Amana AOCS3040 Series Owner'S Manual Download Page 1

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Summary of Contents for AOCS3040 Series

Page 1: ...racters representing other models in series may follow each model number Please Read Manual Before Operating Range Installer Leave this manual for consumer s and local electrical inspector s use Customer Keep these instructions for future reference If appliance changes ownership be sure this manual accompanies range ...

Page 2: ...ions 16 Programming Instructions 17 Quick Reference Instructions 17 Bake and Convection Bake 17 Timed Bake or Convection Bake 17 Delayed Bake or Convection Bake 17 Convection 18 Timed Convection 18 Delayed Convection 18 Broil and Convection Broil 18 Convection Dehydration 19 Dehydration Tips 19 Self Cleaning 19 Interrupt Self Cleaning Cycle 19 Delayed Self Cleaning 19 Canceling Self Clean Cycle 20...

Page 3: ...p a copy of sales receipt for future reference or in case warranty service is required Any questions or to locate an authorized servicer call 1 800 NAT LSVC 1 800 628 5782 inside U S A 319 622 5511 outside U S A Warranty service must be performed by an authorized servicer Amana also recommends contacting an authorized servicer if service is required after warranty expires Asure TM Extended Service...

Page 4: ...or on appliance Flammable materials should not be stored in an oven or near surface units Do not use water on grease fires Smother fire or flame or use dry chemical or foam type extinguisher 4 Use only dry potholders Moist or damp potholders on hot surfaces may result in burns from steam Do not let potholder touch elements Do not use a towel or other bulky cloth Do not leave oven unattended Boilov...

Page 5: ...h of oven with handle 261 2 Depth without handle 241 2 Oven Location Oven can be installed in wall or in an undercounter kitchen cabinet Cutout measures 281 2 wide x 271 4 high Provide flat bottom for oven to rest on Bottom must be level and flush with bottom edge of opening and square to front of cabinet for proper installation Oven bottom must be able to support 190 pounds A 36 B 231 2 minimum C...

Page 6: ... code to see which option should be used in grounding unit Option 1 Attach oven ground wire green or bare to junction box if grounded or a suitable ground Option 2 Connect oven ground wire green or bare to house ground feed wire green bare or white If grounding through white wire observe above warning A _ A Conduit W White neutral wire GRD Bare ground wire If oven is used in a mobile home or if lo...

Page 7: ...s specified are for a 36 cabinet height 231 2 minimum depth Junction box and 10 x 33 8 vent location for 10 x 31 4 vent indicated in black i WARNING To avoid property damage or personal injury information in these installation specifications must be followed exactly _ Listed by Underwriter s Laboratories AKED3060 or AKES3060 downdraft cooktops above AOCS3040 wall ovens Junction box location and 10...

Page 8: ...2 bottom of wall oven in cutout G 28V2 wall oven cutout width H 27V4 wall oven cutout height P 3V2 minimum from side wall of island to side wall of oven J 6 from back of cooktop cutout to back of vent cutout K 4 7 32 from centerline to vent cutout L 287 8 cooktop cutout width M 205 8 cooktop cutout depth N 4V2 from top of countertop to top of wall oven cutout AK2H36 AK2T36 36 electric cooktop inst...

Page 9: ... between top of countertop and top of duct cutout D 20 cutout depth E 287 8 cutout width F 3 4 from back of cooktop cutout to center of gas entry into cooktop G 43 4 from right side of cooktop cutout to center of gas entry into cooktop H 281 2 wall oven cutout width 1 271 4 wall oven cutout height J 41 2 from top of coutertop to top of wall oven cutout C L centerline of cutout Wall oven and gas co...

Page 10: ...f countertop C 24 from floor of cutout D 2 right of centerline from right edge of vent E 6 from back of cooktop cutout to back of vent cutout F 3V2 minimum from back wall of island cabinet to back wall of wall oven G 28 minimum island depth H 23V2 bottom of wall oven in cutout 28V2 wall oven cutout width J 27V4 wall oven cutout height K 3V2 minimum from side wall of island to side wall of wall ove...

Page 11: ...in these installation specifications must be followed exactly Installation specified is for a 36 cabinet height 231 2 minimum depth A 193 16 cooktop cutout depth B 281 2 cooktop cutout width C 33h6 from top of countertop to top of wall oven cutout D 271 4 wall oven cutout height E 281 2 wall oven cutout width F 13 4 from back of cooktop cutout to center of gas entry into cooktop G 2 from right sid...

Page 12: ...f wall oven cutout E G D Centerline cabinet top cutout 1 C AOCS3040 wall oven installed in a cabinet Wall oven junction box indicated in black Cutout floor indicated in grey Bottom of cutout must be level and flush with bottom edge of opening and square to front of cabinet for proper installation Cutout floor must be able to support 190 Ibs WARNING To avoid property damage or personal injury infor...

Page 13: ...To avoid property damage or personal injury information in these installation specifications must be followed exactly A 141 4 inches from center of cutout B 24 inches minimum C 28V2 inch wall oven cutout width D 27V4 inch wall oven cutout height E 3 inch minimum space between wall ovens D ii B C 13 ...

Page 14: ...ons must be followed exactly A 21 2 minimum from bottom of countertop to top of Juction box B 14 maximum from center of cutout to right side of junction box C 24 minimum from floor of oven cutout to bottom of junction box D 281 2 wall oven cutout width E 271 4 wall oven cutout height F 13 4 minimum between cutouts G 7 8 minimum from bottom of countertop to top of cutout G E II divider E 14 ...

Page 15: ...ake more visible 1 Loosen screws on top and sides of control panel and pivot screw on bottom sides of control panel before installing oven or while oven partially pulled from opening 2 Adjust control panel to desired angle and retighten screws 0 tilt 0 Loosen screw tilt screw 15 ...

Page 16: ...g signals will sound End of cycle signal will continue to sound until CANCEL is touched If TIMER ON OFFend of cycle signal is sounding touch TIMER ON OFF Child Lockout This is a safety feature used to prevent children from accidentally programing oven It disables electronic oven control Touch and hold BAKE and COOK TIME for 5 seconds OFF will display where the temperature normally appears To react...

