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•
No utilizar la cocina de inducción si la pla-
ca de vitrocerámica tiene alguna fisura o
rotura. El uso sería peligroso.
•
No tocar la placa de vitrocerámica durante
la cocción, porque las ollas le transmiten
mucho calor y puede causar quemaduras.
•
No apoyar objetos metálicos (utensilios,
cuchillos, etc.) cerca de las zonas de coc-
ción ya que podrían calentarse rápida-
mente.
•
Durante el uso, tener cuidado con los anil-
los, relojes u objetos similares que se lle-
ven puestos, porque pueden calentarse si
se los acerca a la zona de cocción.
•
Los usuarios deben ser informados del
peligro potencial que suponen estos apa-
ratos para los portadores de marcapasos
o prótesis metálicas.
•
Se recomienda utilizar equipos de protec-
ción personal contra las salpicaduras de
comida muy caliente.
•
Durante el funcionamiento del equipo pue-
de ocurrir que el pavimento alrededor se
ponga resbaloso: prestar atención y utili-
zar equipos adecuados para evitar caídas.
•
Prestar atención al desplazamiento de
accesorios (ej. ollas) y partes móviles del
aparato; asumir una postura correcta.
•
Este tipo de aparato está destinado al uso
en aplicaciones comerciales, como coci-
nas de restaurantes, comedores, hospita-
les y empresas comerciales, panaderías,
carnicerías, etc., pero no está destinado
a la producción de una masa continua de
alimento.
USO DE LA INDUCCIÓN/WOK
ADVERTENCIAS DE USO
•
El equipo está destinado a la cocción de alimentos conteni-
dos en ollas y sartenes.
• Utilizar ollas de fondo plano. Utilizar en el wok la olla específi
-
ca.
•
No dejar las placas encendidas sin ollas o con ollas vacías.
•
No verter líquidos fríos sobre la placa caliente.
•
La placa de cocción por inducción (de vitrocerámica) se pue-
de utilizar inmediatamente sin precalentarla.
• No emplear ollas de metal estratificado con cuerpo de alumi
-
nio de borde abierto.
•
Este sistema de calentamiento funciona solamente con reci-
pientes de materiales adecuados. Los materiales adecuados
son los siguientes: acero inoxidable de cromo-níquel, alumi-
nio, cobre, latón, vidrio y porcelana.
•
Los recipientes de diámetro inferior a 12cm no son reconoci-
dos por el sistema y la calefacción no se activa.
•
Se aconseja utilizar recipientes con un diámetro máximo de
28cm para obtener la máxima eficacia de calentamiento.
•
No dejar la placa encendida sin una olla encima o con una
olla vacía.
•
Tener cuidado al desplazar las ollas. Los golpes pueden
dañar la placa de vitrocerámica.
•
Colocar la olla en el centro de la zona de cocción.
• Se recomienda utilizar ollas diseñadas específicamente para
la cocción por inducción. Desconfiar de las ollas excesiva
-
mente económicas.
ENCENDIDO Y APAGADO DEL CALENTAMIENTO
El mando de los elementos radiantes tiene las siguientes po-
siciones:
0 Apagado
1 Temperatura mínima
2÷5 Temperaturas intermedias
6 Temperatura máxima
14 PERÍODOS DE INACTIVIDAD
Antes de un periodo de inactividad del equipo, efectuar las
operaciones que se describen a continuación:
•
Limpiar el equipo esmeradamente.
• Pasar por todas las superficies de acero inoxidable un paño
humedecido en aceite de vaselina para formar una capa pro-
tectora.
•
Cerrar el interruptor general instalado en puntos previos a
los equipos.
Después de un tiempo prolongado sin utilizar el equipo, proce-
der del siguiente modo:
•
Controlar atentamente el equipo antes de volver a utilizarlo.
•
Hacer funcionar los equipos eléctricos a la temperatura míni-
ma durante al menos 60 minutos.
INSTRUCCIONES DE LIMPIEZA
ADVERTENCIAS PARA LA LIMPIEZA
El fabricante del equipo no asume ninguna responsabili-
dad por daños debidos a la inobservancia de las indica-
ciones siguientes.
•
Antes de efectuar cualquier operación en un equipo eléctrico,
desconectarlo de la red de alimentación.
• Limpiar todos los días las superficies exteriores de acero ino
-
xidable satinado, las cubas y las placas de cocción.
•
Hacer limpiar el interior del equipo por un técnico autorizado,
al menos dos veces al año.
•
No lavar el equipo con chorros de agua directos o de alta
presión o con limpiadores a vapor.
•
No utilizar productos corrosivos para limpiar el suelo o la su-
perficie sobre los que está colocado el equipo.
•
No lavar en lavavajillas el cuerpo y las coronas de los que-
madores de la placa de cocción.
SUPERFICIES DE ACERO INOXIDABLE SATINADO
• Limpiar las superficies mediante un paño o una esponja con
agua y un detergente común no abrasivo. Pasar el paño en
el sentido del satinado. Aclarar varias veces y secar por com-
pleto.
•
No emplear estropajos ni otros objetos de hierro.
•
No emplear productos químicos que contengan cloro.