Уровень на‐
грева
Назначение:
Время
(мин)
Советы
1 - 3
Голландский соус, растапливание:
сливочного масла, шоколада, жела‐
тина.
5 - 25
Время от времени перемешивайте.
1 - 3
Сгущение взбитый омлет, запечен‐
ные яйца.
10 - 40
Готовьте под крышкой.
3 - 5
Приготовление риса и молочных
блюд на медленном огне, разогрев
готовых блюд.
25 - 50
Добавьте воды в количестве, как
минимум вдвое превышающем ко‐
личество риса. Перемешивайте мо‐
лочные блюда на середине пригото‐
вления.
5 - 7
Приготовление на пару овощей,
рыбы, мяса.
20 - 45
Добавьте несколько столовых ложек
жидкости.
7 - 9
Приготовление картофеля на пару.
20 - 60
Используйте макс. ¼ л воды на 750
г картофеля.
7 - 9
Приготовление значительных объ‐
емов пищи, рагу и супов.
60 - 150
До 3 л жидкости плюс ингредиенты.
9 - 12
Легкая обжарка: эскалопы, «кордон
блю» из телятины, котлеты, отбив‐
ные, сосиски, печень, заправка из
муки, яйца, блины, пончики.
по готов‐
ности
Переверните по истечении полови‐
ны времени приготовления.
12 - 13
Сильная обжарка, картофельные
оладьи, стейки из филе говядины,
стейки.
5 - 15
Переверните по истечении полови‐
ны времени приготовления.
14
Кипячение воды, отваривание макаронных изделий, обжаривание мяса (гуляш, жаркое
в горшочках), обжаривание картофеля во фритюре.
7. УХОД И ЧИСТКА
ВНИМАНИЕ!
См. главы, содержащие Сведения по
технике безопасности.
7.1 Общая информация
• Варочную панель необходимо мыть
после каждого использования.
• Следите за тем, чтобы дно посуды
всегда было чистым.
• Царапины или темные пятна на
поверхности не влияют на работу
варочной панели.
• Используйте для очистки специальное
средство, предназначенное для очистки
варочных панелей.
• Используйте специальный скребок для
стекла.
7.2 Чистка варочной поверхности
• Удаляйте немедленно:
расплавленную пластмассу,
полиэтиленовую пленку, сахар и
пищевые продукты, содержащие сахар,
иначе данные загрязнения могут
привести к повреждению варочной
поверхности. Соблюдайте
осторожность, чтобы не обжечься.
Расположите специальный скребок под
острым углом к стеклянной поверхности
и двигайте его по этой поверхности.
• После того, как прибор полностью
остынет, удаляйте: известковые
пятна, водяные разводы, капли жира,
блестящие белесые пятна с
металлическим отливом. Варочную
поверхность следует чистить влажной
тряпкой с неабразивным моющим
РУССКИЙ 247