Page 17: ... Oven doorwill automatically lock and cleaning cycle will begin within 5 seconds Bake and Convection Bake 1 Press BAKEor CONVECTIONBAKEpad 350 will appear in display 2 Press _ or_ until desired temperature appears in display Temperature can be set from 170 to 550 F Oven will begin heating automatically PRE BAKE or CONV PRE BAKE will light in display Preheat 10 minutes or until preheat signal is he...

Page 18: ... pressed 6 When finished press OVENCANCEL pad Food should be removed from oven when cooking time has elapsed Food left in oven may overcook To cancel remaining cooking time press OVEN CANCEL pad Delayed Convection 1 Place food in oven WARNING To reduce risk of food poisoning due to bacterial growth and production of toxins never hold meat milk fish or eggs for more than 2 hours before cooking 2 Pr...

Page 19: ...en drying herbs leaf clusters should be separated from stems Self Cleaning A small amount of smoke is normal when cleaning Excessive smoke may indicate too much food residue has been left in oven or a faulty gasket Oven should be cleaned before it gets too dirty Wipe up large spills before self cleaning Do not use self cleaning cycle if oven light cover is not properly in place Oven light will not...

Page 20: ...ay 3 Immediately Press and hold BAKEpad until 00 appears in display approximately 5 seconds 4 To decrease oven temperature for cooler oven press 1_ until negative numbers appear Oven can be adjusted from 05 to 35 lower To avoid over adjusting oven move temperature 5 each time 5 To increase oven temperature for a warmer oven press _ until positive number appear Oven can be set from 05 to 35 higher ...

Page 21: ...eated for best results when using convection bake Pans do not need to be staggered Cooks approximately 25 quicker than bake Convection Bake Convection Broil Top element and fan operate when using convection broil Convection broil can be used to cook foods that are normally broiled Oven does not require preheating when using convection broil Food does not need to be turned during cooking Cooks appr...

Page 22: ...n Placement Baking pans and cookie sheets should not touch side or rear walls of oven If pans are placed on different racks they can be placed directly over each other Convection cooking circulates air around oven providing even browning on all rack positions When using convection oven can be loaded on all racks with excellent cooking results Pan Placement Keep pans and cookie sheets 2 inches from...

Page 23: ... 400 450 350 400 Cooking time Minutes 28 50 8 16 17 23 8 20 18 30 25 38 25 40 45 70 35 60 45 55 Convection Baking Guide Follow these recommendations only as a guide for times and temperatures Times rack position and temperatures may vary depending on conditions and food type For best results always check food at minimum time Food Oven Temperature Cooking Time o Fahrenheit Minutes Angelfood cake 32...

Page 24: ...Turkey 20 Ibs to 22 Ibs 325 7 8 Duck 3 Ibs to 5 Ibs 325 1 2 Beef and Pork Roasting Guide Follow these recommendations only as a guide for times and temperatures Times rack position and temperatures may vary depending on conditions and food type For best results always check food at minimum time Food Oven Temperature Cooking time o Fahrenheit Minutes per pound Beef Roast Rare 325 20 25 Beef Roast M...

Page 25: ... to 22 Ibs 275 7 8 Duck 3 Ibs to 5 Ibs 275 1 1 Goose 6 Ibs to 8 Ibs 275 1 1 Convection Beef and Pork Roasting Guide Follow these recommendations only as a guide for times and temperatures Times rack position and temperatures may vary depending on conditions and food type For best results always check food at minimum time Food Oven temperature Cooking time Fahrenheit Minutes per pound Beef roast ra...

Page 26: ...hops or steaks 1 3 20 25 Bacon 4 10 15 Ham slice precooked 3 19 20 Ham slice 1 3 20 30 Convection Broiling Guide Follow these recommendations only as a guide for times and temperatures Times rack position and temperatures may vary depending on conditions and food type For best results always check food at minimum time Food Thickness Rack position Cooking time doneness 1 highest 6 lowest Minutes Be...

Page 27: ...d for stirring 11 Meats may be placed on slo cook roasting rack to avoid saturation of juices and to obtain better color 12 It is important not to open door of oven during SIo Cook TM as heat loss will occur Heat loss will make a difference in length of cooking time 13 Time for slo cooking meat will vary depending on distribution and amount of fat bone weight and shape With SIo Cook you have less ...

Page 28: ...lowest rack level Do not cover water load SIo CookTM 4 to 5 hours Cover casserole and place in center of rack in third rack level from the bottom Add additional water load Chicken and Dressing 8 to 10 hours Chicken 3 to 3 Ibs Chicken Salt Pepper Vegetable Oil Paprika Salt and pepper to taste cavity of chicken Rub chicken with vegetable oil on the outside and sprinkle with paprika Place on meat rac...

Page 29: ...et lightly brown chicken pieces After browning place chicken pieces in a deep ovenproof dish and arrange onion slices on top Combine the other ingredients and pour over the chicken and onion slices Cover and SIo Cook TM 6 to 7 hours on the lowest oven rack level Serve over hot buttered spaghetti or noodles italian Spaghetti Sauce 7 to 9 hours 2 Ibs Ground Beef 1 large Onion chopped 4 cloves Garlic...

Page 30: ...2 teaspoons White Vinegar 2 teaspoons Butter or Margarine melted 2 teaspoons Worcestershire sauce 4 teaspoons Water 2 teaspoons Lemon Juice 1 teaspoon prepared Mustard 1 teaspoon Paprika 1 teaspoon Chili Powder Salt Pepper To Taste Salt and pepper chicken pieces to taste Combine barbecue sauce ingredients for making a sauce Grease inside of brown grocery bag with vegetable oil or shortening Dip ea...

Page 31: ...ozen potatoes in a 1 qt dish Add salt oleo and water Cover and SIo Cook TM on lowest oven rack level After cooking garnish with parsley flakes Chocolate Chip Brownies 1 Double Fudge Brownie Mix 15 oz cup Cooking Oil 1 Egg 2 tablespoons Water cup Chocolate Chips cup chopped Walnuts Mix first 4 ingredients in small bowl for 2 minutes Add chocolate chips and nuts Mix Pour into buttered and floured 8 ...

Page 32: ...p unsifted All Purpose Flour cup packed Brown Sugar cup Butter or Oleo Combine apples sugar flour cinnamon and lemon juice Pile into uncooked pastry lined pan Combine flour and brown sugar in mixing bowl cut in butter until crumbly spoon over apples making sure all apples are covered Sic Cook TM on top oven rack position Meat Loaf Corn on the Cob Green Bean Casserole 6 to 7 hours Meat Loaf 2 Ibs H...

