'enclanchement démarre le
temporisateur électronique qui contrôle la 2ème
phase du cycle de congélation jusqu'à la fin.
Pendant cette phase les composants
en
fonctionnement sont:
COMPRESSEUR
POMPE A EAU
VENTILATEUR (pour les machines refroidis par air)
TEMPORISATEUR
Après un temps de 18
÷
20 min. de congélation,
dans une ambiance avec une température
hypotetétique de 21
°
C a lieu le cycle de dégivrage
avec l'activation simultanée des vannes de gaz
chauds et arrivée d'eau. Les composants
électriques en fonctionnement sont:
COMPRESSEUR
VANNE D'ARRIVÉE D'EAU
VANNE DE GAZ CHAUDS
TEMPORISATEUR ELECTRONIQUE
NOTA. Dans les machines
J B75-B90
équipées avec le Temporisateur électronique
le temps supplémentaire (8 min.’) de le cycle
de congélation commence quand le bulbe du
thermostat évaporateur situé sur la
serpentine de l’évaporateur atteigne une
température de environ -15
°
C. Puis l’appareil
passe directement dans le Cycle de
dégivrage.
F. Contrôlez, pendant le cycle de démoulage,
que l’eau qui arrive coule bien sur la platine
évaporateur, pour tomber dans le réservoir, de
manière de rétablir le niveau d’eau jusqu’au bord
du trop plein et que le surplus d’eau s’écoule bien
à la vidange.