NOTICE D’UTILISATION DU BOL COSMÉTIQUE CHAUFFANT
Référence du document : GC008-L du 06/04/2016
Aroma-Zone - Route de Gordes - 84220 Cabrières d’Avignon - FRANCE
www.aroma-zone.com
- Service Clients : http://www.aroma-zone/info/contact
Mode d’emploi :
• Poser l’appareil sur une surface plane
• Brancher le cordon d’alimentation en vérifiant au préalable qu’il n’est pas endommagé
• Selon le type d’ingrédient à fondre, choisir la position du bouton :
o Pour la fonte des beurres, choisir la position I. Il n’est pas utile de préchauffer l’appareil.
o Pour la fonte des cires ou la chauffe d’une phase huileuse ou aqueuse d’une émulsion, choisir la position II. Pour une efficacité
optimale, respecter un temps de préchauffage de l’appareil de 10 minutes puis agiter pendant le temps de fonte des cires.
• Verser les ingrédients dans le bol chauffant selon votre recette.
• L’utilisation de cuillères, fouets ou spatules en métal peut détériorer le bol chauffant (dégradation du vernis alimentaire à l’intérieur du
bol) et est donc à proscrire.
Préférez des cuillères et spatules en plastique comme la spatule maryse offerte avec votre bol chauffant.
Astuces pour réaliser des émulsions :
• Pour la réalisation des émulsions classiques nécessitant la chauffe d’une phase huileuse et d’une phase aqueuse, nous vous conseillons
de vous munir de 2 bols chauffants (un pour chauffer la phase huileuse, un pour chauffer la phase aqueuse).
La phase huileuse nécessite moins de temps pour monter en température. Démarrez donc la chauffe de la phase aqueuse 2 minutes avant
la phase huileuse. Surveillez les températures des 2 phases (elles doivent être de 70-80°C pour le mélange).
Si vous n’avez pas de thermomètre, les phases sont à la bonne température quand :
o L’eau commence à frémir pour la phase aqueuse
o La cire émulsifiante a totalement fondu pour la phase huileuse
• Agitez de temps en temps la phase huileuse pendant la chauffe.
• Retirez des bols chauffants les récipients dès que les phases sont à la bonne température.
• Pour réaliser votre émulsion, transférez votre phase huileuse dans un bol adapté (résistant au fouet) et ajoutez progressivement la phase
aqueuse en agitant vigoureusement.
• Remarque : pour la réalisation d’émulsions « one pot », c’est-à-dire d’émulsions où les deux phases peuvent être chauffées ensemble
dans le même récipient, un seul bol chauffant est nécessaire. Une fois le mélange à la bonne température, il est recommandé de le
transférer dans un bol adapté pour réaliser l’émulsion afin d’éviter la dégradation du récipient du bol chauffant avec le fouet.
Nettoyage :
En premier lieu, vider l’ensemble du contenu du récipient et nettoyer à sec à l’aide de papier essuie-tout le produit restant, à chaud
s’il s’agit de cires ou de beurres, en prenant garde de ne pas se brûler (se munir de gants de protection). Une fois que le matériel est
complètement refroidi, nettoyer le bol avec un chiffon imbibé d’alcool. Ne pas plonger l’appareil dans l’eau ou tout autre liquide. Ne pas
mettre l’appareil ni le récipient au lave-vaisselle.
Caractéristiques :
Capacité : 230 ml
Puissance : 70 W
Tension : 230V/50HZ
Température de chauffe maximum : 100°C (+/- 5°C)
Récipient recouvert d’un vernis alimentaire
Bouton de réglage
de chauffe
(1)
Témoin lumineux
de marche
(2)
Récipient
Appareil
- La position 0 signifie que l’appareil ne chauffe pas
- La position I permet la fonte des beurres
- La position II permet la fonte des cires et la chauffe
des phases huileuses et aqueuses pour réaliser des
émulsions
- Le témoin lumineux de marche s’éclaire lorsque
l’appareil est en marche, en position I ou II
(1)
(2)