Page 33: ...roof dish Cover and SIo Cook TM 6 to 7 hours on second oven rack position from the bottom Mixed Vegetables Fresh vegetables SIo Cooked have a tendency to slightly discolor Frozen pre packaged vegetables produce more desirable results Place 12 to 16 oz mixed frozen vegetables in small ovenproof dish add cup water and 1 teaspoon salt Cover and SIo Cook TM with other oven load items on third oven rac...

Page 34: ...er Let pan and grid stand for a few minutes Wash and scour if necessary Rinse and dry Broiler pan and grid may also be cleaned in the dishwasher Cool before cleaning Frequent wiping with mild soap and water will prolong the time between major cleanings Be sure to rinse thoroughly For extra dried on soil a mild abrasive can be used Never use strong abrasives gritty cleaners commercial oven cleaners...

Page 35: ...ed once oven door is removed Do not lift door using door handle Replacing Oven Light Protective gloves must be worn when changing light bulb 2 3 Disconnect electrical supply by turning off power at fuse box Remove oven door Remove light cover by inserting a screwdriver blade end covered in masking tape into slot at front of lens cover and prying lens cover downward Unscrew bulb from receptacle Rep...

Page 36: ... on page 19 Common Questions Should the oven maintain a constant temperature on an oven thermometer To maintain a temperature for baking the oven cycles on and off The temperature may vary 20 to 25 F higher or lower than oven temperature set on the control Is there a problem if the oven smokes the first few times it is turned on Some minor smoking is normal when using the oven the first few times ...

Page 37: ...ado por convecci6n 53 Horneado con control de tiempo u horneado por convecci6n 53 Horneado retrasado u horneado pot convecci6n 54 Convecci6n 54 Convecci6n con control de tiempo 54 Convecci6n retrasada 55 Asado y asado por convecci6n 55 Deshidrataci6n por convecci6n 56 Consejos sobre el proceso de deshidrataci6n 56 Limpieza autom_tica 56 Interrupci6n del ciclo de limpieza autom_tica 56 Limpieza aut...

Page 38: ...ci6n i I ADVERTENCIA i Este articulo contiene o produce una o m_s sus tancias quimicas que pueden causar la muerte o enfermedades graves y que se conocen en el Estado de California por causar c_ncer defectos cong6nitos u otros dafios en el sistema reproductivo Para reducir el riesgo que representan las sustancias presentes en el combustible o producidas por la combusti6n de 6ste asegQrese de que e...

Page 39: ...ante o inmediatamente despu_s de haberlo usado No permita que la ropa u otros materiales inflamables entren en contacto con los elementos Aunque el color de las superficies est6 oscuro todavia pueden estar suficientemente calientes como para causar quemaduras Tenga cuidado al tocar el homo cuando est_ en uso Otras _reas del horno tales como los orificios de venti laci6n la ventanilla la puerta del...

Page 40: ... del orificio yen linea recta con el frente del gabinete Es preciso que la parte infe rior del homo sea capaz de soportar 190 libras 86 3 kg E A 36 B 231 2 minimo C La instalaci6n del horno en esta superficie es para colocarse debajo de un mostrador D 31 2 desde el piso E 281 2 F 271 4 G Un minimo de 7 g 2 2 cm desde la parte inferior de la superficie para cocinar hasta la parte superior del corte...

Page 41: ...usar para hacer la conexi6n a tierra de la unidad 41 Opci6n 1 Una el cable a tierra del horno verde o sin forro a la caja de empalmes si est_ conectado a tierra o a una tierra adecuada Opci6n 2 Conecte el cable a tierra del horno verde o sin forro al alimentador a tierra de la casa verde sin forro o blanco Si va a hacer la conexi6n por medio del cable neutro obedezca la advertencia anterior A A Co...

Page 42: ...ados del panel de control tambi6n afloje el tornillo eje de la parte inferior y de los lados del panel de control antes de instalar el homo o mientras una parte del homo est6 fuera del hueco 2 Ajuste el panel de control al _ngulo deseado y apriete los tornillos nuevamente A I I I I I I I II o o 0 C D A Inclinaci6n de 0 B Aflojar el tornillo C Inclinaci6n de 12 D Tornillo eje 42 ...

Page 43: ...25 4 cm x 3V4 8 3 cm aparecen en negro ADVERTENCIA Para evitar da_os a la propiedad o lesiones personales es imprescindible que siga al pie de la letra la informaci6n contenida en estas especificaciones de instalaci6n Aprobado Underwriter s Laboratories pot Superficies para cocinar de corriente descendiente AKED3060 o AKES3060 para instalarse sobre los hornos de pared AOCS3040 Las ubicaciones de l...

Page 44: ... corte del homo hasta la ubicaci6n inferior del la caja de empalmes D Un m nimo de 3 8 9 cm desde la pared posterior del gabinete tipo isla y de la parte posterior del homo de pared E Un minimo de 28 71 1 cm de profundidad de la isla F 23 59 7 de anchura del corte de la superficie para cocinar G 28 72 4 cm de anchura del corte del homo de pared H 27 69 2 cm de altura del corte del homo de pared I ...

Page 45: ...ida en estas es ecificaciones de instalaci6n A Un minimo de 4 11 4 cm desde la parte superior del mostrador B 8 20 3 cm mflximo C 24 61 cm minimo D 28 72 4 cm de anchura del corte del homo de pared E 27 69 2 cm de altura del corte del homo de pared F 34 86 7 de anchura del corte de la superficie para cocinar G 20 52 7 cm de profundidad del corte de la superficie para cocinar H 33h6 8 1 cm desde la...

Page 46: ...imo de 6 15 2 cm B 2 6 7 cm a la derecha de la linea central C 3 8 11 1m entre la parte superior del mostrador y de la parte superior del corte del respiradero D 20 52 4 cm de profundidad del corte E 287 8 73 3 cm de anchura del corte F 1 9 desde la parte posterior del corte de la superficie para cocinar hasta el centro de la entrada de gas que va a la superficie para cocinar G 4 11 1m desde el la...

