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•
Avant toute opération, débrancher l’appareil s’il est sous ten-
sion.
•
Nettoyer tous les jours les surfaces extérieures en acier inox
poli, les surfaces des cuves de cuisson, la surface des pla-
ques de cuisson.
•
Faire nettoyer les pièces internes de l'appareil au moins deux
fois par an par un technicien agréé.
•
Ne pas laver l’appareil avec un jet d'eau direct, un appareil à
haute pression ou un nettoyeur à vapeur.
•
Ne pas utiliser de produits corrosifs pour nettoyer le sol ou le
plan de travail sous l'appareil.
•
Le corps et le chapeau des brûleurs du plan de cuisson ne
doivent pas être lavés en lave-vaisselle.
SURFACES POLIES EN ACIER INOXYDABLE
• Nettoyer les surfaces avec un chiffon ou une éponge en uti
-
lisant de l'eau et des produits nettoyants non abrasifs. Pas-
ser le chiffon dans le sens du polissage. Rincer souvent et
sécher soigneusement.
•
Ne pas utiliser de tampons à récurer ni d'autres objets en fer.
•
Ne pas utiliser de produits chimiques contenant du chlore.
•
Ne pas utiliser d'objets pointus qui pourraient rayer ou abîmer
la surface.
FILTRES AIR
• Vérifier et nettoyer le filtre de l'air régulièrement. Cette opéra
-
tion doit être effectuée par un technicien autorisé (le filtre se
trouve à l'intérieur de la machine).
• Pour le nettoyage, dégager le filtre de son logement : s'il est
gras, le laver avec un produit dégraissant, puis le rincer et
le faire sécher. En fin d'opération, remettre le filtre en place.
Remplacer le filtre lorsqu'il est détérioré.
INSTRUCTIONS POUR L'ENTRETIEN
AVERTISSEMENTS POUR L'AGENT DE MAINTENANCE
Le fabricant de l’appareil décline toute responsabilité con-
cernant les dommages liés à la non-observation des con-
signes suivantes.
•
Lire ce manuel attentivement. Il donne des informations im-
portantes pour l’installation, l’utilisation et l’entretien de l’ap-
pareil en sécurité.
•
Avant toute opération, débrancher l’appareil s’il est sous ten-
sion.
•
L'installation, la conversion à un autre type de gaz et l'entre-
tien de l'appareil doivent être effectués par des installateurs
qualifiés et agréés par le fabricant, conformément aux nor
-
mes de sécurité en vigueur et aux consignes données dans
ce manuel.
•
Repérer le modèle d’appareil. Le modèle est indiqué sur
l’emballage et sur la plaque signalétique de l’appareil.
• Installer l’appareil impérativement dans un local suffisam
-
ment aéré.
•
Ne pas obstruer les bouches d’aération et d’évacuation de
l’appareil.
• Ne pas modifier les composants de l’appareil.
• Vérifier et nettoyer le filtre de l'air régulièrement.
MISE EN SERVICE
Après l'installation, l'adaptation à un autre type de gaz ou des
interventions d'entretien, vérifier le fonctionnement de l'appa
-
reil. En cas de dysfonctionnements, consulter le paragraphe
ci-après« Résolution des dysfonctionnements ».
APPAREILS ÉLECTRIQUES
Mettre l'appareil en marche en procédant de la façon suivante :
•
Retirer les casseroles qui pourraient se trouver sur le plan
de cuisson.
•
S'assurer que les zones de cuisson sont éteintes.
•
Mettre sous tension l'appareil en actionnant l'interrupteur
principal sur la machine : les témoins verts clignotent une
seule fois (par la suite, ils ne doivent pas s'allumer ou cli-
gnoter).
•
Allumer et augmenter le niveau de cuisson des zones : le
témoin vert des zones doit clignoter régulièrement pour indi-
quer qu'aucune casserole ne se trouve dessus.
•
Poser une casserole contenant de l'eau sur chaque zone : le
témoin vert reste allumé.
•
Régler sur la puissance maximale : le ventilateur démarre
quelques secondes plus tard.
• Vérifier les valeurs du courant de chaque phase.
15 RÉSOLUTION DES PANNES
PROBLÈME
CAUSE
ACTION
CORRECTRICE
Chauffage
insuffi
-
sant de la zone de
cuisson
Casserole non ap-
propriée
Utiliser une cassero-
le adaptée
Chauffage continu
de la zone de cuis-
son à la puissance
maximum
Défaillance des or-
ganes de la manette
Vérifier/remplacer la
pièce
Zone de cuisson
fonctionnant sans
casserole. Les petits
objets métalliques
chauffent
Capteur de présen-
ce de la casserole
défectueux
Remplacer le
générateur
L'appareil ne s'allu-
me pas
Fusibles grillés ou
alimentation coupée
Contrôler les conne-
xions
Les fusibles se dé-
clenchent au mo-
ment de l'allumage
Court-circuit sur le
générateur
Remplacer le
générateur
La zone de cuisson
ne chauffe pas
Diamètre de la cas-
serole inférieur à
12 cm
Utiliser une cassero-
le adaptée
Générateur défec-
tueux
Remplacer le
générateur
Si les témoins rouge et vert sont éteints :
•
Contrôler les valves fusibles.
•
Interrupteur général d'alimentation électrique désactivé.
• Tension d'alimentation insuffisante ou branchement électri
-
que incorrect de l'appareil.
Si les témoins rouge et vert fonctionnent :
•
Contrôler et compter les clignotements du témoin vert. Un
clignotement long est suivi par un certain nombre de clignote-
ments courts. Ce nombre est le code du message de panne
selon le tableau suivant :
ERREUR MESSAGE
CAUSE
ACTION
CORRECTRICE
1
Courant élevé
Casserole non
adaptée, in-
ducteur erroné
ou défectueux
Utiliser une cas-
serole adaptée,
contrôler l'in-
ducteur
2
Absence de
courant sur l'in-
ducteur
Connexion de
l'inducteur défec-
tueuse
Connecter cor-
rectement l'in-
ducteur
