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INSTRUCCIONES DE USO
ADVERTENCIAS PARA EL USUARIO
El fabricante del equipo no asume ninguna responsabili-
dad por daños debidos a la inobservancia de las indica-
ciones siguientes.
•
Leer atentamente este manual. Suministra información im-
portante sobre la seguridad de instalación, uso y manteni-
miento del equipo.
•
Guardar este manual en un lugar seguro y conocido para que
pueda consultarse durante toda la vida útil del equipo.
•
La instalación, la conversión para otro tipo de gas y el mante-
nimiento del equipo deben ser efectuados por personal cuali-
ficado y autorizado por el fabricante, de conformidad con las
normas de seguridad vigentes y con las instrucciones dadas
en este manual.
• Para la asistencia, acudir sólo a centros técnicos autorizados
por el fabricante y exigir el empleo de recambios originales.
• Hacer realizar el mantenimiento del equipo como mínimo dos
veces al año. Se aconseja suscribir un contrato de manteni-
miento.
• El equipo está destinado al uso profesional y debe ser utiliza
-
do por personal capacitado.
• El equipo debe utilizarse para cocinar alimentos tal como se
indica en las instrucciones de uso. Todo otro uso se conside-
ra inadecuado.
• No hacer funcionar el equipo de vacío durante mucho tiem
-
po. Efectuar el precalentamiento inmediatamente antes del
uso.
•
Vigilar el equipo durante el funcionamiento.
•
En caso de avería o fallo del equipo, cerrar la llave de paso
del gas y/o desconectar el interruptor general de alimenta-
ción eléctrica, instalados antes del equipo.
• Efectuar la limpieza de acuerdo con lo indicado en el capítulo
"INSTRUCCIONES PARA LA LIMPIEZA".
• No dejar material inflamable cerca del equipo. PELIGRO DE
INCENDIO.
•
Los niños deben ser supervisados para asegurarse de que
no juegan con la aplicación.
•
Esta aplicación no se piensa para uso de personas (niños
incluyendo) con capacidades físicas, sensoriales o mentales
reducidas, o la carencia de la experiencia y del conocimiento,
a menos que hayan sido dados la supervisión o la instrucción
referente al uso de la aplicación por una persona responsa-
ble de su seguridad.
• No obstruir los orificios de entrada de aire y salida de humos
del equipo.
•
No alterar de ningún modo los componentes del equipo.
12 USO DE LA SARTÉN BASCULANTE DE GAS
ADVERTENCIAS DE USO
•
El equipo está destinado a la cocción y preparación de car-
nes en salsa o braseadas, salsas, sofritos, tortillas y prepa-
raciones con líquidos en general. Todo otro uso se considera
inadecuado.
• No utilizar el equipo como freidora, puesto que la temperatu
-
ra en el fondo de la cuba supera los 230 °C y el aceite puede
prender fuego.
• Se aconseja no utilizar el equipo con fondo de hierro para
cocinar salsa de tomate u otros alimentos ácidos.
• Al final de la jornada, limpiar cuidadosamente la cuba para
evitar que se formen depósitos corrosivos en su interior.
LLENADO Y VACIADO DE LA CUBA
Llenado
(Mod. 90)
Con la cuba abajo:
•
Girar el mando del termostato a la posición "100 °C Tempe-
ratura mínima".
•
Presionar el pulsador de carga de agua situado en el table-
ro de mandos. Llenar la cuba sin superar la marca de nivel
máximo.
Llenado
(Mod. 70)
Con la cuba abajo:
•
Abrir el grifo de entrada de agua (mandos en el frontal).
Vaciado
Girar el volante (modoManual) o el pulsador situado en el fron-
tal (modoMotorizado) para descargar el agua.
(Mod. 90)
ENCENDIDO Y APAGADO DE LOS QUEMADORES
El mando del termostato tiene las siguientes posiciones:
0 Termostato desactivado
100 °C Temperatura mínima
285 °C Temperatura máxima
El mando de la válvula del gas tiene las siguientes posiciones:
Apagado
Encendido del piloto
Llama máxima
Encendido del piloto
Presionar el mando y girarlo a la posición "
".
•
Presionar el mando a tope para activar el encendedor elec-
trónico y encender el piloto.
•
Mantener presionado el mando alrededor de 20 segundos y
soltarlo. Si el piloto se apaga, repetir la operación.
• El piloto se puede observar a través del orificio del panel
frontal.
Encendido del quemador de la cuba
•
Encender el quemador piloto como se explicó en el punto
anterior.
Girar el mando de la válvula del gas a la posición de encendido
de los quemadores.
.
•
Girar el mando del termostato de trabajo a la temperatura de
cocción elegida.
•
Para llegar a 285 °C en el fondo de la cuba se tarda alrede-
dor de diez minutos.
Apagado del quemador de la cuba
Para apagar el calentamiento de la cuba, girar el mando de la
válvula del gas a la posición "
".
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