Page 47: ...orte de la superficie para cocinar hasta la parte posterior del corte del respiradero F Un minimo de 3 8 9 cm desde la pared posterior del gabinete de la isla hasta la pared posterior del homo de pared G Un minimo de 28 71 1 cm de profundidad de la isla H 23 59 7 cm en el corte de la parte inferior del homo de pared 1 28 72 4 cm de anchura del corte del homo de pared J 27 69 2 cm de altura del cor...

Page 48: ...m A 193h6 50cm de profundidad del hueco de la superficie para cocinar B 28V2 72 4cm de ancho del hueco de la superficie para cocinar C 33h6 8 1cm de la parte superior de la superficie para cocinar hasta la parte superior del hueco del homo de pared D 27V4 69 2cm de altura del hueco del homo de pared E 28V2 72 4cm de ancho del hueco del homo de pared F Caja de empalmes del homo y de la superficie p...

Page 49: ...sde la parte superior del mostrador hasta la parte superior del corte del homo de pared D Homo de pared AOCS3040 para instalarse en un gabinete La ubicaci6n de la caja de empalmes del homo de pared aparece en negro El piso del corte se muestra en gris La parte inferior del corte debe estar nivelada y al ras con el borde inferior del hueco yen linea recta con el frente del gabinete para que la inst...

Page 50: ... o lesiones personales es imprescindible que siga al pie de la letra la informaci6n contenida en estas especificaciones de instalaci6n A 14 36 2 cm desde el centro del corte B 24 61 cm minimo C 28 72 4 cm de anchura del corte del homo de pared D 27 69 2 cm de altura del corte del homo de pared E Un espacio de minimo 3 7 6 cm entre los hornos de pared D B C 50 ...

Page 51: ...parte inferior del mostrador hasta la parte superior de la caja de empalmes B Un m_ximo de 14 35 9 cm desde el centro del corte hasta el lado derecho de la caja de empalmes C Un minimo de 24 61 cm desde el piso del corte del homo hasta la parte inferior de la caja de empalmes D 28 72 4 cm de anchura del corte del homo de pared E 27 69 2 cm de altura del corte del homo de pared F Un minimo de 1 4 4...

Page 52: ...ura el horno comienza el proceso de precalentamiento Cuando el horno alcanza la temperatura establecida sonar_ una serial durante 1 segundo SePal de fin de ciclo Cuando se completa un ciclo de tiempo suenan tres sefiales largas La serial de fin de ciclo continuar_ sonando hasta que se optima la tecla CANCEL Si la serial de fin de ciclo TIMER ON OFF suena optima TIMER ON OFF Seguro a prueba de nifi...

Page 53: ...a deseada o el ajuste deseado para el tostado 3 El homo comienza a hornear o a tostar autom_ticamente Cancelaci6n del horneado o el tostado Oprima la tecla OVEN CANCEL Limpieza autom_tica 1 Quite las parrillas y todos los utensilios del homo y de la superficie de la unidad Limpie el exceso de residuos del horno 3 Optima la tecla CLEAN Optima z_ o _7 para ajustar el tiempo de limpieza El ciclo de l...

Page 54: ...a aparecer_ DELAY TIMED BAKE o CONV BAKE El homo comenzar_ a hornear en el tiempo establecido yen la pantalla aparecer_ ON Cuando ha transcurrido el tiempo de cocci6n suena 3 veces la seSal de terminaci6n de ciclo y el homo se apaga autom_ticamente La seSal de terminaci6n de ciclo continuar_ sonando cada 7 segundos hasta que se optima la tecla de cancelaci6n Optima la tecla OVEN CANCEL cuando term...

Page 55: ...ar el tiempo de cocci6n restante Asado y asado pot convecci6n Antes de dorar la came quitele el exceso de grasa Corte los bordes de la came para evitar que se ricen Coloque los alimentos en un utensilio para dorar frio y sin grasa Si el utensilio est_ caliente los alimentos se pegar_n El pescado se debe dorar con el lado de la piel hacia abajo Cuando se usa BROIL todos los alimentos se deben volte...

Page 56: ... antioxidante en un agente de conservaci6n de color o en dos partes de agua por una de jugo de lim6n El tratamiento las frutas con antioxidantes ayudar_ a que retengan las vitaminas el color y el sabot Vegetales Es necesario mondar la mayoda de los vegetales para inactivar las enzimas Hierbas y especias Las hierbas y especias se secan r_pidamente Reviselas cada 30 minutos para evitar que se sequen...

Page 57: ...a tecla BAKE hasta que aparezca en la pantalla 00 aproximadamente 5 segundos 4 Para disminuir la temperatura del homo para un horno m_s fdo oprima V hasta que aparezcan nOmeros negativos El horno se puede ajustar desde 05 hasta 35 menos Para evitar el ajuste excesivo del horno cambie la temperatura 5 cada vez Para aumentar la temperatura del homo para un homo m_s caliente oprima z_ hasta que apare...

Page 58: ...mo para obtener mejores resultados Los utensilios no se necesitan acomodar alternados Cocina aproxi madamente un 25 m_s r_pido que el horneado Asado por convecci6n Durante el tostado pot convecci6n funcionan el elemen to superior y el ventilador El tostado pot convecci6n se puede usar para cocinar alimentos que normalmente se asan No es necesario precalentar el homo cuando se usa esta caracteristi...

Page 59: ...e la parrilla en su nueva posici6n El borde curvo de la parrilla debe quedar hacia la parte posterior del homo Parrilla para cocinar por convecci6n Spacesaver TM Cuando la parrilla para cocinar por convecci6n Spacesaver TM se coloca en la posici6n m_s baja 6sta queda 1 2 encima del piso del homo Esto permite que circule el aire alrededor de los alimentos y que cocine uniformemente Esta parrilla br...

Page 60: ...oloque los utensilios en parrillas diferentes y de tal forma que no queden uno directamente sobre el otto Parrilla para asar Slo Cook TM El homo incluye una parrilla para asar SIo Cook TM Esta parrilla se debe colocar en una bandeja o asador La parrilla SIo Cook TM eleva los alimentos para mantenerlos alejados del aceite y la grasa 60 ...

Page 61: ... 450 350 400 Tiempo de cocci6n Minutos 28 50 8 16 17 23 8 20 18 30 25 38 25 40 45 70 35 60 45 55 Guia para hornear por conveccibn Siga estas recomendaciones solamente como una guia sobre los tiempos y las temperaturas de cocci6n Los tiempos la posici6n de las parrillas y las temperaturas pueden variar dependiendo de las condiciones y del tipo de alimentos Para obtener mejores resultados siempre re...

Page 62: ... De 1 a 2 Guia para asar carne de puerco y de res Siga estas recomendaciones solamente como una guia sobre los tiempos y tas temperaturas de cocci6n Los tiempos la posici6n de las parrittas y las temperaturas pueden variar dependiendo de las condiciones y del tipo de alimentos Para obtener mejores resultados siempre revise los alimentos despues de que haya transcurrido et tiempo minimo de cocci6n ...

Page 63: ...De 1 a 1 a 8 libras 275 De 1 a 1 Guia para asar came de puerco y de res por conveccibn Siga estas recomendaciones solamente como una guia sobre los tiempos y las temperaturas de cocci6n Los tiempos la posici6n de las parrillas y las temperaturas pueden variar dependiendo de las condiciones y del tipo de alimentos Para obtener mejores resultados siempre revise los alimentos despu6s de que haya tran...

Page 64: ... 10 a 15 Rebanada de jam6n precocido 3 De 19 a 20 Rebanada de jam6n 1 3 De 20 a 30 Guia para asar por conveccibn Siga estas recomendaciones solamente como una guia sobre los tiempos y las temperaturas de cocci6n Los tiempos la posici6n de las parrillas y las temperaturas pueden variar dependiendo de las condiciones y del tipo de alimentos Para obtener mejores resultados siempre revise los alimento...

Page 65: ...e la parrilla 6 Se puede cocinar a fuego lento SIo Cook TM una comida completa en un periodo de 6 a 10 horas utilizando los recipientes para hornear comunes y los utensilios para mezclar cocinar y servir 7 No es necesario precalentar el homo 8 El sabor de las especias se intensifica cuando se cocina a fuego lento 9 Los liquidos no se derraman cuando hierven Por Io general quedar_n m_s liquidos al ...

Page 66: ...la parrilla en el nivel inferior de la misma Estofado de res con vegetales de 8 a 10 horas 3 libras 1 4 kg de Iomo de res en trozos 6 zanahorias 4 papas 3 cebollas medianas 2 latas de jugo V 8 de 6 oz 177 ml 1 cucharadita de salsa inglesa I diente de ajo machacado 1 hoja de laurel 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de az0car cucharadita de pimienta 2 cucharadas de tapioca Prepare las zanahorias la...

Page 67: ...ya esta mezcia uniformemente en un refractario de 8 x 8 x 2 20 x 20 x 5 cm Cubra el refractario con papel aluminio y col6quelo a un lado del polio en el horno en el segundo nivel desde la parte inferior de la parrilla No ponga m_s alimentos en el homo No rellene el polio Polio al jerez con arroz silvestre de 4 a 5 horas Polio al jerez 6 pechugas de polio sin piel 1 paquete de sopa de cebolla en po...

Page 68: ... Cook TM de 7 a 9 horas en el centro de la parrilla en el segundo nivel desde la parte inferior de la parrilla Asado de res a la Stroganoff de 7 a 8 horas 3 libras 1 4 kg de bistec de Iomo para asar 1 cucharada de aceite vegetal 1 taza de agua caliente 1 cubo de consom6 de res taza de salsa de tomate catsup 1 cucharada de salsa inglesa 1 lata de 4 oz 113 g de champifiones escurridos 1 cebolla medi...

Page 69: ...ntes Coloque la bolsa con el polio en un refractario piano Cueza a fuego lento SIo Cook TM de 3 a 4 horas en el tercer nivel desde la parte inferior de la parrilla MenUs de comidas cocinadas a fuego lento Slo Cook TM Lomo de res ejotes y papas al homo de 8 a 10 horas Lomo de res I Iomo de res 3 libras 11 4 kg Una pequefia cantidad de aceite vegetal para engrasar el fondo de la sart6n Harina Sal pa...

Page 70: ...l nivel superior de la parrilla Costillas con salsa de barbacoa estilo Campestre frijoles al homo barras de crema de cacahuate De 8 a 10 horas Costillas con salsa de barbacoa estilo Campestre De 3 a 4 libras 1 4 a 1 8 kg de costillas de cerdo estilo Campestre o cortes gruesos de costillas descarnadas 1 4de cucharadita de sal de cucharadita de pimienta de taza de salsa de barbacoa Ponga las costill...

Page 71: ... taza de zanahorias cu6zalas enteras enfdelas y r_llelas 1 envase de crema agria 2 cucharadas de cebollas acitronadas en 3 cucharadas de mantequilla u oleomargarina 1 lata de crema de sopa de polio condensada Ponga una taza de relleno de hierbas en un refractario piano y largo Mezcle las calabacitas las zanahorias la crema la cebolla y la sopa Vierta esta mezcla sobre el relleno de hierbas Ponga u...

Page 72: ...nferior de la parrilla Chuletas de puerco vegetales mixtos papas gratinadas De 6 a 7 horas Chuletas de puerco 6 chuletas de 1 2 5 cm de grosor Sal al gusto Pimienta 1 paquete de Shake and Bake o 1 4de taza de leche 1 taza de galletas molidas Salpimentee al gusto las chuletas Empanicelas con Shake and Bake y p6ngalas en un parrilla para asar a fuego lento dentro de un refractario Cubra el refractar...

Page 73: ...mpaque de la puerta Jab6n y agua Permita que el homo se enfrie antes de limpiarlo La limpieza frecuente con jab6n suave y agua prolonga el tiempo necesario entre limpiezas automaticas AsegQrese de enjuagar cuidadosamente Puede usar un abrasivo suave para eliminar las acumula ciones de suciedad pegadas a la superficie Nunca utilice abrasivos fuertes limpiadores granulosos limpiadores de hornos come...

Page 74: ...la puerta con los brazos de la bisagras 2 Deslice la puerta hacia abajo hasta que se acomode en su sitio Asegt3rese de que la puerta baje a la posici6n inferior de las bisagras 3 Vuelva a poner los tornillos en el revestimiento de la puerta Reemplazo del foco del homo Use guantes protectores cuando cambie el foco 1 Desconecte el suministro el6ctrico apagando la caja de fusibles 2 Quite la puerta d...

Page 75: ...horno Consulte Ajuste de la temperatura del termostato del homo p_gina 27 Preguntas comunes El homo debe mantener una temperatura constante cuando se mide con un term6metro para hornos Para mantener la temperatura de horneado el homo se apaga y se enciende Las temperaturas pueden variar de 20 a 25 F m_s o menos la temperatura del homo ajustada en el control Hay un problema si el horno produce humo...

Page 76: ...nante 92 Cuisson minut6e ou en mode chaleur tournante 92 Cuisson diff6r6e ou en mode chaleur tournante 93 Cuisson a chaleur tournante 93 Cuisson diff6r6e en mode chaleur tournante 94 Cuisson au gril ou au gril en mode chaleur tournante 94 D6shydratation en mode chaleur tournante 95 Conseils pour la pr6paration de fruits et 16gumes secs 95 Autonettoyage 95 Interruption du cycle d autonettoyage 95 A...

Page 77: ... qui peuvent provoquer le deces ou des maladies graves ou qui sont reconnues dans I etat de Californie comme pouvant provoquer le cancer des malformations cong6nitales ou d autres maladies de I appareil reproducteur Afin de reduire les risques presentes par les substances presentes dans le gaz ou les produits de combustion veiller ace que ce four soit mis en service utilise et entretenu suivant le...

Page 78: ...isation Ne pas permettre le contact de v_tements ou autres mat6riaux inflammables avec les 616ments chauffants Bien que ceux ci ne soient plus rouges ils peuvent etre suffisamment chauds pour brOler Faire preuve de prudence darts tout contact avec le four pendant son fonctionnement D autres surfaces telles que le pourtour des orifices de ventilation la fen_tre la porte et les grilles peuvent 6gale...

Page 79: ...lt etre de niveau exactement la hauteur du rebord inf6rieur de I ouverture et en 6querre avec le devant de I armoire La partie inf6rieure du four dolt pouvoir supporter une charge de 190 Ib 86 4 kg E A 36 po B 231 2 po minimum C Four pos6 sur ce fond dans le cas d un encastrement sous un comptoir D 31 2po du plancher E 281 2po F 271 4po G po 2 2 cm minimum partir du dessous du comptoirjusqu au des...

Page 80: ...tiliser pour la mise a la terre du four Option 1 Raccorder le fil de terre du four vert ou nu a la boite de d6rivation si elle est reli6e a la terre ou une masse appropri6e Option 2 Raccorder le fil de terre du four vert ou nu au fil de terre de la maison vert nu ou blanc Dans le cas d un raccordement a I aide du fil blanc noter la mise en garde pr6c6dente A A Gaine W Fil neutre blanc GRD Fil de t...

Page 81: ...es vis du haut et des c6t6s du tableau de commande ainsi que les vis d inclinaison du bas des c6t6s du tableau de commande avant de mettre le four en place ou apres I avoir partiellement tit6 de I ouverture 2 Ajuster I angle du tableau de commande et resserrer les vis A O D B _C A Inclinaison de 0 B Desserrerla vis C Inclinaison de 12 D Vis d inclinaison 81 ...

Page 82: ...tion de 10 x 31 4po 25 4 x 8 3 cm sont indiqu6s _ nl_K_ir Pour 6viter tous dommages mat6riels ou blessures suivre a la lettre les directives de ces normes d installation Centre de la d6coupe B du coffrage Bofte de d6rivation de la surface de cuisson et __ du four instafl6s dans un coffrage adjacent Homologu6 par Underwriter s Laboratories Surfaces de cuisson _ passage d air vers le bas AKED3060 ou...

Page 83: ...ment de la boite de d ivation inf ieure D 3V2 po 8 9 cm a partir de la paroi arri e du coffrage de I Tlotet de I arri e du four encastr6 E Profondeur minimum de I Tlot 28 po 71 1 cm F Pattie inf ieure du four encastr6 ins 6e dans la d6coupe 23V2 po 59 7 cm G Largeur de la d6coupe du four encastr6 28V2 po 72 4 cm H Hauteur de la d6coupe du four encastr6 27V4 po 69 2 cm I 3V2 po 8 9 cm minimum entre...

Page 84: ... d installation A 41 2 po 11 4 cm minimum a partir du dessus du comptoir B 8 po 20 3 cm maximum C 24 po 61 cm minimum D Largeur de la d6coupe du four encastr6 281 2 po 72 4 cm E Hauteur de la d6coupe du four encastr6 271 4 po 69 2 cm F Largeur de la d6coupe de la surface de cuisson 34 86 7 cm G Profondeur de la d6coupe de la surface de cuisson 203 4 po 52 7 cm H 33h6 po 8 1 cm a partir du dessus d...

Page 85: ... de la d6coupe des conduits D Profondeur de la d6coupe 20 po 52 4 cm E Largeur de la d6coupe 287 8 po 73 3 cm F 3 4 po 1 9 cm a partir de I arri_re de la d6coupe de la surface de cuisson jusqu au centre de I arriv6e de gaz dans la surface de cuisson G 43 4 po 12 cm a partir du c6t6 droit de la d6coupe de la surface de cuisson jusqu au centre de I arriv6e de gaz dans la surface de cuisson H Largeur...

Page 86: ...e de cuisson jusqu a I arriere de la d6coupe des conduits d a6ration F 3V2 po 8 9 cm minimum a partir de la paroi arri_re du coffrage de I Tlotet de I arriere du four encastr6 G Profondeur minimum de I Tlot 28 po 71 1 cm H Partie inf6rieure du four encastr6 ins6r6e dans la d6coupe 23V2 po 59 7 cm I Largeur de la d6coupe du four encastr6 28V2 po 72 4 cm J Hauteur de la d6coupe du four encastr6 27V4...

Page 87: ...e la d6coupe de la surface de cuisson 193 16po 48 7cm B Largeur de la d6coupe de la surface de cuisson 281 2 72 4cm C 33h6 po 8 1cm a partir du dessus du comptoir jusqu au dessus de la d6coupe du four encastr6 D Hauteur de la d6coupe du four encastr6 271 4 po 72 4cm E Largeur de la d6coupe du four encastr6 281 2 po 72 4cm F Bo te de d6rivation du four et de la surface de cuisson install6e dans un ...

Page 88: ... encastr6 G D Ligne centrale de la d6coupe sup ieure du i C Four encastr6 AOCS3040 install6 dans un coffrage L emplacement de la bofte de d ivation du four encastr6 est indiqu6 en noir Le plancher de la d6coupe est indiqu6 en gris La partie inf ieure de la d6coupe doit etre de niveau avec le rebord inf ieur de I ouverture et perpendiculaire au devant du coffrage pour une installation appropri6e Le...

Page 89: ...dommages mat6riels ou blessures suivre a la lettre les directives 6nonc6es dans les normes d installation A 141 4 po 36 2 cm a partir du centre de la d6coupe B 24 po 61 cm minimum C Largeur de la d6coupe du four encastr6 281 2 po 72 4 cm D Hauteur de la d6coupe du four encastr6 271 4 po 69 2 cm E Espace minimum de 3 po 7 6 cm entre les fours encastr6s D B C 89 ...

Page 90: ...sus de la bofte de d6rivation B 14 po 35 9 cm maximum a partir du centre de la d6coupe jusqu au c6t6 droit de la bofte de d6rivation C 24 po 61 cm minimum a partir du plancher de la d6coupe du fourjusqu au dessous de la bofte de d6rivation D Largeur de la d6coupe du four encastr6 28112 po 72 4 cm E Hauteur de la d6coupe du four encastr6 271 4 po 69 2 cm F Espace minimum de 13 4po 4 4 cm entre les ...

Page 91: ...e 1 seconde Signal de fin de cycle Lorsqu un cycle dont la dur6e est minut6e se termine le four 6met trois signaux sonores prolong6s Le four continue a 6mettre un signal de fin de cycle jusqu a ce que I on appuie sur CANCEL S il s agit d un signal de fin de cycle en fin de compte a rebours de la minuterie appuyer sur Th VIERON OFF Blocage enfants Ceci est une fonction de s6curit6 pr6vue pour emp6c...

Page 92: ...um6e et d odeurs r6gler le four pour une cuisson d environ 2 heures 350 Tout r6sidu ou toute d6coloration sur le pourtour de I orifice de ventilation peuvent _tre nettoy6s I aide de nettoyeur non abrasif tel que Soft Scrub sans javellisant et d un linge humide 92 Autonettoyage 1 Enlever la grille et tout r6cipient du four 2 Appuyersur CLEAN 3 Appuyer sur z_ ou V jusqu a ce que I affichage indique ...

Page 93: ... programm6e tandis que I affichage indiquera ON marche Une fois le temps de cuisson 6coul6 le four 6met le signal de fin de cycle par trois fois et s 6teint automatiquement II continue a 6mettre le signal de fin de cycle toutes les 7 secondes jusqu a ce que I on appuie sur OVEN CANCEL Une fois la cuisson termin6e appuyer sur OVEN CANCEL 93 Pour annuler le temps de cuisson restant appuyer sur OVEN ...

Page 94: ...CEL Cuisson au gril ou au gril en mode chaleur tournante Couper tout exc_s de graisse de la viande avant de la griller Faire des entailles dans les rebords pour les emp_cher de se relever Mettre la nourriture sur une I_chefrite froide non graiss6e Si celle ci est chaude la viande attachera Faire griller le poisson peau en dessous Lors de la cuisson au gril normale BROIL la viande doit _tre tourn6e...

Page 95: ...ueux Nettoyer le four avant qu il ne devienne trop sale Essuyer les quantit6s importantes de liquide renvers6 avant d utiliser le cycle d autonettoyage Ne pas utiliser le cycle d autonettoyage si le couvre ampoule n est pas en place La lumi_re du four ne fonctionne pas pendant le cycle d autonettoyage 1 Enlever les grilles et tous r6cipients du four Nettoyer les quantit6s excessives de liquide qui...

Page 96: ...u thermostat et ainsi la temperature laquelle le four chauffe pour un reglage donne appuyer sur V jusqu ce que I affichage indique des nombres negatifs c est a dire precedes d un Le four peut etre regle pour une temperature plus basse de 5 35 F Pour eviter de trop reduire la temperature modifier le reglage de 5 la fois Pour augmenter le reglage du thermostat et ainsi la temperature laquelle le fou...

Page 97: ...ts doivent etre tourn6s au moins une fois sauf le poisson qui n a pas besoin d etre tourn6 Cuisson au gril Allum6s Cuisson au four en mode chaleur tournante Pendant ce type de cuisson touche CONVBAKE les 616ments chauffants inf ieur et sup ieur et le ventilateur fonctionnent Ce type de cuisson convient aux plats en cocotte et aux r6tis Pour des r6sultats optimums il faut pr6chauffer le four II n e...

Page 98: ...ord recourb6 de la grille repose contre I arriere du four Grille pour la cuisson au four en mode chaleur tournante Spacesaver Mc Cette grille se trouve 1 2po du fond du four Iorsqu elle est plac6e au niveau le plus bas Ceci qui permet la circulation de I air chaud autour de la nourriture qui cult plus uniform6ment Cette grille offre un surcroft d espace utile pour la cuission de grosses pi_ces ou ...

Page 99: ... sur deux grilles placer les plats de fagon ce qu ils ne soient pas les uns au dessus des autres Grille pour r6tis Slo Cook Mc Le four est 6quip6 d une grille pour r6tis SIo CookMcqui se place dans un plat ou une r6tissoire Cette grille sur61eve les aliments de fagon ace qu ils ne trempent pas dans la graisse 99 ...

Page 100: ...0 Quatre quarts 325 350 45 70 Tartes frafches 400 450 35 60 Pain aux noix 350 400 45 55 Guide de cuisson de pain et de g_teaux en mode chaleur tournante Les temps et temp6ratures de cuisson ci apr_s sont donnes a titre indicatif seulement IIs peuvent changer tout comme la hauteur de grille en fonction des conditions de cuisson et du type de nourriture Pour des r6sultats optimums toujours v6rifier ...

Page 101: ...ide de cuisson de r6tis de boeuf et de porc Les temps et temp6ratures de cuisson ci apr6s sont donn6s a titre indicatif seulement IIs peuvent changer tout comme la hauteur de grille en fonction des conditions de cuisson et du type de nourriture Pour des r6sultats optimums toujours v6rifier la cuisson une fois le temps minimum indiqu6 6coul Aliment Temperature du four Temps de cuisson o Fahrenheit ...

Page 102: ... 1 Oie 6 a 8 Ib 275 1 a 1 Guide de cuisson de r6tis de boeuf et de porc en mode chaleur tournante Les temps et temp6ratures de cuisson ci apr6s sont donn6s a titre indicatif seulement IIs peuvent changer tout comme la hauteur de grille en fonction des conditions de cuisson et du type de nourriture Pour des r6sultats optimums toujours v6rifier la cuisson une fois le temps minimum indiqu6 6coul Alim...

Page 103: ...Bacon 4 10 15 Tranche de jambon cuit po 3 19 20 Tranche de jambon 1 po 3 20 30 Guide de cuisson au gril en mode chaleur tournante Les temps et temp6ratures de cuisson ci apr6s sont donn6s a titre indicatif seulement IIs peuvent changer tout comme la hauteur de grille en fonction des conditions de cuisson et du type de nourriture Pour des r6sultats optimums toujours v6rifier la cuisson une fois le ...

Page 104: ...ns de grille 6 II est possible de preparer un repas complet en 6 10 heures avec SIo Cook TM en utilisant le m_me plat en verre ou pot de gres con u pour le melange la cuisson ou le service 7 II n est pas necessaire de prechauffer le four 8 La saveur des epices est rehaussee Iorsque les aliments cuisent lentement 9 Les liquides ne s evaporent pas IIy aura habituellement plus de liquide la fin de la...

Page 105: ...t 8 a 10 heures au centre de la grille et au niveau le plus bas R6ti de boeuf brais6 aux 16gumes 8 10 heures R6ti de boeuf dans le paleron de 3 Ib 1 4 kg 6 carottes 4 pommes de terre 3 oignons moyens 2 6 oz 57 170 ml dejus de legumes V 8 1 c the de sauce Worcestershire 1 gousse d ail ecrasee 1 feuille de laurier 11 2c the de sel 1 c the de sucre 1 2c the de poivre 2 c a table de Tapioca Preparer l...

Page 106: ...e a roignon sur le papier d aluminium Placer la poitrine de poulet sur le dessus de la soupe a roignon Ajouter du sel et du poivre et recouvrir le poulet de beurre Verser le Sherry et les champignons tranch6s avec le liquide sur la poitrine de poulet Plier le papier d aluminium pour empecher la vapeur de s 6chapper Faire cuire a feu lent en utilisant la fonction SIo CookTM pendant 4 a 5 heures sur...

Page 107: ...r le deuxieme niveau de la grille a partir du bas R6ti Stroganoff 7 8 heures R6ti de 3 Ib dans le paleron 1 4 kg 1 c table d huile veg6tale 1 tasse d eau chaude 1 cube de bouillon de boeuf 1 2tasse de ketchup 1 c table de sauce Worcestershire 4 oz 114 g de champignons tranch6s 6goutt6s 1 oignon moyen tranch6 11 2c th6 de sel 1 4c th6 de graines de cumin 2 c a table de beurre ou margarine 2 c table...

Page 108: ... pendant 31 2a 4 heures sur la troisi_me position de la grille a partir du bas Repas Slo Cook TM R6ti dans le paleron haricots verts potatoes de terre cuites 8 a 10 heures R6ti dans le paleron R6ti de 3 Ib 1 4 kg Petite quantit6 d huile v6g6tale pour recouvrir la pattie inf6rieure du potion Farine Sel Poivre _ 4de tasse d eau 1 oignon moyen Recouvrir le r6ti de farine assaisonn6e de sel et de poiv...

Page 109: ...vec un papier d aluminium Faire cuire afeu lent en utilisant la fonction Sic Cook TM sur le niveau sup6rieur de la grille C6tes lev6es barbecue haricots cuits barres tendres aux arachides 8 a 10 heures C6tes lev_es barbecue 3 a 4 Ib 1 4 a 1 8 kg de c6tes lev6es a coupe 6paisse 1 4c a th6 de sel 1 4c a th6 de poivre s 4tasse de sauce barbecue Placer les c6tes lev6es dans un plat de cuisson de 3 lit...

Page 110: ...anger tousles ingredients Placer dans un plat long congu pour le four et faire cuire a feu lent sans couvrir en utilisant la fonction Slo Cook TM au centre de la grille la plus basse Mais en _pi Le mats en epi frais a tendance a brunir Iorsque cult a feu lent Le maTsen epi surgele conserve sa couleur en raison du procede de blanchiment Placer une tasse de garniture sur un long plat congu pour le f...

Page 111: ...la fonction SIo Cook TM pendant 6 a 7 heures sur la deuxieme position de grille partir du bas Mac_doine de I_gumes Les 16gumes frais cults a feu lent ont tendance a se d6colorer Les 16gumes surgel6s pr6 emball6s offrent de meilleurs r6sultats Placer 12 a 16 oz 341 a 454 g de 16gumes surgel6s dans un petit plat congu pour le four et ajouter 1 2tasse d eau et une c a th6 de sel Couvrir et faire cuir...

Page 112: ...s minutes Laver ou r6curer si n6cessaire Rincer et s6cher La 16chefrite et la grille peuvent 6galement _tre lav6es au lave vaisselle Laisser refroidir avant de nettoyer Essuyer fr6quemment avec un peau d eau savon neuse pour prolonger les intervalles entre les nettoyages Veiller a bien rincer Dans le cas de salet6 qui a s6ch6 sur la surface un produit abrasif doux peut _tre utilis Ne jamais utilis...

Page 113: ... les fermer une fois la porte d6pos6e Ne pas lever la porte par la poign6e Remplacement de l ampoule du four Porter des gants protecteurs pour changer d ampoule 2 3 D6brancher le four du secteur au niveau de la boite de fusibles D6poser la porte du four D6poser le couvre ampoule en ins6rant une pointe de tournevis recouverte de ruban cache dans la fente qui se trouve a ravant du couvre ampoule et ...

Page 114: ...t du four Voir sous Reglage du thermostat page 52 Questions courantes La temperature relevee par un thermometre pour four doit elle rester constante Le four s allume et s eteint regulierement pour maintenir la temperature voulue pour la cuisson de pain et de g teaux La temperature peut par consequent varier de 20 a 25 Fen plus ou en moins par rapport au reglage du thermostat Est ce un probleme si ...

Page 115: ...115 ...

Page 116: ...Part No 36 31786001 0 Am 1997 Amana Appliances Printed in U S A __ Amana Iowa 52204 ...

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